ခေတ်သစ်ထုတ်လုပ်မှုနှင့်ရေကြောင်းအရင်ကထက်ပိုပြီးစားပွဲမှ ပို. ပို. ပုစွန်ရယူပါ။ အရမ်းဆိုးလူအများစုစနစ်တကျသူတို့ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိရပါဘူး။ ဟုတ်ပါတယ်, ချက်ပြုတ်အသုံးပြုပုံငါဆိုလို grilling ။ ပုစွန်ရယူခြင်း ဟာကင်များအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီအမှန်တကယ်ကင်အဖြစ်နည်းတူအရေးကြီးပါသည်။
သွေးပြန်ကြော, ဒါမှမဟုတ်အဘယ်သူမျှမသွေးပြန်ကြော?
ပထမဦးစွာအပေါင်းတို့၏ De-သွေးပြန်ကြောများ၏ပြဿနာလည်းမရှိ။ အချို့ဆိုသညျကားအဘယျသို့ဆန့်ကျင်, သင်စရာမလိုပါ ပုစွန်-သွေးကြောဖယ်ရှား ။ နေသမျှကာလပတ်လုံးပုစွန်အဖြစ်စနစ်တကျသွေးကြောမဆိုကျန်းမာရေးအန္တရာယ်များကိုဖြစ်ပေါ်စေမယ့်မဟုတ်ပါချက်ပြုတ်နေကြသည်။
အခြားတစ်ဖက်တွင်, အဲဒါကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်ကပိုနှစ်သက်စေနိုင်ပါတယ်။ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုကိုသုံးရန်ဖြစ်ပါသည် သေးငယ်တဲ့ paring ကျောပုစွန်ချခွဲထို့နောက်သွေးကြောထွက်ကောက်ဖို့ဓါး။ အနည်းငယ်အလေ့အကျင့်နှင့်အတူ, သင်ကတော်တော်လွယ်ကူပါတယ်ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။ သင်သွေးကြောဖယ်ရှားပစ်ရန်ဖန်တီးသောပုစွန်၌ဤအဖွင့်အရသာလျှောက်ထားဖို့အကောင်းဆုံးနေရာတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ မဆိုရာသီအများဆုံးကဒီအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုရောက်ရှိဖို့ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ပုစွန်၏အသားအရေပုစွန်မထိုးဖောက်ရာမှ marinades နှင့်ရာသီကိုတားဆီးပေမယ့်ပွင့်လင်းဖြတ်အဲဒါကိုနစ်မြုပ်ခွင့်ပြုပါတယ်။
အဲဒီအနံ့
အခုတော့အချို့ကိုသင်ပုစွန်ကတယောအနံ့ရှိကြောင်းသတိထားမိပေလိမ့်မည်။ ဒါဟာသေချာပေါက်ပုစွန်အလုံအလောက်လတ်ဆတ်မဟုတ်ကြောင်းကိုမဆိုလိုပါ။ တကယ်တော့သင်ကမဝယ်နီးပါးမည်သည့်ပုစွန်ဒါပုစွန်လတ်ဆတ်ကပြောပါတယ်တစုံတခုကိုမျှမယုံကြည်ကြဘူးဒါကြောင့်အေးခဲခံရဖို့သွား။ သငျသညျ unfrozen ပုစွန်ဝယ်လျှင်ပြန်အေးခဲကြပါဘူး။ Refreezing သင်တို့သည်အမဲသားသို့မဟုတ်ပင်လယ်စာမဆိုကြင်နာဖို့လုပျနိုငျအဆိုးဆုံးအရာဖြစ်၏။ အဆိုပါအနံ့အိုင်အိုဒင်းဖြစ်ကောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အိုင်အိုဒင်းပေါ်မှာရေမျောကြောင့်ပုစွန်အစာကျွေးခြင်းအတွက်ပေါများသည်။
အနံ့ပပျောက်စေရန်, ရေ 1 ကွတ်ထုတ်ယူဖို့မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ 2 ဇွန်းအရောအနှောခန့်ကို 10 မိနစ်ပုစွန်စုပ်ယူထားသည်။ ထိုနောက်မှရေအေးအတွက်ဆေး။ ဒါကအနံ့နှင့်ပုစွန်ရှိစေခြင်းငှါသောအိုင်အိုဒင်းအရသာအချို့ကိုထုတ်ထားပါတယ်။
သူများသည် sucker Skewer!
စနစ်တကျကင်ပုစွန်မဘယ်လောက်ပဲကြီးကြီးပုစွန် skewers ပေါ်သူတို့ကိုနေရာချတာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်ရန်။
ဤသည်ချက်ပြုတ်ရန်သူတို့ကိုကင်အပေါ်ထိန်းချုပ်ရန်ပိုမိုလွယ်ကူခြင်းနှင့်ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။ ပုစွန် skewering မှအတော်ကြာမဟာဗျူဟာများရှိပါသည်။ သငျသညျအလျားသူတို့ကို skewer တယ်ဆိုရင်သူတို့ချက်ပြုတ်သကဲ့သို့သင်တို့ပုစွန်၏သဘာဝရေခဲပြင်ဒိုးပစ်လျှော့ချပါလိမ့်မယ်။ သင်သည်သင်၏ပုစွန်ကောင်းတဲ့နှင့်ဖြောင့်ချင်တယ်ဆိုရင်ဒီအကောင်းလှ၏။ သငျသညျတခါထိပ်မှတဆင့်, နှစ်ကြိမ်အသီးအသီးပုစွန် skewer ထို့နောက်အမြီးအနီးအောက်ခြေကတဆင့်သင်ချက်ပြုတ်ပုစွန် a nice ကွေးပုံသဏ္ဌာန်ပေးနှင့်တစ်ဦးပိုမိုဆွဲဆောင်မှု kebab စေမည်ဆိုပါက။ သငျသညျနှစျခု skewers သုံးလျှင်သင်ပုစွန်ပေါ်ကိုဖွင့်နှင့်ကိုင်ဖို့ပိုမိုလွယ်ကူကြောင်းတစ် kebab စေမည်။ အဖြစ်ဝေးချက်ပြုတ်တတ်အဖြစ်ဤအရာတစုံတခုကိုမျှတကယ်တစ်ခုအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။ လုပ်ဖို့တဦးကိုအရာကိုသင် skewers အပေါ်တင်းကျပ်စွာပုစွန်ထုပ်ပိုးကြပါဘူးသေချာအောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ကပိုတောင်မှချက်ပြုတ်ဘို့ပေးပါလိမ့်မယ်။
pre-ကင်
ပုစွန်ယေဘုယျအားဖြင့်အလေးချိန်အားဖြင့်ရောင်းသုံးနိုင်ကြသည် ပုစွန်၏အရေအတွက်အားဖြင့် ကတစ်ပေါင်စေရန်ကြာပါသည်။ ဒါကြောင့် 40 count ကပုဇွန်ကိုသင်ပေါင်နှုန်း 40 ခန့်ပုစွန်ပေးသည်။ လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. ပုစွန်သို့မဟုတ်လူတစ်ဦးနှုန်း 3/4 ပေါင်တို့အတွက်လူတစ်ဦးနှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 1/3 1/2 မှပေါင်ပေါ်သောအဘို့ကိုအရွယ်အစားမှကြွလာသည့်အခါပုစွန်အဓိကသင်တန်းလျှင်အစီအစဉ်ခွံပေါ်နေဆဲပါ။ အပေါ်ခွံတွေနဲ့ပုဇွန် Grilling skewer သူတို့ကိုပိုပြီးခက်ခဲစေပေမယ့်သူတို့ကိုပိုကောင်းသူတို့ရဲ့သဘာဝပုံစံတွင်ကျင်းပရန်ကူညီပေးသည်ပါလိမ့်မယ်။ သင်ခွံမဖယ်ရှားကြပါလျှင်သို့သျောလညျးကိုသင်သွေးကြောပြဿနာရပါလိမ့်မယ်။
သင်ခွံမပါဘဲနှင့်အကြီးအကဲများမပါဘဲပုဇွန်ချက်ပြုတ်လျှင်ကမ္ဘာ၏ပုစွန်-မေတ္တာရှင်လူတွေအများအပြားအနက်ကမကောင်းတဲ့အရာစဉ်းစားသည်။ နေဆဲမိမိတို့ခေါင်းပေါ်ရှိသည်သောပုစွန်ပိုကောင်းတဲ့-အနံ့ပုစွန်ဖြစ်ကြသည်။ သင်ကကြိုးစားလျှင်သင်ခြားနားချက်ကိုသတိပြုမိပါလိမ့်မယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, များစွာသောလူပဲသူတို့ရဲ့ပန်းကန်ပေါ်တစ်ဖွဲ့လုံးပုစွန်၏စိတ်ကူးကိုကြိုက်ကြဘူး။
နောက်ဆုံးတွင်ကင်
အခုတော့ဒီအသားကင်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုဆောင်တတ်၏။ ပုစွန်အကောင်းဆုံးတစ်အပူအရမ်းမြင့်မားတဲ့အပေါ်လျင်မြန်စွာသော်လည်းမကင်နေကြသည်။ ဤအသေးငယ်သည့်ပုစွန်အထူးသဖြင့်မှန်သည်။ သင်တစ်ဦးပုစွန်ဖို့လုပျနိုငျအဆိုပါပိုဆိုးအရာက overcook ရန်ဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျမွငျ့မားတဲ့အပူချိန်မှာသေးငယ်တဲ့ပုစွန် grilling နေတယ်ဆိုရင်အဲဒါကိုပိုပြီးခက်ခဲပင်ချက်ပြုတ်ရရှိရန်နှင့်လက်ျာအချိန်တွင်ကင်သူတို့ကိုပယ်ရစေပါလိမ့်မယ်။ သင့်ရဲ့အသားကင်အဘို့အအလတ်စားအနီးရှိအပူထားပါ။ သငျသညျအကွောငျးကို 4 စက္ကန့်များအတွက်အပူကျော်သင်၏လက်ကိုကိုင်ထားနိုင်ဖြစ်သင့်သည်။
တစ်ခုလုံးကိုအပြင်ဘက်မျက်နှာပြင်အရောင်ပြောင်းလဲခဲ့သည့်အခါပုစွန်အမှုကိုပြုနေကြသည်။ အဲဒီမှာပုစွန်၏ကျယ်ပြန့်မျိုးစုံဖြစ်ပြီးသူတို့အနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်များကိုကြွလာတော်မူလုပ်ပါ။ သငျသညျကိုဝယ်အများစုမှာပုစွန်, မီးခိုးရောင်အထဲကစတင်သည်နီးပါးအပြာနှင့်ချက်ပြုတ်ရေးအဖြစ်ပန်းရောင်ပြန်သွားလေ၏။ ပုစွန်၏အရေပြားမျက်နှာပြင်မရှိတော့ကြောင့်ပြုမိသည်ကိုယင်း၏မူရင်းမီးခိုးရောင်အရောင်မဆိုပြသထားတယ်ပြီးတာနဲ့။ သင်ကအပူကနေပြုဒုတိယပုစွန်ဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါတယ်။ Overcooked ပုစွန်တစ် rubbery texture ရှိပါတယ်နှင့်၎င်း၏သဘာဝကအရသာတွေအများကြီးဆုံးရှုံးသည်။