မကြာသေးမီကကျွန်မခင်ပွန်းဒါကျွန်မရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ခေါက်ဆွဲအောင်မှာသွားလာရင်းရှိသည်ဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်ပါတယ်ပေမယ့်ငါသည်လည်းငါပုံမှန်အားဖြင့်အသုံးမပြုကြောင်းငံပြာရည်တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာကိုအသုံးပြုဤ website များအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောအရာတစ်ခုခုပြင်ဆင်ထားရန်ငါ့ကိုတွန်းထားသည်။
ငါပုံမှန်အားဖြင့်ငါအရှိဆုံးကမာဝက်အူချောင်းနည်းနည်းများလွန်းငန်အရသာများမှာတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်အဖြစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကမာဆော့စ်ကိုမသုံးကြဘူး။ ဒီတော့ငါမရှိသလောက်ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဖို့သူတို့ကိုအသုံးပြုပါ။ နောက်ကျောကျွန်မထိုင်ဝမ် Lee က Kum Kee တှငျနထေိုငျသညျ့အခါဝက်အူချောင်းများအတွက်တကယ့်လူကြိုက်များတဲ့တံဆိပ်ကြီးနှင့်ငါ Lee က Kum Kee ပန်ဒါအမှတ်တံဆိပ်ကမာဆော့စ်တစ်သွားလာရင်းပေးဖို့ဆုံးဖြတ်နိုင်အောင်ငါကဒီမှာတရုတ်စူပါမားကက်ထဲမှာအများကြီးပိုသူတို့ရဲ့ဝက်အူချောင်းသတိပြုမိပါတယ်။
ငါသည်ငါ့ဒေသခံတရုတ်စူပါမားကက်ကနေဒီဆော့စ်တစ်ပုလင်းဝယ်နဲ့ကျွန်မမကြာသေးမီကညစာမိတ်ဆွေတစ်ဦးရဲ့အိမျကိုသှားပွီးသူတို့သည်များစွာသောမြည်းစမ်းရသော Lee က Kum Kee ရဲ့ Hoisin ငံပြာရည်ကိုအသုံးပြုသကဲ့သို့ငါသည်လည်းသူတို့၏ Hoisin ငံပြာရည်တစ်ပုလင်းကိုတက်ခူး။ ဒီနှစ်ခုအရသာတရုတ်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူအချို့သောဟင်းလျာများစေရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်ဒါငါ့မိတ်ဆွေတို့သည် hoisin ငံပြာရည်နှင့်အတူအချို့သောအရသာကြက်သားကိစ္စ္စဖန်ဆင်းတော်မူ၏။
အစဉ်မပြတ်ငါ Lee က Kum Kee ရဲ့ထုတ်ကုန်များ၏ကြီးမားသောပန်ကာခဲ့ပါတယ်။ ငါသည်သူတို့၏ငရုတ်သီး bean ကိုငံပြာရည်နှင့်အလင်းပဲပိစပ်ဆော့စ်ကိုချစ်။ ငါ Lee က Kum Kee အလင်းပဲပိစပ်ဆော့စ်အသုံးပြုသောပထမဦးဆုံးအကြိမ်ကျွန်မစျေးဝယ်ရန်တရုတ်စူပါမားကက်ကိုသွားဖို့အချိန်မပေးခဲ့ပါဘူး, ဒါကြောင့်ငါသည်ငါ့ဒေသခံစူပါမားကတ်ထံသို့ ဝင်. ဖြစ်သောကြောင့် Lee က Kum Kee ရဲ့အလင်းပဲပိစပ်ဆော့စ်တစ်ပုလင်းဝယ်ခဲ့ပါတယ်ကြောင့်မြည်းစမ်းသတိရ ကြီးမြတ်! ယခုငါ Lee က Kum Kee မှအခြားနှစ်ခုထုတ်ကုန်ရှာဖွေတွေ့ရှိရှိသည်နှင့်ငါလကျော်ပဲ!
ငါ diced ကြက်သားပေါင်တန်း marinade မှ LKK ရဲ့ကမာဆော့စ်နှင့် hoisin ငံပြာရည်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ သငျသညျ့ 30 မိနစ် marinade နိုင်ပါတယ်ဒါပေမယ့်သင်မှတက်ရဲ့အားကောင်းအရသာများအတွက်ရှည် marinade ချင်လျှင်။ LKK ရဲ့ hoisin ငံပြာရည်နည်းနည်းတစ်ဦးကြက်သွန်ဖြူအရသာတစ်နည်းနည်းနှင့်အတူတရုတ်ချိုမြိန် bean ကိုငံပြာရည်နဲ့တူအရသာရှိတယ်။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးကြက်သွန်ဖြူအနံ့အနည်းငယ်နှင့်အတူငန်, ချိုမြိန်ပါတယ်။ ဒါဟာလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-fries, ဘဲကိစ္စ္စနှင့် Marine BBQ spareribs အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောပါပဲ။ ဒါဟာဝက်သား, ကြက်သားနှင့်အမဲသားကိုတခြားမျိုးနှင့်အတူတကယ်ကောင်းစွာတတ်၏။
ငါသည်ဤပန်းကန်အဘို့အ skinless ကြက်သားပေါင်တန်းကိုသုံးပါသော်လည်းသင်လည်းအန်စာတုံးကြက်သားရင်သား, mini ကိုလွှာ, ဝက်သား mince, အမဲသား mince ... စသည်တို့ကိုသုံးနိုင်သည်။ ငါသည်ဤကမာဆော့စ်ကြက်သားနှင့်အတူလိုက်ရန်ဟင်းနုနွယ်ရွက်တို့ကိုလည်းလုပ်လေ၏။ သငျသညျလုပ်ထင်လျှင်မူကားခေါက်ဆွဲပြီးတော့တရုတ်အခြောက်ခေါက်ဆွဲအသုံးပြုကူညီပြီးလမ်းလွန်းဖြစ်ပါတယ် ကြက်ဥခေါက်ဆွဲ အစား zoodle, linguine, tagliatelle ခေါက်ဆွဲ။
သငျသညျလညျးသငျ၏ပရိတ်သတ်မဟုတ်လျှင်, ဥပမာ, ဒီပန်းကန်အတူမှကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသုံးနိုင်သည် Mung ပဲပင်ပေါက် ထို့နောက်သင်တို့နှင့်အတူရှိသူတို့ကိုအစားထိုးနိုင်တယ် Bok Choi , ကုန်တယ် Napa ဂေါ်ဖီထုပ် , ဆီးနှင်းပဲ စသည်တို့, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း ... ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုယ့်ကိုယ်ကိုဖလှယ်ဖို့အခမဲ့ခံစားရပါ။
ကျနော်တို့ဗြိတိန်နိုင်ငံအတွက်လတ်ဆတ်တဲ့မျှစ်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးအဖြစ်သေတ္တာမျှစ်သုံးစွဲဖို့ရှိသည်။ သငျသညျသေတ္တာဝါးကိုအသုံးလျှင်ဒီတော့ရေအေးအောက်မှာအကြိမ်အနည်းငယ်သုတ်ခြင်းနှင့် 20 မိနစ်ကစိမ်နှင့်ကောင်းစွာကြောင့်ယိုသတိရ shoot ။ ဤသည်ကိုသူတို့ဖွင့်နေတဲ့ဖြူလုပ်နိုင်တဲ့ထဲကလာကြပြီနဲ့တူမျိုးစုံမြည်းစမ်းဝါးအညွန့်ကိုရပ်တန့်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျလတ်ဆတ်ဝါးအညွန့်ကိုအသုံးပြုနေလျှင်ရှေ့တော်၌, နှိုးဆော်-ကြော် Blanche ပေးပါ။
သင်ဤပန်းကန်ထဲမှာဤမျှလောက်များစွာသောကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များအလွယ်တကူလောင်နိုင်ပါတယ်အဖြစ်ဒါကအာဟာရသိပ်သည်းပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျကမာဆော့စ်ကြက်သားနှင့်ခေါက်ဆွဲကျော်မဆိုဘယ်ဖက်ရှိပါက။ စင်ကြယ်သောအခြောက်အကွန်တိန်နာနှင့်သင်က reheat ဖို့လိုတဲ့အခါလာမယ့်အချိန်အတွက်စနစ်တကျသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ ကိုယ့်အထဲတွင်မည်သည့်ရေနံမရှိဘဲ wok တက်အပူနှင့်ပထမဦးဆုံးကမာဆော့စ်ကြက်သားကြော်-နှိုးဆော်နှင့် wok သို့ခေါက်ဆွဲကျော်လက်ဝဲထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော်အပူမှစုံတွဲတစ်တွဲကိုမိနစ်အဘို့, ကတူမြည်းစမ်းကြလိမ့်မည် Chow မိန်း! သငျသညျချက်ပြုတ်နေချိန်တွင်သူကအရမ်းခြောက်သွေ့တဲ့င်တှေ့လြှငျသငျသညျမြားကိုလညျးရေစုံတွဲတစ်တွဲဇွန်းထည့်ပေးနိုင်ပါပြီ
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ကမာဆော့စ်ကြက်သားများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားအဘို့အ Marinade:
- ဟင်းနုနွယ်ရွက်ခေါက်ဆွဲများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ကမာ Sauce ကြက်သားအဘို့အလုပျထုံးလုပျနညျး:
- အနည်းဆုံး 30 မိနစ် Marinade ကြက်သား။
- အဆိုပါ Mung ပဲမျိုးစုံပင်ပေါက်များနှင့်မုန်လာဥနီရေနှင့် Blanche တစ်အိုးပြုတ်။ ရေအေးနှင့်ယိုစီးမှုအတွက်ချက်ချင်းဆင်း Cool ။ ဘေးဖယ်ချန်ထားပါ။
- တစ်ဦး wok ဆီ 2 ဇွန်းတက်အပူပေးပြီးနှိုးဆော်-ကြော်သည့်ဂျင်းနှင့်ငရုတ်သီးပထမဦးဆုံးအမွှေးကြိုင်အထိပါပဲ။
- အဆိုပါ wok သို့ကြက်သား Add နှင့်နှိုးဆော်-ကြော် 1-2 မိနစ်ကြက်သားရူပပြင်ပအပေါ်ချက်ပြုတ်အထိပါပဲ။
- မျှစ်နှင့် shiitake မှို Add နှင့်နှိုးဆော်-ကြော်စုံတွဲမိနစ်။
- ခြေလှမ်း 5 သို့ shiitake မှိုကိုရေ Add နှင့် 3 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- ဒါကြောင့်လိုအပ်သောင်လျှင်ရာသီနှင့်အချို့သောဆားနှင့်အတူသင်လုပ်နိုင်သည်ရာသီကစစ်ဆေးပါ။
- ဟင်းနုနွယ်ရွက်ခေါက်ဆွဲ, Blanche Mung bean ကိုအညွှန့်နှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အပါအအဖြစ်ထိပ်ပေါ်မှာအချို့ကုန်တယ်နွေဦးကြက်သွန်ဖြန်း!
ဟင်းနုနွယ်ရွက်ခေါက်ဆွဲအဘို့အလုပျထုံးလုပျနညျး:
- ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာလွင်ပြင်မုန့်ညက်, မုန့်မုန့်ညက်နှင့်ဆားရောမွှေပါ။
- တစ်ဦး Blender အိုးတလုံးထဲမှာဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ရေ Add ချောမွေ့သန့်စင်သောသည်အထိအတူတူအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောနှောနေခြင်း။
- တစ်ဆန်ခါနှင့်အတူခြေလှမ်း 2 ဟင်းနုနွယ်ရွက်ဖျော်ရည်ဖြတ်သွား။ ကျနော်တို့သာအသီးဖျော်ရည်ကိုသုံးပါ။
- အဆိုပါခြေလှမ်း 1 သို့ဖျော်ရည်လောင်းနှင့်ပထမဦးဆုံးနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျမှသင်၏လက်ကိုအသုံးပြီးတော့ပေါင်းစပ်လူအပေါင်းတို့သည်မုန့်ညက်နှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ဖျော်ရည်ပြီးနောက် spatula နှင့်အတူရောမွှေပါ။
- သင်ကသိပ်စေးကပ်င်တွေ့ရှိခဲ့လျှင်သင်မုန့်စိမ်းသို့တချို့မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
- 3-4 မိနစ်မုန့်စိမ်းပွားခြင်းနှင့်တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်ဖုံးနဲ့ 10 မိနစ်ကစွန့်ခွာ။ ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်း 3-4 ကြိမ်ပြန်လုပ်ပါ။
- 4-5 နှစ်ပိုင်းမုန့်စိမ်းရွေးချယ်ခွဲထားနှင့်တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုသူတို့နှင့်အတူနည်းနည်းပြားစေ။ ဒါဟာလုပ်ထုံးလုပ်နည်းတဲ့ခေါက်ဆွဲစက်ရှောက်သွားမုန့်စိမ်း ပို. လွယ်ကူစေပါလိမ့်မယ်။ သင့်အနေဖြင့်မုန့်စိမ်း paperthin ပြားစေရန်မလိုအပ်ပါဘူး။
- အရေအတွက်က 4 setting ကိုလှည့်ပတ်သို့မဟုတ်ပါးလွှာ linguine ခေါက်ဆွဲအကြောင်းကိုဖို့ခေါက်ဆွဲမုန့်စိမ်းပြားစေမယ့်ခေါက်ဆွဲစက်ကိုအသုံးပြုပါ။
- ထို့နောက်ခေါက်ဆွဲ / ခေါက်ဆွဲပုံသဏ္ဍာန်သို့ပြစ်မုန့်စိမ်းစေရန်အခြားအဆုံးကိုအသုံးပြုပါ။
- သငျသညျကွောကျလနျ့သူတို့အတူတကွကပ်ပါလိမ့်မယ် အကယ်. ခေါက်ဆွဲအပေါ်အချို့သောမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ထို့နောက်သူကစားရန်အဆင်သင့်ရဲ့ရေတစ်အိုးပြုတ်နှင့် 2-3 မိနစ်များအတွက်ခေါက်ဆွဲကိုပြုတ်!
ခေါက်ဆွဲ့ Prep အချိန်: 1 နာရီမိနစ် 30
ခေါက်ဆွဲကွတ်အချိန်: 10 မိနစ်
ကမာဆော့စ်ကြက်သား prep အချိန်: 20 မိနစ်
Cook ကအချိန်: 15 မိနစ်
Marinade ကြက်သား: 30 မိနစ်