အိမ်လုပ် Worcestershire Sauce ကြော်

အသံထွက် Worcestershire ငံပြာရည်များအတွက်စာရွက်, "Wust ta သက်သက်," နောက်ကျောကိုဗြိတိသျှသခင်ဘုရား Sandy ဘင်္အတွက်ခရီးသွားမှတ်တမ်းကာလအတွင်းကဝယ်ယူသည့်အခါကိုလိုနီခေတ်အိန္ဒိယ, မှစတငျ။ 1835 ခုနှစ်တွင်သူသည်ဒါခံစားရသောအရသာကြိုးစားပုံတူပွားပြန် Worcester သူ၏အင်္ဂလိပ်ဇာတိမြို့အတွက်ဓာတုဗေဒတရံပြန်တမ်း။ ယောဟနျသ Lea နဲ့ William Perrins ကသွားလာရင်းပေးခဲ့တယ်ဒါပေမဲ့ရလာဒ်အားဖြင့်စိတ်ပျက်ခဲ့ကြသည်။ သူတို့ကမြေအောက်ခန်းထဲမှာအိုးကပ်သူတို့ကိုအကြောင်းကိုမေ့လျော့ကြ၏။

နှစ်အနည်းငယ်ပြီးနောက် Lea နှင့် Perrins ဖုန်မှုန့်တစ်အထူအလွှာအောက်ရှိပုလင်းကိုတွေ့နှင့်ငံပြာရည်အခြားအခွင့်အလမ်းပေးဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ အဆိုပါရည်ရွယ်တဲ့အိုမင်းမှုလုပ်ငန်းစဉ်ကာလအတွင်းက umami အဖြစ်ခေတ်မီအစားကောင်းကြိုက်သူများခြင်းဖြင့်ဖော်ထုတ်ကြွယ်ဝခြင်းနှင့် savory အရသာတီထွင်ခဲ့သည်။ အဆိုပါမိတ်ဖက်ပိုပြီးယူဂိုဆလားဗီးယားနှင့်ဥရောပတစ်လျှောက်လုံး Lea & Perrins Worchestershire Sauce ပြန့်ပွားဘို့, အမေရိက, နှင့်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတစ်အရသာ။

အခုတော့တစ်ဦးယေဘုယျသက်တမ်း, Worchestershire ငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများတချို့စီးပွားဖြစ်မူကွဲနှင့်အတူတခြားအမှတ်တံဆိပ်အားဖြင့်စျေးကွက်ဖြစ်ပါတယ်။ Lea & Perrins အနီးကပ်နေဆဲ-အောင်မြင်ကုမ္ပဏီ၏ Worchestershire Sauce များအတွက်မူရင်းစာရွက်စောင့်, ဒါပေမယ့်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများရှာလကာရည်, တို့ပါဝင်သည် အန်ချိုငါး , မန်ကျည်း , ရည် , ကြက်သွန်ဖြူ သကြားနဲ့ဖျောနံ့သာများနှင့်ရာသီနှင့်အတူကြက်သွန်နီ။

အိမ်မှာသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင် Worcestershire ငံပြာရည်အောင်စဉ်းစားပါ။ ဒါဟာပါဝင်ပစ္စည်းများအများကြီးဆံ့မပေမယ့်နည်းလမ်းကိုရိုးရှင်းပါသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• အကြမ်းဖျင်းကုန်တယ် 2 ကြီးမားသောချိုမြိန်ကြက်သွန်နီ,
• 1/2 ခွက်ကိုမန်ကျည်းငါးပိ
• 2 ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူ minced
• 2 ဇွန်းဂျင်း minced
• 2 jalapeños, ဖယ်ရှားမျိုးစပါးနှင့် minced
• 1/4 ခွက်ကို
• အန်ချိုငါး , ကုန်တယ်
• 1/4 ခွက်ကိုခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
• 2 မြေတပြင်လုံးလေးညှင်းပွင့
• 2 ဇွန်းလောလောလတ်လတ်ငရုတ်ကောင်းအက်
• 1/2 ခွက်ကိုမှောင်မိုက်ပြောင်းဖူးရည်
• 1 ခွက်ရည်
• 3 ခွက်အဖြူရှာလကာရည်
• 1 ခွက်မှောင်မိုက်ဘီယာ
• 1/2 ခွက်ကိုလိမ္မော်ရည်
• 2 ခွက်ကိုရေ
• ကျဲပါးလိုက်သည်ကို 1 သံပုရာ,
• ကျဲပါးလိုက်သည်ကို 1 ထုံး,

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အပူ သံလွင်ဆီ ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းနှင့်sauté ကြက်သွန် ပျော့လောက် 7 မိနစ်အထိပါပဲ။
2. အဆိုပါမန်ကျည်းငါးပိ, Add ကြက်သွန်ဖြူ , ဂျင်း နှင့်jalapeños။ အခြား 5 မိနစ်အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်ကွတ်။
3. ထုံးမှတဆင့်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ, အန်ချိုငါး Add နှင့်ပေါင်းစပ်ဖို့နှိုးဆော်။ 5 နာရီသို့မဟုတ်တစ်ဇွန်း၏နောက်ကျောကုတ်အင်္ကျီဖို့လုံလောက်တဲ့ထူသည်တိုင်အောင်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်မျှတည်ထားပါထို့နောက်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။

1. အဆိုပါ strain Worcestershire ငံပြာရည် ဖန်ပုလင်းဒါမှမဟုတ်အိုးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့။

မှတ်စုများ:

အများဆုံးကတခြားအညိုရောင်ဝက်အူချောင်းနှင့်ကင်း Worcestershire ငံပြာရည်သတ်မှတ်သောပစ္စည်းမန်ကျည်း, Tamarindus indica ၏အသီး, သို့မဟုတ် Arabic မှာ "အိန္ဒိယနေ့စွဲ" ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦး bulbous အညိုရောင်ပဲခွံတူသောသီးတောင့်, ရက်စွဲများ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုနှင့်စပ်နေ့စွဲ-apricot အရသာနှင့်အတူအထူ, စေးကပ်ပျော့ဖတ်ဆံ့။ သင်, မြေတပြင်လုံးတောငျ့ဝယ်ယူရန်မန်ကျည်းပျော့ဖတ်များလုပ်ကွက်ကနေသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ငါးပိလုပ်သို့မဟုတ်ပြင်ဆင်ထားငါးပိဝယ်ဖို့နိုင်ပါတယ်။

လတ်ဆတ်တဲ့ Worchestershire ငံပြာရည်ရက်သတ္တပတ်အတော်ကြာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ခုလုံကွန်တိန်နာထဲမှာကြာရှည်ခံသည်။ ကြာကြာသိုလှောင်မှုအဘို့, ထုတ်လုပ်သူရဲ့ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းကြွက်ကြွက်ဆူ-ရေ canner ထဲမှာနိုင်ပါတယ်။

အသား, ဟင်းရည်, ဟင်းချိုများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်နောက်ခံအရသာထပ်ထည့်ဖို့ Worchestershire ငံပြာရည်ကိုသုံးပါ။ ဒါဟာအစတစ်ဦးစွယ်စုံစားပွဲပေါ်မှာ condiments နှင့်တစ်ခုမရှိမဖြစ်ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ် သွေးထွက်သံယို Mary ကော့တေး။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	26
စုစုပေါင်းအဆီ	0 င်ဆ
Saturation အဆီ	0 င်ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	0 င်ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	5 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	5 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	0 င်ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )