မုန်လာဥနီ, သံလွင်နှင့်ထိန်းသိမ်းထားသံပုရာနှင့်အတူအဘိဓါန် Moroccan သိုးသငယ်သို့မဟုတ်အမဲသား Tagine

ဤသည်လွယ်ကူသောအဘိဓါန် Moroccan စာရွက်ငါ့အမိ-In-ဥပဒေ, နှင့်အတူတစ်မိသားစုမုန့်ညက်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သူအားဖြင့်ငါ့ကိုရန်သွန်သင်ခဲ့သည် အဘိဓါန် Moroccan မုန့် အရာအားလုံးကိုတက် scooping သည်။ သံလွင်နှင့် ထိန်းသိမ်းထားသံပုရာ ထူးခြားတဲ့, tangy အရသာဖြစ်စေဝေငှ။ သငျသညျစပ်သောအရာတို့ကိုတူသောလြှငျ, အနည်းငယ် Cayenne ငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ် add Ras el Hanout ဂျင်း, နနွင်း, သစ်ကြံပိုးများ၏အဘိဓါန် Moroccan ရာသီဖြစ်သည်။ Harissa ဘက်ခြမ်းမှာနေတဲ့ condiments အဖြစ်ကမ်းလှမ်းခဲ့သည်နိုင်ပါသည်။

အမဲသား, သိုးသငယ်သို့မဟုတ်ဆိတ်သငယ်ကိုအသားညှပ် 3 "ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ကိုသုံးပါ။

အချိန်ဟင်းချက်တဲ့ဖိအား cooker အဘို့ဖြစ်၏။ တစ်ဦးရွှံ့သို့မဟုတ်ကြွေ tagine အတွက်ချက်ပြုတ်လျှင်သမားရိုးကျအိုးနှင့်သုံးဆ၌ဤအချိန်ပြင်ဆင်နေလျှင်နှစ်ဆဤအချိန် Allow ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 1/2 1 ပေါင်။ (500 ဂရမ် 700 ။ ) အမဲသား, သိုးသငယ်သို့မဟုတ်ဆိတ်သငယ်ကိုအသား
• ကုန်တယ် 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ,
• ကြက်သွန်ဖြူ 3 လေးညှင်းပွင့, ထုကုန်တယ်သို့မဟုတ်ဖိ
• 1/4 ခွက်ကိုထုကုန်တယ်လတ်ဆတ် cilantro သို့မဟုတ် parsley
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ဂျင်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား, ဒါမှမဟုတ်အရသာမှ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• နနွင်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်သစ်ကြံပိုး
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Ras el Hanout (optional)
• (optional) ကိုမြည်းစမ်းဖို့ Cayenne ငရုတ်ကောင်း,
• 1/3 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ
• -------------------------------------------------- -
• 2 ပေါင်။ (1 ကီလိုဂရမ်။ ) မုန်လာဥနီ, peeled နှင့်အလျား quartered
• 1/2 ခွက်ကိုအနီရောင်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်သံလွင်
• ဖယ်ရှားရပ်ကွက်နှင့်မျိုးစပါးသို့ဖြတ် 1 ထိန်းသိမ်းထားသံပုရာ,
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထောပတ်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

ဖိအား Cooker Method ကို

1. တစ်ဦးဖိအား cooker ထဲမှာကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, cilantro သို့မဟုတ် parsley နှင့်အတူသား, နံ့သာမျိုးနှင့်သံလွင်ဆီရောမွှေပါ။ ဘရောင်းဘောဇဉ်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်လောက် 10 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်, ကိုထုတ်လေ၏။ သိုးသငယ်ကိုသို့မဟုတ်ဆိတ်သငယ်ကိုအသားကို အသုံးပြု. သည်မှန်လျှင်, ရေ 3 ခွက် Add အဖုံးများနှင့်အမဲသားကို အသုံးပြု. လျှင် 25 မိနစ်ဖိအားတွေနဲ့အမဲသားကိုချက်ပြုတ်နှင့် 35 မိနစ်။
2. လိုအပ်သောလျှင်ဟင်းရည်နီးပါးမုန်လာဥနီ၏ထိပ်ရောက်ရှိနိုင်အောင်ရေဖြည့်စွက်, မုန်လာဥနီထည့်ပါ။ အဖုံးဖုံးနဲ့ 10 မိနစ်ဖိအားနှင့်အတူချက်ပြုတ်။ သံလွင်သီး, ထိနျးသိမျးသံပုရာနှင့်ထောပတ်၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Add နှင့်အတော်လေးထူသည်အထိငံပြာရည်လျှော့ချပေးပါတယ်။

သမားရိုးကျ Pot Method ကို

1. တစ်ဒတ်မီးဖိုသို့မဟုတ်အိုးထဲတွင်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, cilantro သို့မဟုတ် parsley နှင့်အတူသား, နံ့သာမျိုးနှင့်သံလွင်ဆီရောမွှေပါ။ ဘရောင်းဘောဇဉ်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်လောက် 10 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်, ကိုထုတ်လေ၏။ သိုးသငယ်ကိုသို့မဟုတ်ဆိတ်သငယ်ကိုအသားကို အသုံးပြု. လျှင်ရေ 3 ခွက်, အဖုံး Add နှင့်အကြောင်းကို 1 နာရီများအတွက်အမဲသားကိုမျှတည်ထားပါအမဲသားကို အသုံးပြု. လျှင်, 1 ဦးခန့် 1/2 နာရီ။ အခါအားလျော်စွာဟင်းရည်၏အဆင့်တွင်စစ်ဆေးနှင့်လိုအပ်သောလျှင်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းပိုပြီးရေထည့်ပါ။
2. အဆိုပါဟင်းရည်နီးပါးမုန်လာဥနီ၏ထိပ်ရောက်ရှိနိုင်အောင်မုန်လာဥနီများနှင့်လုံလောကျရေထည့်ပါ။ နီးပါးနူးညံ့သော, အကြောင်းကိုမိနစ် 20 အထိမုန်လာဥကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်မျှတည်ထားပါ။ သံလွင်သီး, ထိနျးသိမျးသံပုရာနှင့်ထောပတ်၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Add နှင့်တကျီကျီဆက်လက်ထင်ရှားပါကအတော်လေးထူသည်အထိငံပြာရည်လျှော့ချရန်။

ရွှံ့စေးသို့မဟုတ်ကြွေ Tagine Method ကို

1. ကြက်သွန်လှီးအစားကခုတ်ခြင်း, အစားကခုတ်တဲ့ပန်းစည်းသို့ parsley သို့မဟုတ် cilantro ကိုကြိုးနဲ့တုတ်။ အဆိုပါထောပတ်ချန်လှပ်။
2. တစ်ဦး tagine ၏အခြေစိုက်စခန်းထဲသို့သံလွင်ဆီ၏ထက်ဝက်ခန့်လောင်း။ အောက်ခြေကျော်ကြက်သွန်နီဖြန့်ဝေ, ပြီးတော့ကြက်သွန်နီ၏ထိပ်ပေါ်မှာမုန်လာဥနီစီစဉ်ပါ။
3. ပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအသားရောမွှေပါ။ အဆိုပါ tagine, အရိုးသို့မဟုတ်ဖက်တီးနှစ်ဖက်၏အလယ်ကိုဆင်းအတွက်အသားထားပါ။ ထို့နောက်လောကဓာတ် 1 နံ့သာမျိုးကိုသုတ်ဖို့ပန်းကန်ထဲမှာရေခွက်, နှင့် tagine ဤရေနှင့်ကျန်ရှိသောသံလွင်ဆီထည့်ပါ။
4. အဆိုပါ parsley ပန်းစည်းနှင့်အတူအသား Top နှင့်အသားများနှင့်မုန်လာဥနီကျော်သံလွင်နှင့်ထိန်းသိမ်းထားသံပုရာပြင်ဆင်ပြီးသုံးဖြန့်ဝေ။
5. အလတ်စား-အနိမ့်အလတ်အပူကူးတစ်ပျံ့အပေါ် tagine ရပျရပျကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် tagine တစ်ဦးမျှတည်ထားပါရောက်ရန်ခွင့်ပြုပါ။ ဒါကဒါကြောင့်စိတ်ရှည်အချိန်အနည်းငယ်ကြာနိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးမျှတည်ထားပါအောင်မြင်နေသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, ထိုမျှတည်ထားပါထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သောနိမ့်ဆုံးအပူချိန်ဖို့အပူလျှော့ချဖို့, နှင့် 3 မှ 4 နာရီချက်ပြုတ်, ဒါမှမဟုတ်အမဲသားနှင့်မုန်လာဥနီကအရမ်းနူးညံ့ဖြစ်ကြသည်အထိပါပဲ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	450
စုစုပေါင်းအဆီ	24 ဂရမ်
Saturation အဆီ	6 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	14 ဂရမ်
လက်စထရော	86 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	652 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	29 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	7 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	31 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )