စပိန်အတွက်, ကိုယ့်အကြောင်းကိုဘာမှသံလွင်ဆီထဲမှာ marinated နိုင်ပြီးအခြားသောနေ့ရက်ကိုအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထား။ စပိန်ဒိန်ခဲ ဘယ်သူမျှမချွင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။ စပိန်ဆိတ်သငယ်ကို, သိုးနဲ့နွားမဒိန်ခဲ၎င်း၏အမျိုးမျိုးကျော်ကြားဖြစ်ပြီး, သူတို့ကိုပျော်မွေ့ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတွေထဲကတစ်ခုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရည်အသွေးကိုအပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီထဲမှာ jarred နေကြသည်။
ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်၏ဤနည်းလမ်းကိုအဓိကအားဖြင့်သိုးဆိတ်နွားသိုးစုသူမိသားစုများကအသုံးပြုခဲ့သည်။ သူတို့ဟာနောက်ဆုံးရှည်ထုတ်လုပ်ဒိန်ခဲအောင်တစ်လမ်းလိုအပ်, ဤသည်စုံလင်သောဖြေရှင်းနည်းဖြစ်ခဲ့သည်။
သံလွင်ဆီစာရွက်ထဲမှာ marinated ဤသည်ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲတောင်ပိုင်းစပိန်၏အထူးသဖြင့်ပုံမှန်ဖြစ်ပြီး, ကြက်သွန်ဖြူ, စမုန်ဖြူနှင့် Rosemary ၏အရသာရေနံသို့ထုံမွှန်းဖြစ်လာနိုင်အောင်သံလွင်ဆီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုစိမ်, အဲဒီနောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားသည်။ ဒါကသူတို့အနောက်ဆုံးမိနစ်မိတ်ဆုံဘို့သင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားရန်အလွန်ကြီးစွာသော Tapas ဖြစ်ပါတယ်။ ပြုတ်ရည်ကိုဆီနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ပေါ် baguette ချပ်နှင့်အတူဒိန်ခဲအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 8-12 အောင်စဒိန်ခဲ (ပျော့ဆိတ်သငယ်ကိုသိုးရဲ့နို့)
- 1 Tsp စမုန်ဖြူ (ခြောက်သွေ့တဲ့, ဒါမှမဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ 2 sprig)
- 1 Tsp Rosemary (ခြောက်သွေ့သော, ဒါမှမဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ 2 sprig)
- 3-4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (အကြီးစား)
- 1/2 Tsp ငရုတ်ကောင်း
- 8-12 အောင်သံလွင်ဆီ (
- အပိုအပျိုကညာ )
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
မှတ်ချက် - ကိုအသုံးပြုခြင်းသံလွင်ဆီစာရွက်၌ဤ marinated ဒိန်ခဲအဘို့အပျော့သို့မဟုတ် Semi-ပျောက်ကင်းအောင်ကုသဆိတ်နို့ဒိန်ခဲ (queso က de cabra) ။ ဒီ chevre စတိုင်ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲသည်မဟုတ်, သတိပြုပါ။ ဒီစတိုင်ဟာဆိတ်ဒိန်ခဲကိုရှာဖွေရန်ခက်ခဲသည်ဆိုလျှင်တစ်ဦးကြိုးစားကြ သိုးရဲ့နို့ဒိန်ခဲ , La Mancha (Manchego) မှ။ သငျသညျစပိန်ဒိန်ခဲဤမျိုးကိုဝယ်ခြင်းငှါမတတျနိုငျပါက, သငျသညျဂရိ Feta ဒိန်ခဲအစားထိုးလိမ့်မည်။ အရေးအကြီးဆုံးကတော့, သင်သည်ဤ Tapas အဘို့ကိုရွေးပါဒိန်ခဲပျော့ဖြစ်သင့်ပေမယ့်ဒီစာရွက်မုန့်ဒိန်ခဲကဲ့သို့အ spreadable သောဒိန်ခဲအဘို့မသင့်တော်သည်။
- သံလွင်ဆီ Tapas စာရွက်ထဲမှာ marinated ဤသည်ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲနှင့် ပတ်သက်. 8 စားသုံးခြင်းစေသည်။ သင်ပိုမိုဖန်အိုးကိုဝယ်လျှင်အလွယ်တကူနှစ်ဆသို့မဟုတ်သုံးဆနိုင်ပါသည်။
- ပီးလ်ဟာကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, ထို့နောက် mince ။ သန့်ရှင်းခြောက်သွေ့တဲ့သောကြီးမားသောပါးစပ်ဖန်အိုးတလုံးထဲသို့ကြက်သွန်ဖြူ, စမုန်ဖြူ, Rosemary နဲ့ငရုတ်ကောင်းချထားပါ။ Mason ဆိုအိုးသို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲငံပြာရည်အိုးကောင်းကောင်းအလုပ်လုပ်ပါတယ်။ အိုးတလုံးထဲသို့သံလွင်ဆီ၏ထက်ဝက်ကိုလောင်း။
- 1-လက်မ Cube သို့ဒိန်ခဲ Cut နှင့်အိုးတလုံးသို့သူတို့ကိုငါထားပါ။ ဒိန်ခဲကိုဖုံးလွှမ်းရန်အိုးတလုံးထဲသို့သံလွင်ဆီ၏ကျန်သွန်းလောင်း။
- ဒါကြောင့်အသက်ရှူပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအားမရမတိုင်မီနွမ်းစက္ကူနှင့်ရော်ဘာတီးဝိုင်းတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူအဖွင့်ဖုံးအုပ်ထားပါ။
- အနည်းဆုံး 24 နာရီကြာစိမ်ခွင့်ပြုရန်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 3 ပတ်ကြာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 560 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 55 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 14 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 35 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 40 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 242 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 7 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 11 ဂရမ် |