ကြက်သားနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကြော်နှင့်အတူဂျပန် Cream စွပ်ပြုတ်

မုန့်စွပ်ပြုတ်တစ်ရေပန်းစားသည် ဂျပန်ပန်းကန် မကြာခဏအိမ်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်ကြောင်းအဖြစ်မိသားစုစတိုင်စားသောက်ဆိုင်နှင့်ကဖေး။ ဂျပန်အစားအစာများတွင်တစ်ဦးမုန့်စွပ်ပြုတ်တစ်ဦးထူးခြားဂျပန်လှည့်ကွက်တွေနဲ့အဆင်ပြေအောင်ထားပြီးကြောင်းအနောက်တိုင်းအစားအစာများ၏စတိုင်လ်ကိုရည်ညွှန်းထားတဲ့ "yoshoku" စဉ်းစားသည်။

ဂျပန်မုန့်စွပ်ပြုတ်အနည်းငယ်ထူခြင်းနှင့်ထိုကဲ့သို့သောကြက်သားသို့မဟုတ်ဝက်သားအဖြစ်အစဉ်အလာပရိုတိန်းများပါဝင်သည်သောမုန့်သို့မဟုတ်နို့ထွက်-based ဟင်းရည်ဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။ ထည့်သွင်းစေခြင်းငှါအခြားပရိုတိန်းငါး (အဖြူငါးသို့မဟုတ်ဆော်လမွန်ငါး) သို့မဟုတ်များမှာ ပင်လယ်စာ (ပုဇွန်) နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ။ အသုံးအများဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်အာလူး, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီဖြစ်ကြသည်။ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့် မှို ကိုလည်းဂျပန်မုန့်စွပ်ပြုတ်ဖို့ရေပန်းစားဖြည့်စွက်ဖြစ်ကြသည်။

အိမ်လုပ်မုန့်စွပ်ပြုတ်ကိုအလွယ်တကူအောက်ကစာရွက်သုံးပြီးခြစ်ရာကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်; သို့သော်သူကဂျပန်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာ Pre- လုပ်. မရရှိနိုင်ကြောင်းမုန့်စွပ်ပြုတ် roux မဆိုအမှတ်တံဆိပ်နှင့်အတူဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• ကိုက်ကိုက်-အရွယ်အစားသို့ဖြတ် 1 ကြက်သားပေါင်,
• အရသာအတွက်ဆား,
• အရသာမှငရုတ်ကောင်း,
• 1/2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• 1/4 လက်မအထူကိုအပိုင်းပိုင်းသို့လိုက်သည်ကို 1 ကြက်သွန်,
• 1 မုန္လာဥနီ, peeled နှင့်ကိုက်-size ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့
• 2 အာလူး, peeled နှင့်ကိုက်-size ကို Cube သို့ဖြတ်
• 2 1/2 ခွက်ကိုရေ
• 2 ကြက်သား consomme သို့မဟုတ် bullion Cube
• 2 tbsp ထောပတ်
• 1 ခွက်နို့
• 2 tbsp မုန့်ညက်
• 2 tbsp မုန့်ဒိန်ခဲ
• သေးငယ်တဲ့ Chunk သို့ဖြတ် 1 ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း,

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီကြက်သား။
2. အလတ်စားမြင့်အပူကျော်နက်သောစွပ်ပြုတ်အိုးထဲတွင်သံလွင်ဆီအပူပေးပြီးအညိုသည်အထိကြက်သား saute ။
3. ပျော့ခြင်းနှင့်စသည်အထိအလတ်စားအပူပေါ်ကြက်သွန်နှင့် saute ထည့်ပါ။ မုန္လာဥနီနဲ့အာလူး Add နှင့်နှိုးဆော်-ကြော်လျင်မြန်စွာ။
4. အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့ရေ 2 1/2 ခွက်လောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
5. အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် consomme (သို့မဟုတ် bullion) Cube ထည့်ပါ။ မုန်လာဥနီနဲ့အာလူးပျော့ပျောင်းနေကြသည်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။

1. ထိုအတောအတွင်းသီးခြားပြီနောက်ဟင်းထဲမှာအဖြူငံပြာရည်ပါစေ။ မုန့်ညက်အတွက်အနိမ့်အပူနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအပေါ်ထောပတ်အရည်ပျော်။ ကွတ်မုန့်ညက်ကစဉ်ဆက်မပြတ်ကောင်းစွာရောနှောဖို့သေချာပါအောင်, သှအထိပါပဲ။
2. မုန့်ညက်အရောအနှောသို့နို့လောင်းနှင့်အလတ်စားအပူပေါ်ချက်ပြုတ်, ကအနည်းငယ်ထူဖို့အစပြုသည်အထိလျင်မြန်စွာနှိုးဆော်။ အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ငံပြာရည်အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါမှသေချာအောင်, အထူသည်အထိချက်ပြုတ်။ အပူကိုပိတ်ထားပါနှင့်အဖြူငံပြာရည်ဘေးဖယ်ထား။
3. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်မှအဟင်းချိုဟင်းရည်အကြောင်းကို 1/3 ခွက်ကို ယူ. သူကအရည်ပျော်သည်အထိမုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူရောမွှေပါ။
4. ထို့နောက်ပြန်စွပ်ပြုတ်စမုန့်ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းချိုဟင်းရည်အရောအနှောထည့်ပါ။
5. အဆိုပါစွပ်ပြုတ်ဖို့အဖြူငံပြာရည် Add နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်မွှေပေးပါ။
6. ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း Add နှင့်အလတ်စားအပူပေါ်အကြောင်းကို 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	1373
စုစုပေါင်းအဆီ	71 ဂရမ်
Saturation အဆီ	24 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	28 ဂရမ်
လက်စထရော	355 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	896 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	68 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	10 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	113 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )