ဂရိတ်အရသာ, အနိမ့်အဆီ, စိတ်ကူးကင်
ဝက်သား Tenderloin ကင်ဖို့အကြီးအသားဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အဆီထဲမှာအနိမ့်သော်လည်းဖို့အလွန်အမင်းချက်နဲ့မသာ အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများ ။ Tenderloin လည်းကင်ရန်လွယ်ကူသည်။ သငျသညျရှိစေခြင်းငှါအကြီးမားဆုံးပြဿနာခြောက်သွေ့ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ tenderloin ကကင်ပေါ်မှာလျင်မြန်စွာခြောက်သွေ့နိုင်ပါတယ်ဆီဒါနိမ့်သည်ကြောင့်ဖြစ်သည်။ အရည်ရွှမ်း, နူးညံ့မှလေးခုလှည့်ကွက်ရှိပါတယ် အရသာဝက်သား tenderloin ။ မျက်နှာပြင်အနေဖြင့် "ငွေ" အသားအရေမဆိုဖယ်ရှားပစ်ရန်သေချာအောင်ရေတွင်းတစ်တွင်း-မြားကိုပွငျဆငျ tenderloin နှင့်အတူစတင်ပါ။
ငွေအသားအရေ ကိုသင်ပုံမှန်အား tenderloins အပေါ်ကိုရှာဖွေတဲ့တောက်ပအမြှေးပါးသည်။
သင် tenderloin မြားကိုပွငျဆငျနှင့်အဆင်သင့်ရှိပြီးတာနဲ့တစ်ဦးဆားရည်အိုင်ကိုပွငျဆငျ။ သငျသညျစားပွဲပေါ်မှာဆား 2 ဇွန်းသို့မဟုတ် kosher ဆား 3 ဇွန်းနှင့်အတူရေကွတ်ထုတ်ယူအကြောင်းကိုလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ အကြောင်းကို 12 နာရီများအတွက်ဆားရည်အိုင်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ tenderloin ချထားပါ။
အဆိုပါ tenderloin ၏အရသာမြှင့်တင်ရန်, စိုစွတ်သောသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့တစ်ဦးပွတ်, ကိုအသုံးပြုပါ။ ဤသည်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်သမျှကိုသင်ဝက်သားအဘို့အပိုနှစ်သက်၏ရိုးရှင်းအပေါ်ယံပိုင်းရှိနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါဆားရည်အိုင်အဆိုပါပွတ်အရသာထပ်ထည့်ကြောင့် grills နေစဉ်မျက်နှာပြင်ကိုအုပ်စိုးအပေါ်ယံလွှာဖန်တီးပါလိမ့်မယ်အမဲသားကိုမှအစိုဓာတ်ကိုထည့်သွင်းဖို့ကူညီပေးသည်နေစဉ်။
သင့်ရဲ့ tenderloin ရုံပိုင်ခွင့်ရတဲ့အတွက်တတိယလှည့်ကွက်သည့်အကင်ဆိုင်၌တည်ရှိ၏။ အဆိုပါ tenderloin, ထိုဆားရည်အိုင်ထဲကနေဖယ်ရှားချွတ်အခြောက်နှင့်အကကင်ပေါ်မှာထားရန်အချိန်ရဲ့တစ်ဦးပွတ်နှင့်အတူ coated ထားပြီးပြီးတာနဲ့။ သင့်ရဲ့အသားကင်အကောင်းနဲ့ပူရှိသည် ဖြစ်. , မီးသွေးအဘို့အမီးခဲတစ်ဦးကို double layer ကိုသို့မဟုတ်သင့်အပေါ်မြင့် setting ကို ဓာတ်ငွေ့ကင် ။ အခုတော့ဒီမှာအစစ်အမှန်လှည့်ကွက်ကလေးနှစ်ဖက်ရှိပြီးကဲ့သို့ tenderloin ဆက်ဆံဖို့ဖြစ်ပါတယ်။
ရှည်လျားသောပတ်ပတ်လည်ကင်ဖြစ်ခြင်း, သင်အတွင်းရှိမျက်နှာပြင်ကိုမီးရှို့ခြင်းမရှိဘဲတဆင့်ချက်ပြုတ်ရရန်လိုအပ်သည်။ ယင်း၏လေးနှစ်ဖက်၏တစ်ဦးချင်းစီအပေါ်အကြောင်းကို 3 မှ 4 မိနစ်ကင်ဟာ tenderloin ။
လုပ်ဖို့နောက်ဆုံးအရာဒီတော့သင်သည်အဘယ်သို့ပြုပါသတ္တုပါးနှင့်အတူ tenderloin ကိုဖုံးလွှမ်းကြောင့်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့ဖြစ်ပါတယ်, ဒီဝက်သားများအတွက်အနည်းငယ်နိမ့်သည်၎င်း၏ပြည်တွင်းရေးအပူချိန် 140 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 60 ဒီဂရီသင်တန်း၏ C. ရောက်ရှိသည့်အခါကင်ကနေ tenderloin ကိုဖယ်ရှားဖြစ်ပါသည် 5 မိနစ်။
ကင်ဟာအလွန်မြင့်မားတဲ့အပူအစာအာဟာရကိုအသုံးပြုသည်ဆိုသောကြောင့်သူတို့ကင်ထဲကနေဖယ်ရှားပြီးနောက်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ပါလိမ့်မယ်။ သင်ကအစေခံခြင်းမပြုမီ tenderloin ကို C တဝိုက် 145 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 65 ဒီဂရီရောက်ရှိပါစေရန်ဤသုံးပါ။ သင်ကသူတွေဟာအအေးမည်မဟုတ်ပါတဲ့အစက်အပြောက်အတွက်ကျိန်းဝပ် tenderloin နေရာကြောင်းသေချာအောင်လုပ်ပါ။
ပြီးတာနဲ့ပြုမိလောက် 1/2 လက်မအထူကတော့ tenderloin လှီးနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။