အနည်းငယ်ကိုရီးယားအိမ်ထောင်စုအချို့စပ်ကိုရီးယား Kochujang နှစ်ငံပြာရည်မပါဘဲပါလိမ့်မယ်။ ဒါကစပ်-ချိုမြိန်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းကိုရီးယားနှစ်ငံပြာရည်အဓိကအားရောထွေးဆန်ဟင်းလျာများ (bap dub bibimbap နှင့် hwe) အတွက်အသုံးပြုသည်။ အဆိုပါနှစ်ငံပြာရည် Kochujang, ရိုးရာကိုရီးယားငရုတ်သီးအနီငရုတ်ကောင်းငါးပိနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
Kochujang ယေဘုယျအားဖြင့်အနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်, ကစော်ဖောက်ခြင်းပဲပုပ်, မြေပြင်-up, glutinous ဆန်နှင့်ဆားများပါဝင်သည်။ တချို့ကချက်ပြုတ်နည်းများအဆိုပါ glutinous ဆန်ဘို့, ချိုမြိန်အာလူး, မုယောစပါး, ဒါမှမဟုတ်ဂျုံအပါအဝင်အခြားအစေ့သို့မဟုတ်ကစီဓါတ်, အစားထိုး။ Kochujang လည်းသေးငယ်တဲ့ပျားရည်ပမာဏ, သကြား, သို့မဟုတ်အခြားဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်ဆံ့နိုငျသညျ။
ရရှိလာတဲ့ Kochujang ငါးပိထူဖြစ်ပြီး, အုတ်အနီရောင် icing သို့မဟုတ်သွားတိုက်ဆေးနဲ့တူတစ်ခုခုလှပါတယ်။
ရိုးရှင်းတဲ့ကြိမ်မှာတော့အများဆုံးကိုရီးယားမိမိတို့ကိုယ်ပိုင် Kochujang ငါးပိဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ အဆိုပါငါးပိကိုဖန်တီးရန်ကအချိန်-စားသုံးအောင်, တစ်လသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုအဘို့အချဉ်ပေါက်ရမယ်ကတည်းကသို့သော်ယခုကိုရီးယားစူပါမားကက်မှာငါးပိဝယ်ယူရန်။
အချို့ကိုရီးယားအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်နေဆဲမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ငရုတ်သီးအနီငရုတ်ကောင်းငါးပိလုပ်ပေမယ့်တကယ်တော့, Kochujang ထုတ်ကုန်များကျယ်ပြန့်မျိုးစုံစတိုးဆိုင်မှာရရှိနိုင်ပါသည်။ သင်သည်လည်းညှစ်ပုလင်းမှာသူတို့ကိုရှာတှေ့နိုငျပေမဲ့သူတို့ကအများအားဖြင့်, မာဂျကွန်တိန်နာတူတစ်ခုခုကြည့်သော tubs ရောင်းချပါတယ်။
ပူပြင်းတဲ့ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း-သူတို့က, နာကျင်မှုသက်သာရာအဆစ်သက်သာစေနိုင်ကြောင်း, သင်ကိုယ်အလေးချိန်ကိုကူညီစေခြင်းငှါစားသုံးရာမှအလားအလာအကျိုးကျေးဇူးများကိုညွှန်ပြဆေးဘက်ဆိုင်ရာသုတေသနအများကြီးရှိပါတယ်။ ဒီနှစ်ငံပြာရည်စေရန်အသုံးပြုသော Kochujang ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းငါးပိအဖြစ်ကောင်းစွာအချို့စိတ်ဝင်စားဖို့ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများရှိသည်ဖို့ပြသခဲ့ပြီး: သုတေသနကအဆီကိုမီးမရှို့နဲ့အဝလွန်လူကြီးများအတွက်လက်စထရောအဆင့်ကိုတိုးတက်စေရန်အကူအညီဖြစ်စေနိုင်ပြသထားတယ်နှင့်လည်းအဝလွန်ခြင်းကိုစစ်တိုက်ခြင်းဖြစ်နိုင်သည်။
ဥပမာအားဖြင့်, တဦးတည်းလေ့လာမှု 12 ပတ် Kochujang င်တစ်ဦးဖြည့်စွက်သို့မဟုတ်အာဂွန်ရလဒ်များအရအိပ်ယာဖြစ်စေစားသုံးတဲ့သူ 60 အဝလွန်အမျိုးသားများနှင့်အမျိုးသမီးများမှာကြည့်ရှုကြ၏။ အဆိုပါလေ့လာမှု Kochujang စားသုံးသူတွေကိုပိုပြီး visceral ဆီဥ, နှလုံးရောဂါနှင့်ဆီးချိုရောဂါဆက်စပ်အဆီအမျိုးအစားကိုဆုံးရှုံးကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ အဆိုပါ Kochujang စားသုံးသူများသည်လည်းတစ်ခုတိုးတက်လာသောလက်စထရောပရိုဖိုင်းကိုညွှန်ပြ, သူတို့ရဲ့ triglyceride အဆင့်ဆင့်အတွက်ကျဆင်းခြင်းကိုမြင်တော်မူ၏။ သို့သော် Kochujang ကြောင့်စားသုံးသူတွေကိုအတွက်ခြုံငုံကိုယ်အလေးချိန်ဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြမပေးခဲ့ပါဘူး။
ဒါကြောင့်ဘယ်လိုသင်ဤ Kochujang-based နှစ်ငံပြာရည်အသုံးပွုနိုငျသနညျး နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်: ငါအထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သကဲ့သို့, ရောစပ်ဆန်ဟင်းလျာများထဲသို့မွှေပေးပါ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်နှစ်ငံပြာရည်အဖြစ်သို့မဟုတ် aa စပ်သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအဖြစ်အသုံးပြုပါ။ သင်တို့သည်လည်းကိုရီးယားစွပ်ပြုတ်နှင့်ဟင်းချိုအဘို့အ seasoning အဖြစ်အသုံးပြုရန်, သို့မဟုတ်ပါကအတူအသားစိမ်နိုင်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 5 tbsp ။ Kochujang (ကိုရီးယားငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းငါးပိ)
- 1 tbsp ။ သကြား
- 2 tbsp ။ ပျားရည်
- 3 tbsp ။ ဆန်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်
- 2 Tsp ။ minced ကြက်သွန်ဖြူ
- 1 Tsp ။
- နှမ်းကိုဆီ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကောင်းစွာ-Blend သည်အထိအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူရောမွှေပါ။
- ငံပြာရည်ကိုက်ညီမှုအချို့နွေးရေနှင့်အတူထွက်ပါးလွှာလွန်းထူလျှင်။
- ချက်ချင်းသုံးပါသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 62 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 1 ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 16 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 13 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 0 င်ဆ |