ကင်ဘရပ်ဆဲလ်အညွှန့်

ဒီအကင်တက်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ဖို့မြန်ဆန်လွယ်ကူသောနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအကြှနျုပျကိုနဲ့တူတယ်ဆိုရင်သင်ကမကြိုက်ဘူး ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက် , ကြွင်းသောအရာတခါကင်သူတို့တစ်ဖွဲ့လုံးအသစ်ကအရသာအပေါ်ယူကြောင်းအာမခံခဲ့ပါတယ်။ အပိုအရသာများအတွက်ချက်ပြုတ်အကျအဆုံးများဘေကွန်သို့မဟုတ် Pancetta ထည့်ပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ပေါင် / 900 ဂရမ်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်
• 1/4 ခွက်ကို / 60 mL ထောပတ်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 5 mL ဆား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 2.5 mL ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့် (သင်လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့အသုံးပြုနိုင်သည်, ဒါပေမယ့်မီးလောင်ရာဘို့စောင့်ကြည့်နိုင်ပါတယ်)
• 5 strips တွေ, ဘေကွန်သို့မဟုတ် Pancetta ချက်ပြုတ်အကျအဆုံးများ
• 6-10 skewers

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ချုံ့နှင့်ကို clean up ။ ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောရေနှင့်အတူတစ်အိုးထဲသို့ချထားပါ။ တစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 2 မိနစ်မျှတည်ထားပါကြကုန်အံ့။ ဒါကကောင်းတဲ့ခေါင်းကိုစတင်သည်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ပေးရဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ငြိမ်း 5 မိနစ်အဘို့ရေခဲရေသို့သူတို့ကိုငါထားပါ။ နောက်တဖန်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူခြောက်သွေ့တဲ့ Pat ။

အလတ်စားအပူအဘို့ 2. Preheat ကင်။ တစ်ချိန်ကပူရေနံကင်ခြစ်။

non-ချောင်းကိုမျက်နှာပြင်ကိုဖန်တီးရန်မှာအနည်းဆုံး 3 passes လုပ်ပါ။

3. ညင်ညင်သာသာဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက် skewer ။

4. ရောသမထောပတ်, ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်နှင့်သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအတူတူဆား။ အဆိုပါကင်ပေါ်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက် skewers ချထားပါနဲ့သူတို့ (အကြောင်းကို 6-8 မိနစ်) ပျော့ပြောင်းစတင်သည်အထိချက်ပြုတ်။ မီးလောင်သောချွတ်ထမ်းဘိုးတို့ကိုလျှိုဖို့မကြာခဏဖွင့်ဖို့သေချာအောင်လုပ်ပါ။ မကြာခဏထောပတ်နှင့်အတူတိုက်။

5. ပြီးတာနဲ့ချက်ပြုတ်တစ်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်ကိုနေရာ, အကင်ထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဂရုတစိုက် skewers ကနေဖယ်ရှားပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သို့။ ပြိုဘေကွန်သို့မဟုတ် Pancetta နှင့်အတူထိပ်တန်းချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	140
စုစုပေါင်းအဆီ	9 ဆ
Saturation အဆီ	5 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	3 ဆ
လက်စထရော	23 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	466 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	12 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	5 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	6 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )