Sauerkraut ရှည်လျားအအေးဒတျချြဆောင်းရာသီကာလအတွင်းဗီတာမင် C ၏အရေးပါသောအရင်းအမြစ်ခဲ့ပေမယ့်ဒတ်ခ်ျဒီအကြိုးပွုအစားအစာရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်းမရှိပေ။ တကယ်တော့ဒါဟာတရုတ်များ၏ Great Wall ၏လက်သမားချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူသူတို့၏အစွမ်းသတ္တိကိုတက်စောင့်ရှောက်လျှင်, ထိုသို့ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းချိုမြိန်-အချဉ်အရသာချစ်ရသူအများကြီးဘယ်မှာရှိရုရှားနှင့်အနောက်ဥရောပမှသူတို့နှင့်အတူ sauerkraut များအတွက်စာရွက်ဆောင်ခဲ့သောဖွယ်ရှိကြောင်းသိရသည် အလယ်ခေတ်၌တည်၏။ lacto-ကစော်ဖောက်ခြင်း၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ၏တိုးမြှင့်အသိအမြင်မှကျေးဇူးတင်ပါသည်အဟောင်းကစော်ဖောက်ခြင်းအစားအစာများကိုတခါပြန်နယ်သာလန်အတွက်လူကြိုက်များအတွက်ရရှိမှုနှင့်ကျော်လွန်လျက်ရှိသည်။ ဟုတ်ပါတယ်, ယနေ့ zuurkoolstamppot အများစုမှာအေးလအတွင်းက၎င်း၏ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာသက်သာခြင်းအဘို့အပျော်မွေ့နေသည်, သို့သော်သင်တို့အဘို့ကောင်းပါတယ် သိ. လွန်း heartening ဖြစ်ပါတယ်။ အစဉ်အလာ sauerkraut stamppot ကိုလည်းနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည် rookworst ပေမယ့်စာရွက်ထဲမှာဘေကွန်ပြီးသား porky အရသာများများပေးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကျနော်တို့များသောအားဖြင့်, ဒီဒတျချြဝက်အူချောင်းသောက်သည်ထွက်စွန့်ခွာ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3.3 ပေါင် (1.5 ကီလိုဂရမ်) floury အာလူး
- 3/4 ပေါင် (350 ဂရမ်) unsmoked ပျောက်ကင်းအောင်ကုသဘေကွန် / zuurkoolspek အမှီ
- 1 3/4 ပေါင် (750 ဂရမ်) sauerkraut
- 2 ခွက် (475 ml ကို) နို့
- 2 tbsp ထောပတ်
- အရသာအတွက်ဆား & ငရုတ်ကောင်း,
- အရသာမှ 1 ခွက် (40 ဂရမ်) ဆလရီအရွက် (selderieblad, သိကောင်းစရာများကိုကြည့်ပါ),
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
အခွံနှင့်အာလူးအန်စာတုံးနှင့် 20 မိနစ်ကြီးမားတဲ့ဟင်းချိုအိုး၌ဖြစ်စေ, နူးညံ့သည်အထိဆားရေထဲမှာချက်ပြုတ်။
တစ်ဦး skillet သို့မဟုတ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာရုံ crispy သည်အထိဘေကွန်ကြော်နှင့်မီးဖိုချောင်စက္ကူပေါ်မှာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ဒယ်အိုးထဲတွင်ဘေကွန်အဆီရန်အ sauerkraut Add နှင့်မှတဆင့်နွေးဖို့ခွင့်ပြုပါ။ ဤအတောအတွင်းငယ်လေးတစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်နို့နွေး။
စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်တစ်အာလူး masher သို့မဟုတ် ricer နှင့်အတူ mashing မတိုင်မီမီးဖိုချောင်လက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူအာလူးကိုလှုပ်ခြင်းနှင့်အခြောက်။
လျင်မြန်စွာမြည်းစမ်းဖို့အာလူးနဲ့ရာသီဖို့နွေးနို့နှင့်ထောပတ်ထည့်ပါ။
အဆိုပါ mashed အာလူးမှတဆင့် sauerkraut ခေါက်။ အဆိုပါဘေကွန်ပြိုလဲသွားပြီနှင့်ထိပ်ပိုင်းပန်းကန်ကျော်ဆလရီအရွက်ကုန်တယ်, မှတစ်ဆင့်ခေါက်နှင့်ပူများအတွင်းပို့ဝတ်ပြုကြလော့။
သိကောင်းစရာများ:
- ဆလရီအရွက်နယ်သာလန်အတွက်လေ့အသုံးပြုပျိုးပင်ဖြစ်ပါသည်ကြောင့်အများဆုံးဒတျချြစူပါမားကက်များတွင်ရရှိနိုင်ပါသည်။ သင်အသက်ရှင်နေထိုင်ဘယ်မှာရှာတွေ့နိုင်ရန်ခက်ခဲသည်ဆိုလျှင်ရိုးရိုးချောင်းကိုဆလရီတစည်းကိုဝယ်ယူရန်နှင့်နူးညံ့သောအတွင်းပိုင်းအရွက်ကိုအသုံးပြုပါ။
- Zuurkoolspek ဆားဆားရည်အိုင်များတွင်ကုသဝက်သားဝမ်းထဲကနေကိုဖန်ဆင်းတဲ့ဒတ်ခ်ျဘေကွန်အမျိုးမျိုးဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအသကျရှငျဘယ်မှာသင်ကမတှေ့နိုငျလြှငျ, အလားတူအရာတစ်ခုခုအကြံပြုဖို့သင့်အမဲသတ်သမားကိုမေးပါ။
- နေစဉ် stamppotten များသောအားဖြင့်နယ်သာလန်အတွက်အဓိကမုန့်ညက်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်သင်တို့သည်လည်းဝက်သား, အမဲသားသို့မဟုတ်ဂိမ်းအသားနှင့်အတူတစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်ဤအစေခံနိုင်ဘူး။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 892 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 44 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 17 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 18 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 120 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | ထားသော 2,913 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 80 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 13 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 45 ဂရမ် |