တစ်ဦးမတော်တဆမေ့လျော့အစွမ်းထက်ဘီယာအရက်ချက်တဲ့အစားအသောက် hit ဖြစ်လာ
ဒါဟာဤမျှလောက်များစွာသော၏အသားကင်တက်ရောက်သောချဉ်ဆော့စ်ရဖို့ 18 လကြာပါတယ်။ Worcestershire ငံပြာရည်ထိုကဲ့သို့သောရှေးခေတ်ရောမမွို့ရှိ garum အဖြစ်အများအပြားယဉ်ကျေးမှုမှာတွေ့ရှိစိမ်ငါးငံပြာရည်၏အစဉ်အလာအတွက်အောက်ပါအတိုင်း။ Worcestershire ငံပြာရည်ထိုကဲ့သို့သောသွေးထွက်သံယို Marie သည်ကဲသာဘုရင်သုပ်, အသားကင်, ကမာ, နတ်ဆိုးတို့၏ကြက်ဥအဖြစ်အချိုရည်နှင့်စားသောက်ကုန်အနံ့အရသာအတွက်၎င်း၏အသုံးဝင်မှုနှင့်အတူလိုက်ရန်သမိုင်းရှိပါတယ်။
Worcestershire Sauce ၏မူလအစ
Worcestershire ငံပြာရည်အိန္ဒိယအတွက်၎င်း၏အမြစ်များရှိပြီးပေမယ့်အမှန်တကယ် 1835 ခုနှစ်တွင် Worcester, အင်္ဂလန်၏၎င်း၏ namesake မြို့မှာမတော်တဆမှုအသုံးပြုနေသူများကဖန်တီးခဲ့ပါတယ်။
အဆိုပါ Lea & Perrins ကုမ္ပဏီ (သူတို့၏ဝိသေသလက္ခဏာအငြင်းပွားဖြစ်ပါတယ်) သခင်ဘုရား Sandy အောင်မြင်စွာနှစ်ပေါင်းများစွာဘင်္ဂလား, အိန္ဒိယအုပ်ချုပ်ပြီးနောက်အနားယူအင်္ဂလန်မှအိမ်ပြန်ခဲ့ဟုဆိုသည်။ သူကဒါကြောင့်သူကကျိုးကြောင်းဆီလျော်ဖက်စ်အတူတက်လာမူးယစ်ဆေးစတိုးဆိုင်ပိုင်ရှင်များကိုယောဟနျသ Lea နဲ့ William Perrins ပြန်တမ်းမိမိအကြိုက်ဆုံးအိန္ဒိယငံပြာရည်လွဲချော်။
အဆိုပါဓာတုဗေဒ၏မူလရည်ရွယ်ချက်စတိုးဆိုင်များတွင်ရောင်းချဖို့အတွက်အသုတ်အချို့ကိုစောင့်ရှောက်ဖို့ခဲ့ပေမယ့်ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောကိုသူတို့မဟုတ်ရင်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်နှင့်မြေအောက်ခန်းထဲမှာသိမ်းထားတဲ့အတွက်ကြောင့်ထိုကဲ့သို့သောခိုင်မာတဲ့အနံ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ တကသန့်ရှင်းတဲ့-Up မစ်ရှင်စဉ်အတွင်းပွနျလညျရှာဖှတှေ့ခဲ့သည်တိုင်အောင်နှစ်နှစ်မေ့လြော့သှားအိပ်လေ၏။ အဆိုပါအသုတ်ယူဂိုဆလားဗီးယားနှင့်လျင်မြန်စွာဖောက်သည်တွေနဲ့ပူပြင်းတဲ့ကို item ဖြစ်လာခဲ့သည်ခဲ့သည့်တစ်ဦးထူးအရသာဆော့စ်သို့အသက်ခဲ့သည်။
Worcestershire Sauce မြှင့်တင်
Lea နှင့် Perrins အောင်မြင်စွာသူတို့ရဲ့ထမင်းစားခန်းစားပွဲပေါ်မှာ set-ups ပေါ်မှာထည့်သွင်းရန်ဗြိတိန်ခရီးသည်တင်သင်္ဘောများပေါ်တွင်ဘဏ္ဍာစိုးလာအောင်အားဖြင့်ထွက် branched ။ ဒါဟာမကြာခင်မှာအဓိကအားတစ်ဦးအဖြစ်ဗြိတိန်အဓိကဖြစ်လာခဲ့သည် ကင်ငံပြာရည် နှင့်နောက်ထပ်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင်ပြောင်းရွှေ့အခြေချ။
ပင်လယ်ရေကြောင်းခရီးရှည်ကာလအတွင်းခြိုးဖောကျမှသူတို့ကိုကာကွယ်ပေးရန်မူလကပြုလေ၏အဖြစ်ပုလင်းနေဆဲစက္ကူပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်။ Worcestershire ငံပြာရည် 1839 ခုနှစ် New York မှာရောက်ရှိလာအမေရိကမှတင်သွင်းခံရဖို့စီးပွားဖြစ်ပုလင်း condiments အဖြစ်လူသိများသည်။
အဆိုပါစောင့်စာရွက်အခြေခံအားဖြင့်တူညီနေဆဲဖြစ်သည်။ သို့သော်ကြော်ငြာမဟုတ်တော့ "သင်၏ဆံပင်လှပသောကြီးထွားပါစေ။ " ကို purports အဆိုပါကုမ္ပဏီ 1876 ခုနှစ်ဟူသောဝေါဟာရကို Worcestershire ငံပြာရည်အခွင့်အရေးအမှတ်တံဆိပ်ဆုံးရှုံးခဲ့ရ, ဒါကြောင့်ဆင်တူဝက်အူချောင်းများအတွက်ယေဘုယျအသုံးအနှုန်းအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
အဘယ်အရာကို Worcestershire Sauce ထဲသို့ဝင်
အဘို့အပြည့်အဝစာရွက် Worcestershire ငံပြာရည် ဒီ upscaling condiments, Lea & Perrins ၏မူလ purveyors အားဖြင့်ထင်ရှားစေမရှိသေးပါ။ မူရင်းပုလင်းပုပါဝင်ပစ္စည်းများမုယောစပါး Malt ရှာလကာရည်, ဝိညာဉျကိုရှာလကာရည်, ရည်, သကြား, ဆား, အန်ချိုငါး, မန်ကျည်းထုတ်ယူ, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့်သတ်မှတ်နံ့သာမျိုးနှင့်အရသာဖြစ်ပြသထားတယ်။ သံပုရာ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, Pickled နှင့်ငရုတ်ကောင်းပါဝင်နိုင်ပါသည်သောအပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အချို့။
ကမ္ဘာတစ်ဝန်း Worcestershire Sauce
Lea & Perrins Worcestershire ငံပြာရည်၏အမေရိကန်ဗားရှင်းဗြိတိသျှစာရွက်ကနေကွဲပြားနေသည်။ Malt ရှာလကာရည်၏အရပျ၌, ရေစက်အဖြူရှာလကာရည်ကိုသုံးခြင်းနှင့်စာသားသုံးကြိမ်ထက်ပိုသကြားနှင့်သုံးပုံတစ်ပုံအောင်စနှုန်းအနည်းငယ်ထက်ပိုမိုသုံးကြိမ်သလောက်ဆိုဒီယမ်ရှိတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ အမေရိကန်ဗားရှင်းလည်းသေးငယ်ဝတ်ပြုအရွယ်အစားနှင့်အတူတံဆိပ်ကပ်နေသည်, တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းကနေဒါ / ဗြိတိန်တစ်ဦးဇွန်းမတူဘဲအမှုဆောင်တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီမှာအပြောင်းအလဲအတွက်အဘယ်သူမျှမရှင်းပြပေမယ်အများအပြားတင်သွင်းကုန်ပစ္စည်းများအမေရိကန်များအတွက်အထူးပြုများမှာ
သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ် အိမ်လုပ် Worcestershire ငံပြာရည် သင်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်မဆိုသည်ပိုပြီးထိန်းချုပ်ချင်တယ်ဆိုရင်။