စပ်နှင့်တစ်ခုတည်းပစ္စည်းအတွက်ချိုမြိန်, တစ်စပ်jalapeñoငရုတ်ကောင်းရည်သင်အကြိုက်ဆုံးကော့တေးကိုတက်အပူတစ်စိတ်ကူးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်အိမ်လုပ်ရိုးရှင်းရည်အောင်ရန်အလွန်လွယ်ကူသည်ကိုသင်ကြိုက်နှစ်သက်သကဲ့သို့စပ်ဖြစ်ချိန်ညှိနှင့်အခြားငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း-ထုံမွှန်းရည်များအတွက်အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်ပါသည်နိုင်ပါသည်။
ဤသည်အထူးသဖြင့်စာရွက်အဆိုပါစပ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအားလုံးတစ်ဦးခြိုသကြားနှင့်ကအတော်လေးကောင်းစွာထုတ်လုပ်ကိုင်ဖို့လေ့။ Turbinado နှင့် demerara ကြားလည်း '' ကုန်ကြမ်း '' သကြားအဖြစ်လူသိများကြပြီးစံအဖြူရောင်သကြားထက်ပိုမိုချမ်းသာအရသာရှိနေကြသည်။ သူတို့ကငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း၏အမွှေးအကြိုင်ဆန့်ကျင်စံပြအခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်ပါသည်။
ဒါ့အပြင်အဆိုပါjalapeño၏အမွှေးအကြိုင်တိုက်ဖျက်ဖို့, ဒီကြွယ်ဝသောရိုးရှင်းသောရည်ဖြစ်ပါသည် ကြောင့်ရေအဖြစ်နှစ်ကြိမ်သလောက်သကြားကိုအသုံးပြုသည်ဆိုလိုတာက။ အချိုးချိုစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်အမှောင်ကြားအသုံးပြုခြင်းအားဖြင့်, အရည်သင်ထင်လိမ့်မယ်အဖြစ်စပ်မဟုတ်ပါဘူးနှင့်ကျွန်ုပ်တို့အချိုရည်နှင့်အတူဤရောစပ်ကိုချစ်ဘာကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ခွက် turbinado သို့မဟုတ် demerara သကြား
- 1 ခွက်ရေ
- 2 လတ်ဆတ်jalapeñoငရုတ်ကောင်း, ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်တှငျး
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ပြီနောက်ဟင်းဖို့သကြားနှင့်ရေ Add နှင့်သကြားပျော်ဝင်သည်တိုင်အောင်အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။
- အချပ်jalapeñosအလျားနှင့်အဒယ်အိုးမှထည့်ပါ။
- မကြာခဏနှိုးဆော်, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- နူးညံ့သိမ်မွေ့မျှတည်ထားပါမှအပူကိုလျှော့ချနှင့်သုံးမိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့် 20 မိနစ်ကမတ်စောက်ကြကုန်အံ့။
- အဆိုပါငရုတ်ကောင်းအပေါငျးတို့သဖယ်ရှားပစ်ရန်ဒဏ်ငွေကွက်ရေစစ်အောင်မှတဆင့် strain ။
အဆိုပါရည်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာတံဆိပျနဲ့ဖန်ခွက်ကွန်တိန်နာအတွင်းယူဂိုဆလားဗီးယားနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားရပါမည်။
အဲဒီအကြောင်းနှစ်ပတ်အတွင်းအဘို့စောင့်ရှောက်မည်။
သငျသညျဆငျးစာရွက်စကေးနှင့်အတူလှည့်ပတ်ကစားရန်ရုံ 1/2 ခွက်ကိုတစ်ဦးအထွက်နှုန်းရဖို့ပဲ 1 ခွက်သကြား, 1/2 ခွက်ကိုရေ, 1 ငရုတ်ကောင်းကိုသုံးနိုင်သည်။
သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်သင်တို့သည်လည်း (turbinado နှင့် demerara အရောင်အတွက်နှစ်ဦးစလုံးညိုများမှာ) ပုံမှန်အညိုရောင်သကြားကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒါကြောင့်လည်းချိုမြိန်ရပါဘူးဒါကြောင့်သို့ရာတွင်ထိုသို့အဖြူရောင်သကြားတစ်ဦးတန်းတူတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းနဲ့ရောမွှေဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါလိမ့်မည်။
သင့်ရဲ့ရည်၏ Spice ချိန်ညှိ
သငျသညျပူငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအချိုရည်လုပ်နေပါတယ်အခါတိုင်းကြောင့်လျော့နည်းပိုပြီးဖြစ်နိုင်သည်ကိုမှတ်မိဖို့အရေးကြီးပါတယ်။ သင်သည်လည်းစပ်သောရည်ဖန်တီးလျှင်, အများဆုံးအရသာရောနှောနှင့်အတူပင်ငှက်ကလေးအချိုရည်ကိုခံစားဖို့သိပ်ပူဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။
အခြားမည်သည့်အိမ်လုပ်ရိုးရှင်းရည်ထက်ပိုငျသညျထိုလုပ်ငန်းစဉ်တလျှောက်လုံးဒီရည်ကိုစမ်းသပ်ဖို့လိုအပ်ပါဘူး။ အဖြစ်မကြာမီရည်နှစ်သက်တဲ့အရသာရောက်ရှိသကဲ့သို့, ငရုတ်ကောင်းအထဲကစစ်။
ဆိုတာသတိရပါ ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း၏ capsaicin (အရှိဆုံးအမွှေးအကြိုင်ထုတ်လုပ်သောအစိတ်အပိုင်း) အတွင်းရှိအဖြူရောင်ဇာတိပကတိ၌ကျင်းပသည်။ သင်ရည်ဤဖော်ထုတ်ပါကပိုပြီးအမွှေးအကြိုင်များထုတ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။
- တစ်ဦးပျော့ရည်ဖန်တီးရန်, ငရုတ်ကောင်းဖြတ်ခြင်းနှင့်ရည်ထဲမှာမြေတပြင်လုံးကိုနေရာမပေးပါဘူး။ အဆိုပါပြုတ်ရည်ကိုအနည်းငယ်ပိုရှည်ကြာနိုင်ပေမယ့်စပ်ထက်ပို savory ဖြစ်လိမ့်မည်။
- သင်ပိုမိုအပူချင်ပြုလျှင်စာရွက်ထဲမှာညွှန်ကြားထားသကဲ့သို့, ငရုတ်ကောင်းချလိုက်တယ်။
- ကွဲပြားခြားနားသော ငရုတ်ကောင်းအမျိုးပေါင်းအခြားသူများထက်ပိုပူလာအောင်လုပ်နေတယ်ဖြစ်ကြသည် နှင့်အပင်နှစ်ခုjalapeñosအချင်းချင်းတယောက်ကိုတယောက်အနေဖြင့်အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်။ သင်ဤရည်နှစ်ဆယ်ကြိမ်လုပ်ရင်တောင်ကနောက်ဆုံးအသုတ်အနေဖြင့်ကွဲပြားခြားနားနိုင်သောကြောင့်, သငျသညျအသီးအသီးတစ်လျှောက်လုံးအမွှေးအကြိုင်ကိုစမ်းသပ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
အဆိုပါ Epic ဆိုက်ကားအတွက်သင့်Jalapeñoရည်ကြိုးစားပါ
Epic "စပ်" အတွက်ပြင်သစ်နှင့် ဆိုက်ကားတစ်ဦးဂန္ကော့ညက်-based သောက်ဖြစ်ပါတယ် နှင့် Epic ဆိုက်ကားကော့တေးသူတို့အားနှစ်ခုဒြပ်စင်တစ်ခုရောနှောဖြစ်ပါတယ်။
ဒါဟာနယူးယောက်ဒါဝိဒ် Brenner အသုံးပြုနေသူများကဖန်တီးနှငျ့သငျ့သစ်ကိုရည်အတူတက်ရောနှောဖို့စိတ်ကူးသောက်ဖြစ်ပါတယ်။
Brenner ရဲ့စာရွက်အရသာတစ်ခုပြီးပြည့်စုံသောဟန်ချက်ရှိပြီးပထမဦးဆုံးမှာစာဖြင့်ရေးသားအဖြစ်ကြိုးစားခဲ့ရပါမည်။ သိပ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်သင်သောက်မယ့်အရသာမီးရှို့မည်: အဆိုပါjalapeñoရည်ကဒီသောက်ကအရမ်းအထင်ကြီးစေသည်အမွှေးအကြိုင်များ၏ရုံထိဖြည့်စွက်ခြင်း, အသီးအပွတစ်ဦးအကြီးထို့အပြင်ဖြစ်ပါတယ်။
သွန်းလောင်းလုပ်, 1 1/2 အောင်စရောမွှေ ကော့ညက် , 1 အောင်စလတ်ဆတ်တဲ့ နာနတ်သီးဖျော်ရည် , 3/4 အောင်စ လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည် များနှင့် 1/4 အောင်စjalapeñoရိုးရှင်းသောရည်။ လျက်ရှိသည်တစ်မျြးစိမျ့စိမျ့ကော့တေးဖန်ထဲသို့ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် strain ကိုလှုပ် န်းကျင်တစ်ဝက်လုပျဖို့ ကုန်ကြမ်းသကြားနှင့်အတူ။
သင့်ရဲ့ရည်များအတွက်စဉ်းစားရန်အခြားအကော့တေးတစ်ဦးမှအနည်းငယ်ချိုဖြည့်စွက်ပါဝင်သည် Tequini , မာဂရီး, သို့မဟုတ် အဆိုပါခွေး၏ဂျင်-based ဆံပင် ။ သငျသညျစွန့်စားခံစားဆိုရင်တော့နဲ့အတူအမွှေးအကြိုင်တွဲ နေတဲ့ချောကလက် Martini အတွက်ချောကလက် သို့မဟုတ်နှင့်အတူ သလဲတူသောအကြီးအကျယ်-အနံ့အသီးအပွ ။
ပိုများသောစပ်ရိုးရှင်းသောရည်
သင်jalapeñoရည်ပျော်မွေ့ခဲ့လျှင်အခြားငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူစပ်-ချိုမြိန် combo စူးစမ်းရန်နှင့်အပိုအရသာထပ်ထည့်ဖို့မကြောက်ပါနဲ့ဆက်လက်။
Chipotle-လိမ္မော်ရောင်ရည်။ အဆိုပါ chipotle ငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ် Citrus အဘို့သဘာဝအဖော်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာလို့ချေါတဲ့ကော့တေးအတွက်အသုံးပြုသည် အဆိုပါကျဆုံးခြင်း Spice ရင်းနှီးစွာ သင်ကဲ့သို့ကောင်းစွာအခြားအဝီစကီကော့တေးအမျိုးမျိုးအတွက်အသုံးဝင်သောတှေ့လိမျ့မညျသော်လည်းအရာ bourbon နှင့် vanilla နှင့်အတူအားလုံးက။
Serrano-Mint, ရည်။ အဆိုပါချွေးစေး Hipster နည်းနည်းတစ်ဦးမာဂရီးနှင့်တူရဲ့ပျော်စရာ Tequila ကော့တေးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ serrano-ပူစီနံရည်စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးနှင့်အတော်လေးပျော်စရာဖြစ်ကြောင်းအမွှေးအကြိုင်များနှင့်အအေးဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ခုစိတ်ဝင်စားဖို့ဆနျ့ကငျြဘဖြစ်ပါတယ်။
သင်ပူစီနံကိုကျော်သွားချင်သင့်တယ်, တစ်ဖြောင့် chipotle ရည် ထူးချောကလက်နှင့်အတူတစ်စိတ်ကူး option ကိုကအားလုံးအတွက်ဖြစ်ပါတယ်။
ဂျင်း-Habanero ရည်။ သငျသညျနှစျခုနံ့သာမျိုးကိုချိတ်တွဲခြင်းဖြင့်စပ်ရည်မှတစ်ဦးအလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့လှည့်ကွက်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, habanero ငရုတ်ကောင်းနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်းအဖွဲ့သည်တက် အဆိုပါ Chadwick ဟုခေါ်သလဲ-based သောက်စရာသို့သင့်ရဲ့ Mojito အသွင်ပြောင်းနိုင်သောစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ရည်ဘို့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 108 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 0 င်ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 8 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 28 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 0 င်ဆ |