အဆိုပါဆိုက်ကား၏တစ်ခုဖြစ်သည် အားလုံးအချိန်ကိုအကောင်းဆုံးကော့တေး ။ ဒါဟာရာစုနှစ်အကြာကြီးကအမှန်တကယ်အကြီးအချဉ်သောက်နိုင်ပါတယ်အရာကိုစုံလင်သောနိဒါန်းဖြစ်သကဲ့သို့ယနေ့အဖြစ်လူကြိုက်များနေဆဲဖြစ်သည်။
အဆိုပါစာရွက်မူလကကော့ညက်သို့မဟုတ် Armagnac ဖြစ်စေနှင့်ဖွဲ့နှင့်ဖြစ်စေခဲ့ပါတယ် ဘရန်ဒီတစ်ကြီးမြတ်ကော့တေးစေသည် ။ မကြာသေးမီနှစ်များတွင်က bourbon (က Bourbon ဆိုက်ကားကို) နဲ့လုပ်နှင့်အချို့ပင်ချယ်ရီဘရန်ဒီနှင့်အတူပြုလုပ်စေရန်ဘုံအလေ့အကျင့်ဖြစ်လာပြီဖြစ်ပါတယ်။
ဘယ်ဟာကို အခြေခံအရက်များ သင်သည်သင်၏ဆိုက်ကားအဘို့ကိုရွေးပါ, အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူသတိထားဖြစ်ပါဘူး။ ဒါဟာချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်နှင့်အလွန်အကျွံသံပုရာသို့မဟုတ် liqueur အကြားချိန်ခွင်လျှာအလျင်အမြန်ရည်ရွယ်အရသာဖကျြဆီးနိုငျတွေ့ရှိရန်အလွန်အရေးကြီးပါသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 1/2 အောင်စ ကော့ညက်သို့မဟုတ် Armagnac , ဒါမှမဟုတ် bourbon
- 3/4 အောင်စ Cointreau လိမ္မော်ရောင် liqueur
- 3/4 အောင်စ သံပုရာဖျော်ရည်
- အပါအ: သံပုရာလှည့်ကွက်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်စပါဝင်ပစ္စည်းများလောင်း ကော့တေး shaker ရေခဲ Cube နှင့်အတူ။
- လှုပ်ခါ ကောင်းစွာ။
- strain သို့ တစ်မျြးစိမျ့စိမျ့ကော့တေးဖန် ။
- တစ်ဦးသံပုရာလှည့်ကွက်နှင့်အတူအပါအ။
1930 ပြည့်လွန်နှစ်အစောပိုင်းထဲကနေချက်ပြုတ်နည်းများတှငျဖျောပွထားခဲ့ပါတယ်သောဆိုက်ကားမှတစ်ဦးဂန္များအပြင်, ဖို့ပဲ အနားကွပ်သကြားနှင့်အတူဖန် ။ ဒါကအချဉ်သောက်ရန်ကောင်းတဲ့ဆနျ့ကငျြဘဖြစ်ပါတယ်။
သငျသညျ့ထိချိုကဒီကော့တေးလုပ်ချင်ပါတယ်လျှင်, သုံးပြီးကြိုးစားကြည့် Jerez က de စပိန်ဘရန်ဒီ ။
အဆိုပါဆိုက်ကားများ၏သမိုင်း
ကော့တေးအများစုဇစ်မြစ်ကိုသွားသကဲ့သို့, ဆိုက်ကားဖြစ်လျက်ရှိသို့ကြွတော်မူပုံကိုအကြောင်းကိုအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောပုံပြင်များရှိပါတယ်။
တဦးတည်းပုံပြင်, "အချိုရည်ရောစပ်၏ Fine Art" ၌ဒါဝိဒ်သည် Embury (1948) ကပြောသည်အဖြစ်, တကမော်တော်ဆိုင်ကယ်ရဲ့ဆိုက်ကားအတွက်အကြိုက်ဆုံးဘားမှတက်စီးတဲ့သူမိတ်ဆွေတစ်ဦးတို့ကပထမကမ္ဘာစစ်ကာလအတွင်းတစ်ဦး Parisian ဘစ်စထရိုအတွက်တီထွင်ခဲ့လို့ဆိုပါတယ်။ ဘယ်ဘားကဒီထင်ကြေးမှကျန်ကြွင်းသောခံခဲ့ရပေမယ့်လူကြိုက်များသောဟယ်ရီရဲ့နယူးယောက်ဘားဖြစ်ထင်နေသည်။
အဆိုပါဆိုက်ကားတီထွင်မှုမှအခြားအရေးဆိုမှုပဲရစ် Ritz Hotel ၌အလုပ်လုပ်ခဲ့သူကိုဖရန့် Meier attributes ။ ဂယ်ရီ "Gaz" ရီဂင်ထွက်ထောက်ပြအဖြစ် " Mixology ၏ရွှင်လန်းမှု ," ဒီနောက်ပိုင်းမှာ Meier ပြီးနောက် Ritz မှာအလုပ်လုပ်ခဲ့သူကို Bertin အမည်ရှိသောသူတယောက်သည်အားဖြင့်အငြင်းပွားခဲ့သည်။
နောက်တစ်နေ့ပုံပြင်, လန်ဒန်မှာရှိတဲ့ဘာ့ရဲ့ကလပ်မှနျလှုံ့ဆျော ပြင်သစ် 75 ၏ထင်နေအိမ် အဖြစ်ကောင်းစွာ။ မိမိအ 1922 စာအုပ်, ကော့တေးရောစပ်၏ဟယ်ရီ၏ ABC များတွင်ဟယ်ရီ MacElhone Pat MacGarry, ထိုနေ့၏အကြီးအဖျော်ယမကာစပ်တသွန်းလောင်းဂုဏျ။ ဒါကရောဘတ် Vermeire ရဲ့ 1922 ကော့တေးထကျောထောက်နောက်ခံနဲ့ဘယ်လိုသူတို့ကိုရောထွေးဖို့ခဲ့သည်။
ဒါဟာ MacElhone ဟယ်ရီရဲ့နယူးယောက်ဘားပိုင်ဆိုင်သောသူလည်းသူ့စာအုပ်ထဲတွင်ပြင်သစ် 75 အဘို့ဘာ့ရဲ့ကလပ်ဂုဏျကြောင်းကိုလည်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။ သူသည်ထိုနေ့၏တစ်ဦးလူကြိုက်များဖျော်ယမကာစပ်ခဲ့ပေမယ့်သူလည်းအလွန်ရိုးသားခဲ့တယ် (ပုံမည်သို့ပင်ဖြစ်စေ) နှင့်သူမကြာခဏနှင့်အတူအသိအမှတ်ပြုရဲ့အချိုရည်အဘို့မိမိကိုမိမိဂုဏျတငျမယူခဲ့ပါဘူး။
ဂန္ထဝင် Sour အချိုရည်
ဘယ်သီအိုရီကိုဆွေးနွေးငြင်းခုံခြင်းနှင့်အမြင်တစ်ကိစ္စဆက်လက်တည်ရှိဦးမည်မှန်ကန်သောဖြစ်ပါတယ်။ အပျေါမှာသဘောတူညီခဲ့ကြောင်းအရာတစ်ခုမှာ၎င်းဆိုက်ကားတစ်ဦးဂန္ချဉ်သောက်ဖြစ်ပါတယ်။ အချဉ် 1900 ရဲ့အစောပိုင်းအတွင်းကော့တေး၏ရွှေအသက်အရွယ်စဉ်အတွင်းအတော်လေးလူကြိုက်များခဲ့အခြေစိုက်စခန်းဝိညာဉ်ချဉ် (အဓိကအားဖြင့်သံပုရာ) နှင့်ချိုတစ်ဦးထိတွေ့၏ရိုးရှင်းရောနှောခဲ့ကြသည်။
အခြားအကြီးအချဉ်အချိုရည်တစ်ချိန်တည်းမှာအကြောင်းကိုရောက်လာတယ်။ ကြီးစွာသောတို့တွင်ဖြစ်ကြောင်း ဘရန်ဒီ Daisy , အ ဝီစကီ Sour နှင့် ယင်းမာဂရီး ။
အဆိုပါဆိုက်ကားကိုဘယ်လိုခိုင်ခံ့ပါသလဲ
သူတို့လာကြတယ်ထုပ်ပိုးကြောင့်ဆိုက်ကားကဲ့သို့အက Short အချိုရည် '' တိုတို '' တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ သူတို့ကအများအားဖြင့်အရက်များထားကြသည်နှင့်ကကောင်းတဲ့အငယ်သည်ဤအစွမ်းထက်အချိုရည်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်သာကိုသဘာဝပါပဲ။
80-အထောက်အထားအခြေအရက်များနှင့်အတူ, ပျမ်းမျှဆိုက်ကား 26% ABV (52 အထောက်အထား) ဝန်းကျင်ညာဘက်မှာရှိတဲ့အလေးချိန် ။ ဒါကတူသောအလားတူအချိုရည်နှင့်အညီဖြစ်ပါသည် Martini နှင့် မန်ဟက်တန် ။
ပိုများသောဆိုက်ကားကော့တေး
အဆိုပါဆိုက်ကားများစွာသောအခြားကော့တေးသြဇာလွှမ်းမိုးမှုသိရပါတယ်နှင့်အချို့သောအဖြစ်ကောင်းစွာဂန္ဖြစ်ကြသည်။ အခြားသူများကိုအသစ်သောဖန်ဆင်းခြင်းဖြစ်ကြောင်းနှင့်လူကြိုက်များချဉ်အခြေစိုက်စခန်းချွတ်ကစား။
- Balalaika ( ဗော့ဒ်ကာ အစားဘရန်ဒီ)
- ဘလက်ခ်ဘယ်ရီဆိုက်ကား
- ဘော်စတွန်ဆိုက်ကား
- ချယ်လ်ဆီးဆိုက်ကား (ခေါ်ဒေလိလသို့မဟုတ် White Lady)
- Epic ဆိုက်ကား
- Pisco ဆိုက်ကား
- ရမ်ဆိုက်ကား
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 243 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 0 င်ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 3 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 54 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 0 င်ဆ |