risotto တို့သည်ကြီးစွာသောနှစ်သိမ့်-အစားအသောက်ပန်းကန်ဖြစ်ပါသည်, သေးလည်းထောပတ်နှင့်ဒိန်ခဲများထို့အပြင်ထံမှကောင်ဆီဥနှင့်တင်ဆောင်နိုင်ပါသည်။ ဒီအနိမ့်အဆီမှို risotto စာရွက်အစားထောပတ်၏သံလွင်ဆီကိုအသုံးပြုသည်နှင့်အရသာမြှင့်တင်ရန်အရသာမွှေးကြိုင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များများထည့်သွင်းနေစဉ်ဒိန်ခဲရှင်းလင်းစေပါတယ်။
risotto နေသမျှကာလပတ်လုံးသင်အသုံးပြုသည့်ဟင်းရည်တစ် gluten-အခမဲ့အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သကဲ့သို့ gluten-အခမဲ့ဖော်ရွေသည်။ သငျသညျသက်သတ်လွတ်မိတ်ဆွေများကိုအစာကျွေးနေလျှင်သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ထက်ကိုသုံးပါလျှင်, တကအဓိကသင်တန်းဖွစျစနေို ကြက်သားဟင်းရည် ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3 1/2 ခွက်အဆီလွတ်ကြက်သားဟင်းရည် (သို့မဟုတ်
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် )
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- သံလွင်ဆီ
- 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ (ထုကုန်တယ်)
- 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
- 1 ခွက် Arborio ဆန်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရောထွေးအခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်
- 6 အောင်စ cremini မှို (လိုက်သည်ကို)
- 6 အောင်စ (လိုက်သည်ကို) မှို shiitake
- 1/2 ခွက်ကို
- ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ (အခန်းတစ်ခန်း-အပူချိန်)
- 2 ခွက်လတ်ဆတ်တဲ့ကလေးဟင်းနုနွယ်ရွက်
- အပါအ: 1/4 ခွက်ကိုကုန်တယ်လတ်ဆတ်သော parsley
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တကျီကျီ, ဒါပေမယ့်ဆူပွက်မဟုတ်သည်အထိအလတ်စားအပူကျော် 2-ကွတ်ထုတ်ယူပြီးပြီနောက်ဟင်းနှင့်အပူသို့ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ နွေးထားပါ။
- အလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားသော skillet ၌ပါသောဆီအပူ။ Sautéကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူပျော့ပျောင်းနှင့်မွှေးသည်အထိ, 3 မှ 5 မိနစ်, ထိုကြက်သွန်ဖြူအညိုရောင်မသေချာအောင်။
- အတားအဆီးဟန့်တားရန်နှိုးဆော်, 1 မိနစ်အဘို့အဆန်နှင့်sautéထည့်ပါ။
- အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်မှို add; sautéသူတို့ဖျော်ရည်, 5 မှ 8 မိနစ်လွှတ်ပေးရန်အထိပါပဲ။
- အဖြူစပျစ်ရည်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ စပျစ်ရည်ကိုအများအားဖြင့်စုပ်ယူထားပြီးပြီးတာနဲ့ဟင်းရည်တစ်ဦးချင်းစီသောက်သောခွက်ကိုလာမယ့်ဖြည့်စွက်မတိုင်မီစုပ်ယူထားပြီးသည်အထိနှိုးဆော်နှင့်စောင့်ဆိုင်းနေတဲ့အချိန်မှာပူဟင်းရည်, 1 ခွက်ကိုထည့်ပါ။
- ဟင်းရည်၏နောက်ဆုံး 1 1/2 ခွက်ထည့်သွင်းမီ, ဟင်းနုနွယ်ရွက်ထည့်ပါ။
- စုပ်ယူသည်အထိကျန်ရှိသောဟင်းရည်နဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
- အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ parsley နှင့်အတူဖြန်း။
risotto ဆိုတာဘာလဲ
risotto Arborio ဆန်, ပူစတော့ရှယ်ယာနှင့်အတူပေါင်းစပ်သည့်အခါတစ်ဦး creamy texture အတွက်ရလဒ်များကြောင်းကစီဓါတ်မြင့်မားနေတဲ့ဆန်ကနေဖန်ဆင်းတော်အနေနဲ့အီတလီဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးပန်းကန်ရိုးရှင်းနှင့်တစ် All-In-One မုန့်ညက်ဖြစ်နိုငျသျောလညျး risotto စေ-သင်တို့ဆီသို့အတန်ငယ်အလုပ်သမား-intensive ဖြစ်တယ်အရည်အပေါငျးတို့သစုပ်ယူသည်တိုင်အောင်သင်တို့ကိုဖြည်းဖြည်းချင်းဆန်ဖို့ဟင်းရည်ဝေမျှ add အဖြစ်အမြဲတစေနှိုးဆော်ရန်လိုအပ်ပါတယ်နှင့် ဆန်ကုမ္ပဏီတစ်ခုကပေမယ် creamy ဖြစ်ပါတယ်။ အဆုံးရလဒ်သို့သော်ကြိုးစားရကျိုးနပ်ပါ!
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 346 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 4 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 684 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 64 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 6 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 12 ဂရမ် |