ဝက်သား Tenderloin သည့်ကင်အဘို့ကြီးစွာသောဖြတ်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့ဝက်သားကင်ညာဘက်ချက်ပြုတ်နှင့်နည်းလမ်းသွယ်ဝိုက်အပူကျော်နှေး finish ကို, ထို့နောက်တိုက်ရိုက်အပူကျော်ပူပြင်းတဲ့ Sears လျှင်, အသား၏ဤအပိုင်းအစကအံ့သြလောက်အောင်တင်ဒါ။ ဤဖြစ်စဉ်ကိုသင်တစ်ဦးနူးညံ့သော, တစ်ဦး crusty, အံ့သြစရာမျက်နှာပြင်နှင့်အတူအရည်ရွှမ်း tenderloin ပေးရမယ့်တာဖြစ်ပါတယ်။ ဒီလိုဆောင်ရွက်စေရန်, သငျသညျကောငျးမှအချိန်ကိုက်များနှင့်တစ်ဦးအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့လိုအပ်မယ့် အသားသာမိုမီတာ ။ ဝက်သား tenderloin 145 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 65 ဒီဂရီ C. တစ်ခုပြည်တွင်းရေးမှချက်ပြုတ်ရပါမည်
| အလေးချိန် | တိုက်ရိုက်ဟင်းချက် | သွယ်ဝိုက်ဟင်းချက် |
|---|---|---|
| အသေးစား 1 ပေါင် / 450 ဂရမ် | 3 မှ 5 မိနစ် | 15 မှ 20 မိနစ် |
| အလတ်စား 1 1/2 ပေါင် / 675 ဂရမ် | 4 မှ 6 မိနစ် | 20 မှ 25 မိနစ် |
| အကြီးစား 2 ပေါင် / 900 ဂရမ် | 5 မှ 7 မိနစ် | 25 မှ 30 မိနစ် |
ကြီးမြတ်ဝက်သား tenderloin ဖို့လျှို့ဝှက်ချက်ဒီတော့အညီသင့်ရဲ့အသားကင်များကို ပြင်ဆင်. , တိုက်ရိုက်ကင်အပိုင်းသည်အလွန်ပူပြင်းကြောင်းသေချာအောင်တိုက်ရိုက်နှင့်သွယ်ဝိုက်မီးပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါကင် (သို့မဟုတ်အသားစားကြက်မွေးမြူရေး (အမဲသားကိုအပူထဲကနေနှင့်ပတ်သက်ပြီး 4 မှ 5 လက်မပါလိမ့်မည်သို့မှသာ)) ကိုပြင်ဆင်နှင့်ဝက်သား tenderloin seasoned, တိုက်ရိုက်ချက်ပြုတ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာနေရာအားလုံးနှစ်ဖက်အဆိုပါကာလအတွင်းအပူထိတွေ့နေကြသောကြောင့်လှည့်နှင့်အတူ တိုက်ရိုက်ကင်အချိန်ဇယားအပေါ်ညွှန်ပြ။ ထို့နောက်သွယ်ဝိုက်အာကာသဖို့ tenderloin ရွှေ့ (သို့မဟုတ် 350 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 175 ဒီဂရီ C တွင်ဖုတ်ဖို့ broil မှသင်၏မီးဖိုအကူးအပြောင်း) ။ အထက်တွင်ဖော်ပြထားသောသွယ်ဝိုက်ချက်ပြုတ်အချိန်များအတွက်ချက်ပြုတ် Continue ။
ချက်ပြုတ်အချိန်နှင့်အမျှအကောင်းတစ်ဦးအသားသာမိုမီတာနှင့်အတူဝက်သား tenderloin စမ်းသပ်စတင်ပြုသောအမှုခံရဖို့နီးကပ်လာပြီစတင်သည်။
စနစ်တကျတဲ့ဝက်သား tenderloin ပေါ်တွင်အပူချိန်စမ်းသပ်ဖို့အကြောင်းနှစ်ခုလက်မ / 4 စင်တီမီတာကထည့်, အမဲသားကို၏ထူအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု၏အဆုံးသို့စုံစမ်းစစ်ဆေးထည့်ပါ။ ဒါကအသား၏အငြိမ်ဆုံးပဲတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်လိမ့်မည်။ အမဲသားကိုဒီအပူချိန်ကဖယ်ရှားနေတဲ့ပူနွေးတဲ့ပန်းကန်ပေါ်မှာနေရာရောက်ရှိသည့်အခါ 135 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 60 ဒီဂရီ C. န်းကျင်အပူချိန်ရှာဖွေပါ။
လူမီနီယံသတ္တုပါးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူ tenderloin ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 7 မှ 10 မိနစ်ခန့်ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ခွင့်ပြုသည်။ ဤအဖျော်ရည်နှင့်အပူအညီအမျှဖြန့်ဝေခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။ ဒီအဆင့်ပြုပြီးတာနဲ့သင်ကထွင်းဝတ်ပြုလို့ရပါတယ်။
သငျသညျအခြေခံကဆင်းပြီပြီးတာနဲ့အဘို့အကြှနျုပျ၏အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများကြိုးစားကြ ကင်ဝက်သား Tenderloin ။