10 အဘိဓါန် Moroccan အစားအစာများမော်ရိုကိုမှတစ်ဦးခရီးစဉ်ကနေနေအိမ်ကိုယူခဲ့ဖို့

11 01

အဘယ်အရာကိုမော်ရိုကိုမှခရီးသွားတဲ့အခါမှာနေအိမ်ကိုယူခဲ့ဖို့ - တစ်ဦးကစားနပ်ရိက္ခာ Lover ရဲ့အိပ်မက်ကံကြမ္မာ

မော်ရိုကိုမှခရီးသွားများအတွက်ထိုကဲ့သို့သောအိမ်လုပ်အဖြစ်ကို Ultra ရိုးရှင်းသောခထဲကနေအထိရိုးရာအစားအစာများနှင့်အတူသူတို့၏အာခေါင်စုံစမျးဖို့အချက်အပြုတ်ပျော်မွေ့၏အံ့သြဖွယ်ခင်းကျင်းကိုတွေ့လိမ့်မည် အဘိဓါန် Moroccan မုန့် ထိုကဲ့သို့သောတှငျတှေ့သောသူတို့၏အဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အရသာ၏အထင်ကြီး Fusion မှအော်ဂဲနစ်သံလွင်ဆီ၌နှစ်ပြီးသော couscous နှင့် tagine ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ။

သူတို့သွားရအဖြစ်အများအပြားစီးပွားရေးလုပ်ငန်းခရီးသွားများအတွက်နှင့်ခရီးသွားဧည့်ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများကိုနမူနာကောကျေနပ်မှုရှိပါသလဲနေစဉ်, သင်ကအစားအသောက်-အာရုံစူးစိုက်စီစဉ်နိုငျကွောငျးကိုသိ မော်ရိုကိုမှအချက်အပြုတ်ခရီးစဉ် သို့မဟုတ်အနည်းဆုံးရိုးရာထွက်ရှာအံ့သောငှါဖို့ကြိုးစား အဘိဓါန် Moroccan ချက်ပြုတ်အတန်း ရှိနေစဉ်။

ဟုတ်ပါတယ်, သငျသညျပူပြင်းတဲ့ tagine သို့မဟုတ် couscous ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူလေယာဉ်ပေါ်တက်လို့မရပါဘူး, ဒါပေမယ့်သင်ကအစားအသောက်ထုတ်ကုန်၏လမ်းမော်ရိုကိုကနေအိမ်ပြန်အတိအကျအဘယ်အရာကိုဆောင်ကြဉ်းနိုင်သလဲ ဒါဟာသင့်ရဲ့ဦးတည်ရာသို့မဟုတ် home နိုင်ငံတွင်ထုံးစံဥပဒေများစစ်ဆေးအမြဲအကောင်းဆုံးရဲ့, ဒါပေမယ့်ယေဘုယျအားဖြင့်အခြောက်လှန်း, ထိနျးသိမျးနှင့်ချက်ပြုတ်အစားအစာများကို check လုပ်ထားအိတ်အတွက်ထုပ်ပိုးဖို့ဒဏ်ငွေဖြစ်ကြသည်။ အောက်ပါဆလိုက်အများအပြား Moroccan သူတို့ကိုယ်သူတို့ပြည်ပမှာခရီးသွားသည့်အခါတိုင်းပြည်ထဲကရောက်စေဖို့ရှေးခယျြသောအရာကိုပြပါ။

ကောင်းစွာအားလုံးအစားအသောက်ထုတ်ကုန်တွေခြုံနှင့်အကောက်ခွန်အရာရှိများအထဲမှာဘာသိသောထို့ကြောင့်အပြင်ပန်းတံဆိပ်ကပ်ရန်သေချာစေပါ။ ဒါ့အပြင်သင်ဖြည့်စွက်ဖို့တောင်းနေမဆိုအကောက်ခွန်စာရွက်စာတမ်းများပေါ်မှာရှိသမျှအစားအသောက်ထုတ်ကုန်ကြေညာရန်သတိရပါ။

11 02

အဘိဓါန် Moroccan ကွတ်ကီး

ချိုမြိန်မှုအရာများသည်အရင်! မော်ရိုကိုမှထွက်မယ့်လေယာဉ်ခရီးစဉ် boarding အခါ, သင်အမြဲနေဆဲကိတ်မုန့် boxes များထုပ်ခရီးသွားများအတွက်လက်တင်ဆောင် cookies များကိုတွေ့မြင်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာကဲ့သို့သောရိုးရာသကြားလုံးကြောင်းသေချာစေရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းင် kaab el Ghazal , chebakia နှင့် မြေပဲဖိနပ် နဂိုအတိုင်းရောက်လာပေမယ့်သင့်ရဲ့အိတ်မှာသူတို့ကိုထုပ်ပိုးချင်ကြပါလျှင်, များစွာသောစတိုးဆိုင်များပျက်စီးလွယ်သကြားလုံးကာကွယ်စောင့်ရှောက်ဖို့ကူညီပေးပါမည်သည့်စျေးသိပ်မကြီးတဲ့ပလပ်စတစ်သိုလှောင်မှုကွန်တိန်နာရောင်းချ နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရသို့မဟုတ်န်းကျင်ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်ခံရခြင်းမှ။ သူတို့ရဲ့လေယာဉ်ခရီးစဉ်အိမ်ပြန်ဘို့ရာအရပျထဲမှာ snugly ထုပ်ပိုး cookies တွေကိုစောင့်ရှောက်ဖို့ခေပျြမြားစက္ကူသို့မဟုတ်အခြား Filler အတွက် stuffing, ကောင်းစွာကွန်တိန်နာထုပ်ပိုးရန်သေချာစေပါ။

အဘယ်ကြောင့်နေအိမ် cookies တွေကိုဆောင်ကြဉ်း? ကောင်းပြီ, လက်ဆောင်အဖြစ်သူတို့ကိုပေးလိုခြင်း, ပြည်ပမှာအဘိဓါန် Moroccan မိသားစုကိုအများအပြားဟာသူတို့ရဲ့ဇာတိမြေကနေသကြားလုံးလက်ခံရရှိရန်ကျေးဇူးတင်ရှိပါသည်။

11 03

Argan ရေနံ

မော်ရိုကိုဖွင့်အများဆုံးရတနာထုတ်ကုန်တစ်ခုမှာဖြစ်ပါတယ် argan အဆိုပါ argan သစ်ပင်များ၏အဆန်များမှထုတ်ယူတစ်ဦးအလင်း, ဆိမျ့ရေနံ။ ဤသည်လက်ရာမြောက်သောအချက်အပြုတ်ရေနံ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်မသာအရသာဖြစ်ပါသည် - ပဲ crusty မုန့်တဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူအတွက်နှစ် - သို့သော်အလှကုန်ပစ္စည်းတန်းရေနံတစ်အလှအပထုတ်ကုန်အဖြစ်အလွန်အမင်းဂုဏျဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပုဂ္ဂိုလ်ရေးအသုံးပြုရန်သို့မဟုတ်လက်ဆောင်သကဲ့သို့သင်တို့နှင့်အတူအချို့သောပြန်ပို့မည့်အမှုမှာသဘာဝကျပါတယ်ဒါမော်ရိုကိုပြင်ပ Argan ရေနံ, အတော်လေးစျေးကြီးသည်။ သင်သည်သင်၏အိတ်၌သင်တို့ကိုထုပ်ပိုးမဆိုဆီဖုံး secure (သင်တိပ်နှင့်အတူဤလုပျနိုငျ) နှင့်ထို့နောက်ပလပ်စတစ်ထဲမှာတင်းကျပ်စွာပုလင်းခြုံချင်ပါလိမ့်မယ်။

11 04

Amlou

မော်ရိုကို၌သင်တို့၏ခရီးသွားမှတ်တမ်းစဉ်အတွင်း, သင်ဖွယ်ရှိတဲ့အရသာစွဲလမ်းပြန့်ပွား argan ဆီ, ပျားရည်, ပျားရည်ကနေဖန်ဆင်းတော်, amlou အမြည်းဖို့အခွင့်အလမ်းရလိမ့်မည်။ ဒါဟာသင့်ရဲ့ခရီးဆောင်လက်ဆွဲသေတ္တာမှအလေးချိန် add ပါဘူးနှင့်ခဲဖွယ်စားဖွယ်အဖြစ်ပြုလုပ်စျေးပေါလာပါဘူး, ဒါပေမယ့်သင်ကအရမ်းကောင်းစွာ splurge ကကောင်းစွာရကျိုးနပ်ဖြစ်ရှာတွေ့လိမ့်မည်။ တိပ်ခွေမှအဖုံးအိုးတလုံးအပေါ်ကိုပိတျထားတာသေချာပါစေ, ပြီးတော့ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးတစ်ခုသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်းတင်းကျပ်စွာတပြင်လုံးကိုကွန်တိန်နာခြုံ။

တနည်းအားဖြင့်, သင်အိမ်ပြန်ယူလာနှင့်နေ argan ဆီအချို့ကိုသုံးပါ သင့်ကိုယ်ပိုင် amlou လုပ် ; ဒါကြောင့်ဖြစ်ကောင်းသင်ထင်ထက်အများကြီးပိုလွယ်ပဲ!

11 05

ရွှေဝါရောင်

ဤသည်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အမွှေးအကြိုင်ကြောင့်ပြည်ပပို့ကုန်နှင့်ပြည်တွင်းအသုံးပြုရန်အတွက်စိုက်ပျိုးရဲ့ရှိရာမော်ရိုကို၏ Taliouine ဒေသတွင်း၌ပေါက်ရောက်သည်။ ကြောင့်ကြောင့်ရိတ်သိမ်း၏လုပ်အား-intensive process ကိုမှကမ္ဘာ့စျေးအကြီးဆုံးအမွှေးအကြိုင်အဖြစ်ကျော်ကြား, ရွှေဝါရောင်တစ်ဦးအဖြစ်မှတ်ယူ အဘိဓါန် Moroccan အစားအစာအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောပစ္စည်း များနှင့်လည်းများစွာသောအခြားအစားအစာများအတွက်အသုံးပြုသည်။ သငျသညျဖွယ်ရှိအိမ်ပြန်စူပါမားကတ်စျေးနှုန်းများနှိုင်းယှဉ်ပါကမော်ရိုကို၌ကအတော်လေးတတ်နိုင်ရှာတွေ့, ဒီတော့အားသာချက်နှင့်စတော့ရှယ်ယာကိုတက်ယူရန်သေချာစေပါလိမ့်မယ်။

11 06

Ras အယ်လ် Hanout

ဒီကျော်ကြားအဘိဓါန် Moroccan အမွှေးအကြိုင်ရောစပ်၏အမည်ကမော်ရိုကိုအမွှေးအကြိုင်ရောင်းချသူကိုအကောင်းဆုံးထုတ်ကုန်ဖြစ်ခြင်းမှရည်ညွှန်းအတွက် "ဟုအဆိုပါဆိုင်၏ခေါင်း" (မှဘာသာ) ကိုကမ်းလှမ်းဖို့ရှိပါတယ်။ ဒါဟာနံ့သာရှုပ်ထွေးပြီးရောနှောင်နှင့်စျေးဝယ်ဖို့ဆိုင်တစ်ဆိုင်ကနေကွဲပြားပါလိမ့်မယ်, ဒါကြောင့်သင်နှိုင်းယှဉ်ဖို့အတော်ကြာစျေးဆိုင်ကနေသေးငယ်တဲ့ပမာဏမဝယ်ချင်ပေလိမ့်မည်။

မိုဃ်းကောင်းကင်ကအသုံးပြုမှုမှကြွလာသည့်အခါန့်သတ်ချက်မယ့်, ဒါပေမယ့်သုတေသန Ras အယ်လ် Hanout နှင့်အတူအဘိဓါန် Moroccan ချက်ပြုတ်နည်း သင်သည်သင်၏ချက်ပြုတ်ဖို့က add ဖို့ဘယ်လိုအချို့အတွေးအခေါ်များကိုငါပေးမည်။ သငျသညျမော်ရိုကိုမှခရီးသွားနှင့်ကြိုးစားရန်မလိုချင်နေတယ်ဆိုရင်, အွန်လိုင်း Ras အယ်လ် Hanout ဝယ်ယူစဉ်းစားပါ။

11 07

သည်အခြားအဘိဓါန် Moroccan အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အခြောက်လှန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်

ရွှေဝါရောင်နဲ့ RAS el hanout သင်တန်း၏, ထအပေါ်သိုလှောင်ဖို့သာနံ့သာမဟုတ်, အဘိဓါန် Moroccan အစားအစာများ၏အရေအတွက်ကိုအသုံးပြု သည်အခြားနံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် တွေဖြစ်တဲ့ဂျင်း, paprika, ဇီ, နနွင်း, anise မျိုးစေ့သစ်ကြံပိုး, အဖြစ် fenugreek နှင့်ပိုပြီး။ လူအားလုံးတို့သည်အဘိဓါန် Moroccan အမွှေးအကြိုင်ဈေးကွက်မှာသငျသညျစုံစမျးပါလိမ့်မယ်, သင်ကသူတို့ကိုပိုပြီးတတ်နိုင်နှင့်ပိုမိုကြီးမားသောပမာဏ၌သင်တို့ကိုအနောက်တိုင်းစူပါမားကတ်များတွင်ရတဲ့ဖို့အသုံးပြုနေသောအရာကိုထက်ကိုရှာဖွေပါလိမ့်မယ်။ Ziplock အိတ်အရသာလတ်ဆတ်တဲ့အတွက်သော့ခတ်ကူညီလိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့ထိုကဲ့သို့သော anise နှင့် licorice အဖြစ်အထူးသဖြင့်မွှေးနံ့သာမျိုးကိုသူတို့ကိုယ်ပိုင်ထုတ်ပိုးအတွက်ဖြစ်သင့်သည်, ခိုင်မာတဲ့အရသာအခြားအစားအစာများ, အထူးသဖြင့်အခြားအမြေပြင်နံ့သာသို့ leach နိုငျသောကွောငျ့ကြောင့်ပါပဲ။

11 08

သံလွင်, Harissa နှင့်အခြားထိန်းသိမ်းထား condiments

သေချာတာပေါ့, သငျသညျမော်ရိုကိုပြင်ပသံလွင်နှင့် harissa (ကမီးငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း condiments) ကိုဝယ်နိုင်ပေမယ့်ဘာမျှမူရင်း၎င်းတို့၏တိုင်းပြည်တွင်ဤထိန်းသိမ်းထားအစားအစာများ၏အရသာနှင့်စျေးနှုန်းများ beats ။ သံလွင်စားဘို့နှင့်ချက်ပြုတ်ဟင်းလျာများ, မုန့်နှင့်, သုပ်အတွက် condiments အဖြစ်နှစ်ဦးစလုံး, မော်ရိုကိုတလျှောက်လုံးကျနော်တို့မှာအများကြီးလူကြိုက်များကြသည်။ သငျသညျ (မရရှိနိုင်ပါများစွာအမျိုးပေါင်းအချို့ကိုအမြည်းပြီးနောက် chermoula အတွက်သံလွင် နှင့် harissa အတွက်သံလွင် ရုံနှစျခုသူတို့ထဲကဖြစ်ကြသည်), သင့်ကိုယ်သင်နှင့်အခြားသူများနေရာဖြစ်သည်သူတို့ကိုရောက်စေဖို့လိုပါလိမ့်မယ်။

ထုပ်ပိုးပြီးပလပ်စတစ်အိတ်အများအပြားအလွှာအတွက်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်သံလွင်ညှစ် (ziplock အိတ်ကိုလည်းကောင်းစွာအလုပ်မလုပ်) နှင့်သူတို့ဒဏ်ငွေတစ်ခရီးဆောင်လက်ဆွဲသေတ္တာသို့တွေထဲမှာအောင်းနေနိုင်ပါတယ်ပါလိမ့်မယ်။ ပလတ်စတစ်သိုလှောင်မှုကွန်တိန်နာအတွင်းပတ်ရစ်သံလွင်နေရာယူခြင်းကာကွယ်မှုတစ်ခုအပိုအလွှာ add နှင့်သင့်လူမှုအဖွဲ့အဝတ်အစားတွေအတွက်အစားအစာအနံ့ကိုရှောင်ကြဉ်ကူညီပေးပါမည်။ ရက်ပေါင်းများစွာသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုများအတွက်အအေးမရှိခြင်းနှင့် ပတ်သက်. စိုးရိမ်ပူပန်ရန်မလိုအပ်; သူတို့တစ်တွေထိန်းသိမ်းထားအစားအစာနေနှင့်ပျက်စီးသည် ဖြစ်. အဘယ်သူမျှမစွန့်စားမှုနှင့်အတူပွင့်လင်းသောလေထုစျေးကွက်များတွင်ရောင်းချကြသည်။ သငျသညျအိမ်ပြန်ရတစ်ချိန်ကဒါပေမယ့်သူတို့ကို refrigerate ကြဘူး။

11 09

ထိန်းသိမ်းထားသံပုရာ

ထိန်းသိမ်းထားသံပုရာ အများအပြားအဘိဓါန် Moroccan ဟင်းလျာများမှ key ကိုအရသာကိုပေး။ သူတို့နေနှင့် အိမ်တွင်လုပ်ရန်လွယ်ကူ သူတို့သုံးနိုငျမတိုင်မီတစ်လသို့မဟုတ်ကြာကြာအဘို့ဘေးလွတ်သောထိုင်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ အဘယ်အရာကိုမျှပြီးတော့ပြီးသားချက်ပြုတ်ဘို့စံပြဖြစ်ကြောင်းတချို့တက်ကောက်နေ၏အဆင်ပြေစေရန် beats ။ အထူးသဖြင့်အနံ့နှင့် tangy အရသာများအတွက်, ဒီမှာဓာတ်ပုံပြသကဲ့သို့ပျော့ပျောင်းသောအသက်ထိန်းသိမ်းထားသံပုရာရှာဖွေပါ။ သူတို့ဟာဖွယ်ရှိတဲ့ flimsy ပလပ်စတစ်အိတ်၌သင်တို့ကိုလွှဲပြောင်းပေးအပ်ပါလိမ့်မည်, ရိုးရှင်းစွာအခြားအိတ်သို့မဟုတ်နှစ်ခုအတွင်း secure တစ်ခုသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်အိုးသို့မဟုတ်ကွန်တိန်နာမှာသူတို့ကိုကပ်။ သငျသညျအိမ်ပြန်ရသည်အထိသံလွင်လိုပဲ, သူတို့ကအအေးမပါဘဲဒဏ်ငွေဖြစ်လိမ့်မည်။

11 10

Khlii

Khlii (သို့မဟုတ် khlea ) အဘိဓါန် Moroccan သံလွင်ဆီနှင့်အဆီထဲမှာထုပ်ပိုးထားတဲ့အသားထိန်းသိမ်းထား seasoned ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျပြီးသားတစ်ဆတ်တောက်ခြင်းကိုနှစ်သက်တယ်ဆိုရင်, အခွင့်အလမ်းတွေကိုသငျသညျကဲ့သို့သော homey အဘိဓါန် Moroccan ခကျော် swooning ပါလိမ့်မယ်ဖြစ်ကြောင်း Khlea နှင့်ကြက်ဥ သို့မဟုတ် Khlea နှင့်ပဲဟင်း ။ သိုးသငယ်ကိုဆန့်ကျင်အတိုင်းအဆုံးစွန်သောအလွန် gamy သို့မဟုတ်ပိတ်-ချပြီးအရသာအတွက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်အဖြစ်, အမဲသား khlea ရှာဖွေပါ။ အဟောင်းကို Fez မက်ဒီနာအတွက်ရောင်းချသူသူတို့ရဲ့ khlii အဘို့အကျော်ကြားပေမယ့်သင်ကဲ့သို့ကောင်းစွာအခြားမြို့များထဲမှာရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာသင့်အတွက်ပလတ်စတစ်ကွန်တိန်နာထဲမှာထုပ်ပိုးပေမယ့်အပိုကာကွယ်မှုများအတွက်ပတ်လည်ပလပ်စတစ်အိတ်သို့မဟုတ်ထုပ်၏အခြား layer ကိုထည့်သွင်းဖို့သေချာပါလိမ့်မည်။

11 11

Smen

Smen ထိန်းသိမ်းထားထောပတ်ဆားနယ်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်က unpleasantly, rancid stinky နှင့်ပိုပြီးအဖြစ်ဖော်ပြထားပေမယ့်အမှန်တရားမှာ, ဒီကအရမ်းအနံ့ condiments အများအပြားရိုးရာဟင်းလျာများတစ်မူထူးခြားတဲ့အရသာထပ်ပြောသည်ကိုတွေ့မြင်ရပါလိမ့်မယ်။ (ထိုအခြင်းမရှိ, နောက်ဆုံးရလဒ်မနှစ်မြို့ဖွယ်သို့မဟုတ်ပိတ်-ချပြီးအနည်းဆုံးအတွက်မဟုတ်ပါဘူး!) ကိုသင်ကြိုးစားကြည့်ချင်ပါလိမ့်မယ် - နှင့်ဖြစ်ကောင်းပျော်မွေ့ပါလိမ့်မယ် - အတွက် smen couscous , harira နှင့် rfissa ။ အနည်းငယ်ဟာအလွန်ရှည်လျားလမ်းတတ်ကြောင်းသိကြ, ဒါရုံလက်ဖက်ရည်ဇွန်းမကြာခဏလှည့်ကွက်လုပ်ဖို့လုံလောက်ပါတယ်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေ, အခြို့ Moroccan တစ်ပြန့်ပွားအဖြစ်စားပေမယ့်ထိုကဲ့သို့သေဆုံး-ခက်ခဲ traditionalists ယခုအနည်းငယ်ဖြစ်ကြပြီးယခုအချိန်အထိအကြား။