Torta က de fiambre တစ်မမြဲသော empanada ကဲ့သို့အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူတစ်ဦး savory ဥရုဂွေးပိုင်သည်နှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်, ဒိန်ခဲနှင့်ပြည့်စုံသည်, ကြက်ဥ, တခါတရံချပ်နှင့် / သို့မဟုတ်တစ် creamy အဖြူငံပြာရည်ခရမ်းချဉ်သီး။ Torta က de fiambre ကြီးမားတဲ့ပတ်ပတ်လည် empanada ကဲ့သို့ဖြစ်၏နှင့်ပြင်ဆင်ပြီးသုံးအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ အဆိုပါစကားလုံး "fiambre" ဥရုဂွေးအတွက်ရရှိနိုင်ဝက်ပေါင်ခြောက်မျိုး၏နာမကို, သို့သော်လည်းလုံးဝသီးခြားဂွာတီမာလာဟင်း (တစ်ဦးပီပီအလွှာသုပ် All Souls နေ့တွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်) ၏နာမကိုအမှီ fiambre ဖြစ်ပါတယ်။ torta က de fiambre ပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဦးရေစာသို့မဟုတ် "အဖြစ်ခံစားသော်လည်း merienda " ကအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့နေ့လယ်စာသို့မဟုတ်အလင်းညစာစားပန်းကန်ကိုမှန်ကန်စေသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- 2 1/2 ခွက်မုန့်ညက်
- 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 2 ကြက်ဥအနှစ်
- အရည်ကျို 2 ဇွန်းထောပတ်,
- 2 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- 3/4 ခွက်ကိုနို့
- အဆိုပါဖြများအတွက်:
- 2 ဇွန်းထောပတ်
- 2 ဇွန်းမုန့်ညက်
- 3/4 ခွက်ကိုနို့
- 1/4 ခွက်ကိုပြီးလျှင် parmesan ဒိန်ခဲ
- ကျဲပါးလိုက်သည်ကို 1/4 ပေါင်သောက်သည်အသင့်စားဆိုင်ဝက်ပေါင်ခြောက်,
- 1/4 ပေါင်လိုက်သည်ကို monterey jack ကိုသို့မဟုတ် cheddar ဒိန်ခဲ
- ကျဲပါးလိုက်သည်ကို 1/2 ခရမ်းချဉ်သီး,
- ကိုခွဲ 3 hardboiled ဥ,
- 1 ကြက်ဥ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- မုန့်စိမ်းကိုပြင်: တစ်အလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာအတူတူမုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ဆားရောမွှေပါ။
- ရုံ Blend သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, အရည်ပျော်ထောပတ်နှင့်ကြက်ဥအနှစ်အတွက်နှိုးဆော်ဖို့အမဲချိတ်ကိုသုံးပါ။
- နီးပါးဆူပွက်သည်အထိနို့အပူ။ အရောအနှောတဲ့မုန့်စိမ်းသို့အတူတကွကြွလာမှီတိုင်အောင်, အချိန်တွင်နို့တစ်နည်းနည်းထည့်ပါ။ (သင်ကနို့အားလုံးမလိုအပ်ပေမည်) ။ မုန့်စိမ်းနည်းနည်းပျော့ဖြစ်လျက်နှင့်မ crumbly သငျ့သညျ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးထဲမှာမုန့်စိမ်းခြုံအနည်းဆုံးမိနစ် 30 ကြွင်းသောအရာကုန်အံ့။
- သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းအတွက် 2 ဇွန်းထောပတ်အရည်ပျော်။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့်ပူဖောင်းသည်အထိ, 2 ဇွန်းမုန့်ညက်နှင့်အပူ, စိတျလှုပျရှားဖှယျအတွက် Whisk ။
- 3/4 ခွက်ကိုနို့ရည် Whisk နှင့်ငံပြာရည် thickened သည်အထိ, အဆက်မပြတ်မွှေ, အပူမှဆက်လက်။ parmesan ဒိန်ခဲအတွက်နှိုးဆော်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အနည်းငယ်အအေးဖယ်သတ်မှတ်မည်။
- 400 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။ ဝက်အတွင်းမုန့်စိမ်း Divide ။ တစ်မုန့်ညက်မျက်နှာပြင်တွင်တစ်ပါးပါး, 9-10 လက်မစက်ဝိုင်းထဲသို့မုန့်စိမ်းတတစ်ဝက်ထွက်လှိမ့်။ တစ်ဦးအမဲဆီဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းချထားပါ။
- အစွန်းတဝိုက်မုန့်စိမ်းတစ် 3/4 လက်မနယ်စပ်အကြောင်းကိုချန်ထား, မုန့်စိမ်းစက်ဝိုင်းပေါ်သို့ဝက်ပေါင်ခြောက်အချပ် Layer ။ အဆိုပါဝက်ပေါင်ခြောက်ထိပ်ပေါ်မှာဒိန်ခဲ၏ချပ်အလွှာနှင့်ထိပ်ပေါ်တွင်ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်။
- ခရမ်းချဉ်သီးကျော်မုန့်ငံပြာရည်ပြန့်နှံ့, နဲ့ Hard ပြုတ်ကြက်ဥအချပ်နှင့်အတူထိပ်တန်း။
- အလားတူစက်ဝိုင်းထဲသို့မုန့်စိမ်း၏ဒုတိယထက်ဝက်ထွက်လှိမ့်ပုံ။ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဒိန်ခဲ၏ထိပ်ပေါ်မှာစက်ဝိုင်းချထားပါ, လူအပေါင်းတို့သည်လမ်းတဝိုက်အပေါ်ဆုံးအလွှာနှင့်အတူမုန့်စိမ်း၏အောက်ဆုံး layer ရဲ့အနားတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။
- ကြက်ဥအရောအနှောနဲ့ 1 ရေဇွန်းနှင့်အတူကြက်ဥနှင့်ဖြီး pastry Whisk ။ 350 ဒီဂရီမီးဖို၌ဌာပနာမုများနှင့်အောက်ပိုင်းအပူချိန်ချထားပါ။ ဒါကြောင့်ရွှေအညိုရောင်လောက် 25 မိနစ်င်သည်အထိ pastry မုန့်ဖုတ်။
- မီးဖိုကနေဌာပနာမု Remove နှင့်နွေးထွေးသောသို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာဝတ်ပြုကြလော့။
အဓိကသင်တန်းအဖြစ် 4 လူတွေကဆောင်ရွက်ပါသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 400 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 27 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 12 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 11 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 211 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 814 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 22 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 17 ဂရမ် |