Springerle သူတို့အပေါ်မှာ Imprint ရုပ်ပုံများနှင့်အတူအားလပ်ရက် cookies များကိုဖြစ်ကြသည်။ အများစုကတော့ anise အနံ့အရသာနှင့်ဖွဲ့, သူတို့ကထိုကဲ့သို့သောသူတို့အထဲ၌သံပုရာကဲ့သို့သောအခြားအရသာလည်းရှိနိုင်ပါသည်။
ဖုတ်တဲ့အခါမှာ Springerle နှစ်ခုအလွှာသို့ခွဲထုတ်။ တစ်ဦးကအဝါရောင်ရွှေခြေလျင်နှင့်အဖြူ Baiser ကဲ့သို့သောထိပ်တန်းအပေါ်ယံလွှာ။ ဤသည်မုန့်ဖုတ်ရှေ့တော်၌ထိုခြောက်သွေ့မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကနေလာပါတယ်။ 24 နာရီကြာထိုင်ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့သောအခါ, ကြက်ဥအနှစ်အထက်မုန့်စိမ်းနှင့်တစ်ဦးအခြောက်အပေါ်ယံလွှာပုံစံများကိုတစ်နည်းနည်းနစ်မြုပ်။ ကွတ်ကီး၏နောက်ကျောနေတုန်းပဲစိုစွတ်သည်မှန်လျှင်, မုန့်စိမ်းပုံအောက်မှာနိမ့်မီးဖိုတဖို၌ထမြောက်ကြလိမ့်မည်, ဒါပေမယ့်ပုံထဲကကိုယ်နှိုက်ကမရကြလိမ့်မည်ကို၎င်း cookie ကိုမှိုများက imparted အသေးစိတ်စောင့်ရှောက်ခြင်း။ ဒါဟာသကြားကွတ်ကီးများကိုသို့မဟုတ် Lebkuchen အမျိုးအစားများအနေဖြင့်ကွဲပြားခြားနားသည်။ ဒီဖြစ်ပျက်သောအခါ, ဂျာမန်က "Füßle" (ငယ်ပေ) ကဒီကိုခေါ်ပါ။ ယင်းအကြောင်းကိုလေ့လာပါ ကဒီမှာ Springerle မှို၏သမိုင်း ။
Springerle ပျော့ဖြစ်ဒါကြောင့်ထိုကဲ့သို့သော box ထဲမှာဒါမှမဟုတ်မုတ်ပေါ်အထည်အိတ်၌ပန်းသီးတစ်ဦးအချပ်နှင့်ဝသကဲ့သို့, တစ်ဦးစိုထိုင်းသောအရပ်ဌာန၌သူတို့ကိုသိမ်းဆည်းထားသင့်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 5 c./500g သကြား (သန့်စင်ပေးရမည်, powdered)
- 1/4 Tsp ။
- Ammonium ကာဗွန်နိတ် (Hirschhornsalz)
- 2 tbsp ။
- Kirschwasser
- 4 c./500g မုန့်ညက်
- Powder for: cornstarch ကွတ်ကီးမှိုများအတွက်
- cookie ကိုစာရွက်အဘို့မြေတပြင်လုံးသို့မဟုတ်မြေပြင် anise
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- သင်စတင်အလုံးစုံတို့ကိုရှေ့တော်၌ပါဝင်ပစ္စည်းများအခန်းအပူချိန်မှာဖြစ်သင့်သည်။ အလင်းအဝါရောင်သည်အထိကြက်ဥညက်တစ်ဦး whisk အသုံးပြုခြင်း, ထူခြင်းနှင့် foamy ။
- အချိန်မှာအမှုန့်သကြားတစ်ဇွန်းထပ်ထည့်ပါနဲ့ 10 မိနစ်ရိုက်တယ်။
- အဆိုပါ Kirschwasser အတွက် Ammonium ကာဗွန်နိတ်ပျော်။ ဤအချိန်တွင်မဆိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းအရည်အရသာထည့်ပါ။
- အဆိုပါအမှုန့်သကြားအရောအနှောထဲသို့အရည်ရောထွေးနှင့်အခြား 10 မိနစ်ရိုက်တယ်။
- တစ်ကြိမ်တစ်ဇွန်းထဲမှာမုန့်ညက်ရောမွှေပါ။ ဒါကြောင့်အအေးခန်းမီမုန့်စိမ်းသကြားကွတ်ကီးမုန့်စိမ်းအဖြစ်အကြောင်းကိုအဖြစ်ပျော့ဖြစ်သင့်သည်။ ဒါကြောင့်လည်းခိုင်မာသော အကယ်. တစ်နည်းနည်းပိုပြီးအရည်အတွက်ရောမွှေပါ။
- ချောမွေ့တဲ့ဘောလုံးကိုသို့အနည်းငယ်ပွား, 1 မှ 2 နာရီပလပ်စတစ်သတ္တုပါးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာခြုံ။
- အကြောင်းကို 1/4 မုန့်စိမ်းကို ယူ. နှင့်အထူရုံအောက်မှာ 1/2 လက်မမှတစ်ဦးပေါ့ပေါ့တန်တန်အမှုန့်ဘုတ်အဖွဲ့ (သကြားသို့မဟုတ် cornstarch) ရက်နေ့မှာထွက်လှိမ့်။ ဒါကြောင့်အထဲကအခြောက်မထားဘူးဒါကြောင့်ဖုံးလွှမ်းမုန့်စိမ်း၏ကျန်ထားပါ။ cookies များကို Imprint တစ် Springerle ကိုလှိမ့ pin ကိုသို့မဟုတ်အမျိုးမျိုးသော cookie ကိုမှိုကိုသုံးပါ။ သငျသညျနှိပ်ခံရဖို့ချင်သောဧရိယာကျော်မှို Place, နှင့်မုန့်စိမ်းပေါ်လှဲချဘွားခြင်း, ခက်။
- cookies တွေကိုထွက်ခုတ်ဖြတ်။ သင်တစ်ဦးဓါး, သေးငယ်တဲ့ roller ရှုးတစ်ဦးဘီစကစ်မုန့်ရှုးသို့မဟုတ်သင့် cookie ကိုမှိုများအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲတစ်ရှုးကိုသုံးနိုင်သည်။
- တစ်ဦးပေါ့ပေါ့တန်တန်အမှုန့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့မဟုတ်သစ်သားဘုတ်ပေါ်တွင် cookies တွေကိုအိပ်လေ၏။ 24 48 နာရီခြောက်သွေ့တဲ့လက်ျာဘက်၌ထကြကုန်အံ့။
- စင်ကြယ်သော, စိုထိုင်းသောမီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါပေါ်သူတို့ကိုတင်သောအားဖြင့် cookies တွေကိုအောက်ခြေပေါ်သို့ဖုတ်ခြင်းမပြုမီ။
- တစ်ဦးခေပျြမြား-စီတန်းမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးပေါ်ဖျန်း anise နှင့်ထိပ်တန်းပေါ်တွင် cookies များကိုထားကြ၏။
- 10 မိနစ် 300 ° F (150 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) မှာမုန့်ဖုတ်, ထို့နောက်နိမ့် 280 ° F (140 ° C) မှအပူချိန်နှင့်နားလည်အရောင်ရဖို့ရန်စတင်သည်သည်အထိနောက်ထပ် 10 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ ထိပ်အညိုရောင်ပါစေခြင်းငှါမကြိုးစားပါ။
- Remove နှင့်အေးမြ။ ဘယ်အချိန်မှာအေးမြသငျသညျအစာကိုအရောင်သူတို့နှင့်အတူပန်းချီနိုင်ပါတယ်။ အစောပိုင်းကာလ၌သူတို့ပင်ဤ cookies များကိုအချို့အလှဆင်ဖို့ကိုရွှေအရွက်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။
သင်က Baker ရဲ့အမိုးနီးယား (Ammonium ကာဗွန်နိတ်) အတွက်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်အစားထိုးနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့် cookies များကိုအဖြစ်ပျော့တက်ဖုတ်မည်မဟုတ်: သတိပြုပါ။
အခြားအကိုကြည့်ပါ ကဒီမှာဂျာမဏီကနေခရစ်စမတ် cookie ကိုချက်ပြုတ်နည်းများ ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 77 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 1 ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 15 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | အသက် 30 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 18 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 1 ဆ |