Tiropitas, ဂရိτυρóπιτα (အသံထွက် Tee-ro-pee-taare) တွင်တစ်ဦးဒိန်ခဲနှင့်ကြက်ဥအရောအနှောနှငျ့ပွညျ့စုံ phyllo မုန့်စိမ်းအလွှာ၏တြိဂံဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကမနက်စာစားဘို့နှင့်ဂရိနိုင်ငံအတွက်မုန်အဖြစ်လူကြိုက်များကြသည်။ အဆိုပါအဆာတို့အတွက်ဒိန်ခဲအမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကိုသုံးပြီးအများကြီးကွဲပြားခြားနားသောအပွောငျးအလဲရှိပါတယ်; ဒီစာရွက် feta, မုန့်ဒိန်ခဲပြာဒိန်ခဲ, ricotta နှင့် Parmesan ပါဝင်သည်။
Tiropitas '' အရွယ်အစားအနေနဲ့ appetizer အဖြစ်သို့မဟုတ်တစ်သုပ်နဲ့တွဲပြီးတစ်ဦးအလင်းညစာစားဘို့ထိုသူတို့စုံလင်သောစေသည်။ သင်တို့သည်လည်းကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာပြင်ဆင်ဖုတ်အပြီးတစ်ဦးချင်းစီနှစ်ပိုင်းဖြတ်နိုင်ပါ။ ဤသည် စာရွက် phyllo တစ်ဦးတည်းပေါင်အထုပ်အဘို့လောက်ပေ၏။
အဆိုပါ tiropitas ကောင်းမွန်စွာမပြုမီမုန့်ဖုတ်တစ် resealable ပလပ်စတစ်အိတ်များတွင်ဖယောင်းစက္ကူနှင့်စတိုးဆိုင်၏စာရွက်များအကြားအရပ်ဌာနအေးခဲ။ အခါ, ချက်ပြုတ်နေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်အေးခဲ tiropitas နေရာနှင့်မီးဖိုတဖို၌တိုက်ရိုက်ထည့်ဖို့အဆင်သင့်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 8 အောင်စ
- feta ဒိန်ခဲ
- ပျော့ပျောင်း 2 အောင်စမုန့်ဒိန်ခဲ (1/4 ပိတ်ပင်တားဆီးမှု),
- optional ကို: 1 အောင်စအကျအဆုံးများအပြာရောင်ဒိန်ခဲ
- 8 အောင်စ ricotta ဒိန်ခဲ
- 3 ဇွန်း Parmesan ဒိန်ခဲပြီးလျှင်
- ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက် 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ,
- 1 ပေါင်
- phyllo pastry စာရွက်များ
- phyllo နိန်များအတွက်အရည်ကျိုထောပတ် (အကြောင်းကို 1/2 ခွက်ကို)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
350 အက်ဖ်မှ Preheat မီးဖိုပေါ့ပေါ့ 2 ကြီးမားတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်များလူး။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာတစ်ခက်ရင်းခွသုံးပြီး, အသေးစားပဲအရွယ်အပိုင်းပိုင်းသို့ feta ဒိန်ခဲပြိုလဲသွားပြီ။ ကျန်ရှိနေသေးသောဒိန်ခဲ Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။
- ကြက်ဥ Add နှင့်အရောအနှောချောင်သော်လည်းမများလွန်းပါးလွှာအထိတစ်ဇွန်းသို့မဟုတ် spatula နှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ဒါဟာအနည်းငယ် lumpy ဖြစ်သင့်သည်။
- ဂရုတစိုက်ပလပ်စတစ်စွပ်အိတ်ကနေ phyllo လိပ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အပြည့်အဝဖွင့်လှစ်တဲ့အခါမှာအများစုက packages များ 12x18 လက်မစာရွက်များထဲမှာလာကြ၏။ တစ်ဟောပြောခြင်းမှာသင်သို့မဟုတ်ချွန်ထက်သောဓါးများအသုံးပြုခြင်း, 9x12 လက်မအရွယ်စာရွက်များနှစ်ခုထပ်လုပ်ထက်ဝက်အတွက်စာရွက်များခုတ်ဖြတ်။ အခြားအတူလုပ်ကိုင်နေစဉ်အတွင်းခြောက်သွေ့ကာကွယ်တားဆီးဖို့, ဖယောင်းစက္ကူနှင့်တစ်ဦး damp စက္ကူပဝါနှင့်တသားတ stack ကိုဖုံးလွှမ်း။
- အဆိုပါ stack ကနေစာရွက် Remove နှင့်ဒေါင်လိုက်သင်သည်များ၏ရှေ့မှောက်၌ပြုလုပ်ထားပါ။ ကကိုက်ဖြတ်ဖို့မစောင့်ရှောက်မှုယူပြီးစာရွက်ရဲ့မျက်နှာပြင်တစ် pastry ဖြီးထောပတ်ကိုသုံးနိုင်သည်။ အောက်ခြေအစွန်းကနေစာရွက်အလျားလိုက်အကြောင်းကို 1/2 လက်မအထိ၏အလယ်ဗဟိုတွင်ဖြည့်စွက်တဲ့ဇွန်း drop ။ အဆိုပါအဆာကိုဖုံးအုပ်ထား, လက်ျာအစွန်းကျော်သုံးပုံနှစ်ပုံခေါက်; လက်ဝဲဘက်ခြမ်းနှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။ သငျသညျအောက်ခြေမှာဖြည့်ဆည်းတဲ့ပူဖေါင်း။ နေသောနေရာနှင့်အတူ, သင်များ၏ရှေ့မှောက်၌အကြောင်းကို 3 လက်မအကျယ်ရှည်ချွတ်ရှိသင့်ပါတယ်။ ပိုပြီးအရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူချွတ်တိုက်။
- ထနှင့်ဆန့်ကျင်ဘက်အစွန်းဖို့အဆာပူဖေါင်း။ နေသောနေရာကျော်အောက်ခြေထောင့်ခေါက် နေတဲ့တြိဂံကို .Fold တစ်အလံခေါက်တူသောဆန့်ကျင်ဘက်အခြမ်းဖို့တြိဂံတက်၏အောက်ခြေအစွန်း။ သင်ချွတ်၏အဆုံးကိုရောက်ရှိမှီ, တြိဂံတက်နှင့်ကျော်ဆန့်ကျင်ဘက်အခြမ်းမှတစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်ခေါက်ဆက်လက်။
- အဆိုပါ greased မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တြိဂံချထားပါ။ ကျန်ရှိနေသေးသောစာရွက်များနှင့်အဆာတွေနဲ့ပြန်လုပ်ပါ။ အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူ traingle တိုက်။ , ရွှေနှင့်မမြဲသော 20-25 မိနစ်သည်အထိဖုတ်ရမည်။ တြိဂံအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ 5 မှ 10 မိနစ်ခန့်အအေး Allow ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 389 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 20 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 12 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 6 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 62 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 782 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 34 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 18 ဂရမ် |