ကင်ဝက်အူချောင်း၏အနုပညာ

ဝက်အူချောင်းမြေပြင်ဝက်သား, အမဲသား, ဒါမှမဟုတ်နွားငယ်သားထဲကလုပ်စားသောအစာ၏ပါးလွှာသောသို့မဟုတ်အထူက Cylinder ပုံစံကိုအပိုင်းပိုင်းရှိပါတယ်။ အများစုကတော့, ဝက်အူချောင်းဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်အခြားအရသာရာသီနှင့်အတူထုပ်ပိုးထားသည်။ အဆိုပါအသုံးအနှုန်းဝက်အူချောင်းဖို့ဘာသာရသောလက်တင်စကားလုံး salsus ကနေဆင်းသက်လာတာဖြစ်ပါတယ် "ဆားနယ်တစ်ခုခု။ " , လတ်ဆတ်ချက်ပြုတ်နှင့်ခြောက်သွေ့သောဝက်အူချောင်းအတော်ကြာမျိုးရှိပါတယ်:

• ချက်ပြုတ်ဝက်အူချောင်းလတ်ဆတ်တဲ့လုပ်, ပြီးတော့ချက်ပြုတ်နေကြသည်။ သူတို့ကအစသောက်သည်နှင့်ပူသို့မဟုတ်အအေးစားရပေမည်။ ချက်ပြုတ်ဝက်အူချောင်း၏ဥပမာပူသောခွေး, အသည်းဝက်အူချောင်း, kielbasa နှင့် mortadella ပါဝင်သည်။

• လတ်ဆတ်တဲ့ဝက်အူချောင်းယခင်ကပျောက်ကင်းအောင်ကုသရကြပြီမဟုတ်ကြောင်းအသားထဲကကိုဖန်ဆင်းနေကြသည်။ အစာစားခြင်းမပြုမီ, သူတို့ချက်ပြုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ အတော်များများကနံနက်စာဝက်အူချောင်းနဲ့အီတလီဝက်သားမူကွဲဤကဏ္ဍတွင်ထည့်သွင်းထားပါသည်။ သောက်သည်နှင့်ပျောက်ကင်းအောင်ကုသဝက်အူချောင်းလည်း Mettwurst နှင့် Teewurst ၏တူ, လတ်ဆတ်စေနိုင်ပါတယ်။
• အပူပိုင်းဝက်အူချောင်း, ကုသချဉ်နှင့်အခြောက်လှန်းရသည်။ သူတို့ဟာသောက်သည်စေခြင်းငှါမကြာခဏအအေးမိကိုစားနေကြသည်။ ဥပမာဆလာမီ, စလင်းမ်သည် Jims နှင့်နွေရာသီဝက်အူချောင်းပါဝင်သည်။
• အခြားရွေးချယ်စရာဝက်အူချောင်း (စဝက်အူချောင်းအမဲသားကိုအဖြစ်လူသိများ) ကုန်ကြမ်းမြေအမျိုးအစားဖြစ်သည့်အမြောက်အများဝက်အူချောင်း, အမွှေးအကြိုင်အသားပါဝင်နိုင်သည်။ သက်သတ်လွတ်ပဲပိစပ်ထဲကလုပ်ဝက်အူချောင်း, tofu, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နှင့်နံ့သာမျိုးလည်းရှိပါတယ်။

ဝက်အူချောင်း Grilling ကြောင့်အဆီအကြောင်းအရာနှင့်ကယ်လိုရီလျော့နည်းစေသည်အဖြစ်ကြော်မှကျန်းမာအခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ဝက်အူချောင်း grilling နှင့်အတူစိန်ခေါ်မှုကပွင့်လင်းပြင်းစွာတိုက်ရှိခြင်း, သို့မဟုတ်အပြင်ဘက်ကိုမီးရှို့လျက်, အမှုအထဲကခြောက်သွေ့ခြင်းမရှိဘဲတဆင့်-ကလုံးဝချက်ပြုတ်ရတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

နံနက်စာဝက်အူချောင်းလင့်များပုံမှန်အားဖြင့်အဆိုပါ stovetop အပေါ်လုပ်ပေမယ့်ကြီးမားတဲ့ချက်ပြုတ်နေကြသည် ဝက်အူချောင်း kielbasa နှင့် bratwurst ကဲ့သို့, ကင်အပေါ်အချို့သောအလုပ်ကြာတယ်။

ကျေးဇူးတင်စရာ, မီးလောင်ရာတားဆီးနှင့်အရသာစောင့်ရှောက်သောအတော်ကြာဝက်အူချောင်းကင်နည်းလမ်းများရှိပါသည်။

Split ကိုနှင့်ကင်

, အလျားမှတဆင့်လမ်း 80 လောက်ရာခိုင်နှုန်းဝက်အူချောင်းဖြတ်ယူပါ။ ထို့နောက်သူကထွက်ခေါက်နဲ့ပြားချပ်ချပ်ကအိပ်လေ၏။ ဒါကအတွင်းလျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်ရမယ့်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါသည်: သင်အသားအရေ-side တက်ကချနိုင်နှင့်အရေပြားထဲကအခြောက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။

ဒီနည်းလမ်းကိုနှင့်အတူသင်တန်း၏, သင်ဖျော်ရည်ကသူတို့ကိုထွက်ခန်းခြောက်လေ့အရာ, ထွက်ယိုပါစေရန်ဝက်အူချောင်းတံခါးဖွင့်ပါတယ်။ ဤသည်ချက်ပြုတ်တဲ့ leaner နည်းလမ်းဖြစ်ပါသည်, သို့သော်လည်းအရသာချို့တဲ့ရသောအမှုသည်အဝက်အူချောင်းထွက်ခွာမည်။ သငျသညျဝက်အူချောင်းတောင်းဆိုတဲ့စာရွက်ချက်ပြုတ်နေလျှင်, jambalaya ကဲ့သို့ထို့နောက်ထိုသို့သွားပါ။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်အရည်ရွှမ်းဝက်အူချောင်းစောင့်ရှောက်သောအခြားနည်းလမ်းကိုကြိုးစားကြည့်ပါ။

အနာစိမ်းများနှင့်ကင်

parboiled တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကြွက်ကြွက်ဆူမှတဆင့်သူတို့ကိုချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့်ဝက်အူချောင်း။ ဥပမာအားဖြင့်, သင်ကင်ပေါ်သူတို့ကိုချပြီးမတိုင်မီဝက်ရေနှင့်တစ်ဝက်ဘီယာအတွက်ဝက်အူချောင်းဝတ်နိုင်ပါတယ်။ ရေကိုတစ်ခုခုဖြည့်ထည့်အရသာပိုကောင်းစေပါတယ်နှင့်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအချိန် grilling မတိုင်မီချက်ပြုတ်ဝက်အူချောင်းရရှိသွားတဲ့။ သငျသညျလွင်ပြင်ရေကိုသုံးလျှင်, သင်ဝက်အူချောင်းထဲကအရသာဆွဲထုတ်ပါလိမ့်မယ်:

• ပထမဦးဆုံးအ parboiled စေရန်, ရှည်လျားလုံလောက်စွာအရေပြားတင်းကျပ်ဖို့အရည်ဆူပွက်သို့ဝက်အူချောင်း drop ။ သင်ဝက်အူချောင်းဆွဲထုတ်လိုက်တဲ့အခါ, အတွင်းရှိအဆီပဲ liquify မှစတင်ရပါမည်။
• ထို့နောက်တစ်ဦးအလတ်စားအနိမ့်မီးနှင့် finish ကိုချက်ပြုတ်ကျော်ပူပြင်းတဲ့ကင်ပေါ်ဝက်အူချောင်းထားပါ။ ဤနည်းလမ်းကိုသင်အရည်ရွှမ်းဝက်အူချောင်းပေးပြီးသူတို့ကို grilling တစ်ရေပန်းစားနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ Plus အားကြောင့် hardening ထံမှ Case ကိုစောင့်ရှောက်ရန်တဦးတည်းသေချာလမ်းပါပဲ။

ဖြောင့်ကင်

လက်ကင်ပေါ်ဝက်အူချောင်းချထားပါနဲ့သူတို့ကိုဟောင်းခေတ်လမ်းချက်ပြုတ်။ ဒီနှင့်အတူအကြီးမားဆုံးပြဿနာကလူကိုမကြာခဏမြင့်မားသောအပူသုံးပါနှင့်အလယ်တန်းချက်ပြုတ်ရရှိရှေ့တော်၌ထိုမျက်နှာပြင်ကိုမီးရှို့သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။

အခြားပြဿနာသည့်အခါဖြစ်ပါသည် တစ်ဦးဝက်အူချောင်းတစ်ခါတလေစားဖိုမှူး နှင့်ယိုစိမ့်မီးတောက်-ups နှင့်အပူလောင်စေဖျော်ရည်။ ဤအအလားအလာဆိုင်ရာကိစ္စရပ်များပပျောက်ရန်, မီးအနိမ့်စောင့်ရှောက်လော့။ ဒါကချက်ပြုတ်အချိန်တိုးပွါးသော်လည်း, ဝက်အူချောင်း (၎င်း၏အရသာအတွက်ကိုင်ပြီးစဉ်) ညင်ညင်သာသာချက်ပြုတ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ တချို့က Cook ကအသားအရေဖောကျဖို့သငျသညျအကြံပေးပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်သောမီးစနေိုငျသောဖျော်ရည်ထုတ်ကပိုပါစေပါလိမ့်မယ်။ ထို့ကြောင့်ကစောင့်ရှောက်ဖို့အကောင်းဆုံး သည့်ဝက်အူချောင်းထည် နိမ့်အပူနှင့်အတူနဂိုအတိုင်း။

အဆိုပါဝက်အူချောင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်

သငျသညျဝက်အူချောင်းအစေခံခြင်းနှင့်အစာစားမည်သို့ချက်ပြုတ်၏နည်းလမ်းရန်အရေးကြီးပါသည်။ သင်သည်အခြားစာရွက်များအတွက်ဝက်အူချောင်းတက်ခုတ်ခံရဖို့သွားနေလျှင်, ထိုအရသာအတွက်ရရှိထားသူမဆိုနည်းလမ်းပြုလိမ့်မည်။ သငျသညျဖြောင့်တက်ဝက်အူချောင်းအစေခံချင်လျှင်မည်သို့ပင်ဆို, ညင်ညင်သာသာသူတို့ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဂရုစိုက်ပါ။ ဒါဟာအရသာအဖြစ်တာအဖြစ်အသွင်အပြင်ကိုထိန်းသိမ်းပါလိမ့်မယ်။ Plus အားကဝက်အူချောင်းအပေါ်ထည်တစ်ခုပိတ်ဆီးနေသောအတားအဆီးသို့လှည့်မထားဘူးဆိုတာသေချာပါလိမ့်မယ်။

သငျသညျနံနက်စာ Patti, ခေါက်ဆွဲ ragu, skewers, ဒါမှမဟုတ်တောင်မသေချာသောငရုတ်သီးခွေးသို့ဝက်အူချောင်းစေနိုင်သည်။ ကြောင်းဖန်စီသငျသညျမလျှင်, ဝက်အူချောင်းလိပ်ကိုဖြစ်စေ၏က empanada အဖြစ် pastry မုန့်စိမ်းတစ်ပီဇာ topping, ဒါမှမဟုတ်ပစ္စည်းပစ္စယအဖြစ်အသုံးပြုပါ။