ဘယ်လိုလွယ်ကူစွာဆူရှီပါတီအမြဲအကောင်းဆုံး Temaki (Hand-roll) ပစ်ရန်

by ဂျူဒီ Ung

သင့်ကိုယ်ပိုင်အိမ်မှာဆူရှီလုပ်အရှိဆုံးဖန်တီးမှုနှင့်အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းတွေတစ်ခုမှာ temaki ဆူရှီဖြစ်ပါတယ်။ Temaki ဆူရှီစာသား ( "te") လက်ဘာသာ ( "maki") ဆူရှီလှိမ့်။

ဆူရှီဒီစတိုင်တစ်ဦးသို့ဆူရှီဖြည့်ပါ (ငါး, ပင်လယ်စာ, caviar, ကြက်ဥ roulade နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ) ၏သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှု nori (အခြောက်နှင့်အလှော်ပင်လယ်ရေညှိ) ၏ကြီးမားသောအပိုင်းအစထဲမှာဆူရှီဆန်နှင့်အတူပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်ရှိရာဂျပန်ဆူရှီဘားမှာလည်းလူကြိုက်များကို item ဖြစ်ပါသည် လွယ်ကူသော-to-ဆုပ်ကိုင်, ရေခဲမုန့်ကန်တော့ချွန် shaped ဆူရှီလိပ်။

Temaki ဆူရှီပုံမှန်အားဖြင့် (sho yu ပဲပိစပ်ဆော့စ်၌နှစ်ပြီးသောဖြစ်ပါတယ် ) နှင့်အတူရောနှော Wasabi (ဂျပန်မြင်းမုန်လာဥ), နှင့်ဂယ်ရီ shoga အဖြစ်ဂျပန်လူသိများချဉ်ဂျင်းတစ်ဘက်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

တစ်ဦး Temaki ဆူရှီပါတီပစ်ရန်ကဘယ်လို

Temaki ဆူရှီတစ်ဦးကြားရက်ညများအဘို့သည်ကြီး ဂျပန်မုန့်ညက် သင့်မိသားစုများအတွက်, ဒါပေမယ့်မိသားစုနှင့်မိတ်ဆွေများကိုတစ်ခုတနင်္ဂနွေပါတီသို့လွယ်ကူစွာလှည့်နိုင်ပါသည်။ ပင်လယ်စာအဖြစ်စျေးကြီးဖြစ်နိုင်ပြီး, အထူးသဖြင့်ဆာရှိမိတန်းကုန်ကြမ်းငါးနှင့် caviar တစ်ဘတ်ဂျက်-ဖော်ရွေ option ကိုသည်, တစ်ဦး temaki ဆူရှီ potluck ပါတီပစ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနဲ့သူတို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံးဆာရှိမိ (ကုန်ကြမ်းငါး), caviar, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆူရှီဖြည့်ရောက်စေဖို့ဧည့်သည်များမေးကြည့်ပါ။

temaki ဆူရှီ၏ပျော်စရာ၏တစိတ်တပိုင်းသင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်ဆူရှီလုပ်နှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများမဆိုအရေအတွက်ကပေါင်းစပ်ဖို့ get သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ အကြံပြုပါဝင်ပစ္စည်းများသဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်အောက် Temaki ဆူရှီပါတီ Hosting များအတွက်ရိုးရှင်းသောစစ်ဆေးရမဲ့စာရင်း, သုံးသပ်ခြင်းဖြင့်စတင်ပါ။

11 01

တစ်ဦး Temaki ဆူရှီပါတီ Hosting များအတွက်ရိုးရှင်းသောစစ်ဆေးရမဲ့စာရင်း
Temaki (Hand Roll) ဆူရှီ။ Ippei Naoi_Moment_Getty ပုံများ
1. ဆူရှီဆန်လုပ်ပါ။
2. Cut nori (အခြောက်အလှော်ပင်လယ်ရေညှိ) ထက်ဝက်စီစာရွက်လုပ်ကြံသောအားဖြင့်မီးဖိုချောင်တွေညှပ်သုံးပြီးအကြီးစားအလျားအပိုင်းပိုင်းသို့။ တချို့ကအမှတ်တံဆိပ် Pre-ဖြတ် temaki ဆူရှီ nori ရောင်းပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦး resealable ပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်း nori သိုလှောင်သိမ်းဆည်းဒါကြောင့်သူတို့ကဟောင်းနွမ်းဖြစ်လာပါဘူး။
3. အပိုင်းပိုင်းအလျားသွယ်လျသို့သူတို့ကိုငါပူဇော်နှင့်ဖြတ်ဖို့အဘယျသို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆုံးဖြတ်ပါ။ တစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုဖလားပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစီစဉ်ထားပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ချိန်အထိပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့် Chilling နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။
4. ဆူရှီအရွယ်အပိုင်းပိုင်းသို့သူတို့ကိုငါပူဇော်နှင့် Pre-လှီးဖို့ဆာရှိမိအမျိုးအစားများအပေါ်ဆုံးဖြတ်ပါ။ တနည်းအားဖြင့်ဆင်တူတဲ့ကုန်ကြမ်းငါး၏ Pre-ဖြတ်ဖလားဝယ်ယူရန်။ အဆင်သင့်အစေခံရန်သည်အထိပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့် Chilling နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။
5. အဘို့အ caviar , ဇွန်းနှင့်အတူအသေးစားဖလားအတွက်တစ်ဦးချင်းစီအမျိုးအစားဝတ်ပြုကြလော့။
6. ဖြည့်ပါ ပဲပိစပ်ဆော့စ် (shoyu) သာသနာ။
7. အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ချဉ်ဂျင်း သေးငယ်တဲ့ဖလားနှင့် Wasabi ။
8. ဧည့်သည်များအလွယ်တကူသူတို့ကိုယ်သူတို့အစေခံနိုင်အောင်ကိုကမ်းလှမ်းခံရတစ်ခုချင်းစီကိုပန်းကန်နှင့်အတူတူအငယ်ဇွန်း်ထမ်းဆောင်အိပ်လေ၏။
9. နေရာအရပ် setting များကိုတစ်ဦးချင်းစီ temaki ဆူရှီနှင့်ရောစပ်များအတွက်သေးငယ်တဲ့ရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ပြင်ဆင်နေဘို့တအသေးစားပန်းကန်ပါဝင်သည်သင့်ပါတယ် ပဲပိစပ်ဆော့စ် temaki ဆူရှီနှစ်နှင့် Wasabi ။ တစ်ခုချင်းစီကို setting ကိုလည်းတူအစုတခုနှင့်လက်သုတ်ပဝါများပါဝင်သည်သငျ့သညျ။
11 02

ဆူရှီဆန်
ဆူရှီဆန်။ Gyro ဓါတ်ပုံပညာ / Amana ပုံများ / Getty Images
ဆူရှီဆန်ဖြစ်စေသုံးပြီးခြစ်ရာကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည် ပရီမီယံရေတိုစပါးကိုဆန်ဖြူ နှင့်ရှာလကာရည်ဆူရှီရောနှော, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးတိုတိုညှပ်အဖြစ်, သွေ့ခြောက်ဆူရှီရောနှောရာသီစမ်းပါ။ ဒါဟာရှာလကာရည်ဆူရှီအရသာကိုဖန်တီးရန်နွေးပေါင်းဆန်နှင့်ရောထွေးကောင်းစွာကျော်ဖြန်းသောခြောက်သွေ့တဲ့အမှုန့်ပါပဲ။ ဆန်ရှာလကာရည်, သကြား, ဆားနဲ့လုပ်ထားတဲ့အိမ်လုပ်ဆူရှီရှာလကာရည်ရောနှောများအတွက်တစ်ဦးကစာရွက်ရရှိနိုင်ပါသည်။
11 03

ဆင်တူတဲ့ဆာရှိမိ (Raw ငါး)
ဆင်တူတဲ့ဆာရှိမိ (Raw ငါး) ။ MIXA / Getty Images
temaki ဆူရှီ၏မီးမောင်းထိုးပြမကြာခဏရရှိနိုင်ပါဆာရှိမိ, ဒါမှမဟုတ်ကုန်ကြမ်းငါး၏အမျိုးမျိုးဖြစ်ပါတယ်။ အတော်များများကဂျပန်နှင့်အာရှကုန်စုံစတိုးဆိုင်ခွဲနိုင်သေးငယ်တဲ့လုပ်ကွက်များတွင်ရောင်းချခဲ့, ဒါမှမဟုတ်ဆင်တူတဲ့ဆာရှိမိ၏တိုတောင်းတဲ့-ဖြတ်ဝယ်ယူ pre-ဖြတ်ဖလားအဖြစ်နေသည်ဖြစ်စေကြောင်းဆာရှိမိတန်းငါးရောင်း။ အောက်ပါအကြံပြုဆာရှိမိ၏စာရင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်:
- တူနယ်ငါးတမျိုး
- yellowtail
- ပင်လယ် urchins
- ကကတစ်ငါး
- halibut ငါး
- ဆယ်လ်မွန်
- ရေဘဝဲ
- scallops
- ချိုမြိန်ပုစွန်
- ချဉ် mackerel
11 04
ကင်အခြောက်လှန်းပင်လယ်ရေညှိ (Nori)
အခြောက်လှန်းပင်လယ်ရေညှိ (Nori) ။ Fotosearch / Fotosearch / Getty Images
အကြီးစားစာရွက်အရွယ်အစား ပင်လယ်ရေညှိ အထူးသဆူရှီလိပ်နှင့် temaki ဆူရှီအောင်များအတွက်ရရှိနိုင်ပါသည်။ ဤရွေ့ကားဝက်အတွင်း, ဒါမှမဟုတ်သားသမီးတို့အဘို့ရပ်ကွက်အတွင်းရှိအလျားဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။ ဂပြနျသို့မဟုတ်အခြားအာရှကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင်ရောင်းချခဲ့ packages အထူးသ temaki ဆူရှီအဘို့အ Pre-ဖြတ် nori ရှိပေလိမ့်မည်။
11 05
ဆင်တူတဲ့ Caviar
Ikura (မုန်သမင်ဒရယ် / Caviar) ။ ကို Creative စတူဒီယို Hienemann / Westend61 / Getty Images
ဆင်တူတဲ့ caviar ချက်ချင်းမဆို temaki ဆူရှီပြန့်ပွားဖို့အမျိုးမျိုးထပ်ပြောသည်တစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ Caviar ကိုလည်းဂျပန်စူပါစျေးကွက်သို့မဟုတ် Asian ကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာသေးငယ်တဲ့အပိုငျးအတွက် prepackaged ကိုရောင်းနှင့်မျှမတို့ပြင်ဆင်မှုလိုအပ်သည်ဖြစ်ပါတယ်။
- ကော့သမင်ဒရယ် (ikura)
- Capelin သမင်ဒရယ် (masago သို့မဟုတ် tobiko)
- စပ် Pollock သမင်ဒရယ် (mentaiko)
11 06

ချက်ပြုတ်ပင်လယ်စာ
ချက်ပြုတ် Ebi (ပုစွန်) ။ ဒါဝိဒ်သည် Marsden / Photolibrary / Getty Images
ချက်ပြုတ်ပင်လယ်စာအထူးသဖြင့်ဆာရှိမိ (ကုန်ကြမ်းငါး) ကိုစားကြဘူးသောသူတို့အဘို့, မည်သည့် temaki ဆူရှီပြန့်ပွားဖို့အလွန်ကြီးစွာသောထို့အပြင်ဖြစ်ပါတယ်။ အောက်ပါလေ့ဆူရှီနှင့်အတူပျော်မွေ့ကြသည်လူကြိုက်များချက်ပြုတ်ပင်လယ်စာ options များဖြစ်ကြသည်။
- ပုစွန်
- ရေဘဝဲ
- Unagi နှင့် Anago (ဆားရေနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ရေငါးရှဥ့်)
- ဧရာ Clam
- အတုကဏန်း
11 07

ကြက်ဥ Roulade (Tamagoyaki)
ဟင်းနုနွယ်ရွက် Tamagoyaki (ဥ Roulade) ။ ©ဂျူဒီ Ung
ဂျပန် tamagoyaki သကြားနှင့်အတူဒူနှင့် dashi နှင့်အတူ seasoned သောရှင်းပြီကြက်ဥ omelets ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ temaki ဆူရှီလိပ်ထဲမှာဿုံ fit မှအလျားအပိုင်းပိုင်းသို့လိုက်သည်ကိုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမကြာခဏကလေးများအကြားတစ်ဦးအကြိုက်ဆုံးပါပဲ။
11 08

Perilla ရွက် (Shiso)
Shiso (အစိမ်းရောင် Perilla ရွက်) ။ PhotoAlto / Laurence_Mouton / PhotoAlto အေဂျင်စီတွေကို RF စုစည်းမှုများ / Getty Images
Shiso အံ့ဩဘွယ်သောအဆာရှိမိနှင့် caviar နှင့်အတူအားလုံးနှင့်အစဉ်အလာဆူရှီနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သောမွှေးပျိုးပင်ဖြစ်ပါသည်။
11 09

Daikon အညွှန့် (Kaiware)
Kaiware (Daikon မုန်လာညွန့်) ။ DAJ / Getty Images
Daikon ပင်ပေါက်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုအရိပ်အယောင်ရှိသည်နှင့် temaki ဆူရှီဖို့ကောင်းတဲ့အပျော့စားအရသာထည့်ပါ။
11 10

ဆင်တူတဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ & ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်
ဆင်တူတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်။ တွမ် Merton / OJO ပုံများ / Getty Images
သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏မဆိုဌန်သင့်ရဲ့ temaki ဆူရှီပြန့်ပွားရန်အံ့သြစရာများအပြင်စေမည်။ ရိုးရာဟင်းသီးဟင်းရွက်အောက်ပါတို့ပါဝင်သည်မယ်:
- အလျားလိုက်သည်ကိုသခွားသီး
- ထောပတ်သီးအချပ်
- လတ်ဆတ်တဲ့ nagaimo (ဂျပန်တောင်ကြီးတောင်ငယ်မျောက်ဥ) ချပ်လွင်လတ်ဆတ် add
- ချဉ် burdock အမြစ် temaki ဆူရှီနှင့်ဆူရှီလိပ်နှစ်ဦးစလုံးအတွက်ဂန္ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး
- အခွားသော Non-ရိုးရာချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါဝင်စေခြင်းငှါ,: ကညွတ်, ရုံးပတီ, blanched နှင်းကျပဲနဲ့မုန်လာဥနီ
- တအုံနွေးနွေးနှင့်ဝါရင့် shiitake မှို,
- ထိုကဲ့သို့သော takuan (ချဉ် daikon မုန်လာဥ) အဖြစ် Pickled လည်း temaki တွင်ထည့်သွင်းစေခြင်းငှါ
11 11

non-ရိုးရာ Temaki ဆူရှီဖြည့်ပါ
Teriyaki အမဲသား။ Digipub / MomentOpen_Getty ပုံများ
ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်သေးသောအခြားဆာရှိမိဖို့အခြားရွေးချယ်စရာ (ကုန်ကြမ်းငါး) နှင့်ပင်လယ်စာအသားနှင့်ကြက်ကမ်းလှမ်းမှုကိုဝါရင့်။ ဤသည်ကိုမကြာခဏဆာရှိမိနှင့်ပင်လယ်စာကြိုက်ကြဘူးတဲ့သူကအသက်ငယ်ကလေးများအကြားတစ်ဦးလူကြိုက်များရွေးချယ်မှုကိုဖြစ်ပါတယ်။
- teriyaki ငံပြာရည်နှင့်အတူ seasoned ထူးအိမ်သင်ရှာဘူဂျပန်-ရှာဘူဂျပန်ဖြတ်ချက်ပြုတ်အမဲသား
- လိုက်သည်ကိုချက်ပြုတ်ကြက်သားရင်သားကင်ဆာ
- ပြုတ်ထားပြီးကြောင်းထူးအိမ်သင်ရှာဘူဂျပန်-ရှာဘူဂျပန်ဖြတ်ဝက်သား

တစ်ဦး Temaki ဆူရှီပါတီပစ်ရန်ကဘယ်လို

တစ်ဦး Temaki ဆူရှီပါတီ Hosting များအတွက်ရိုးရှင်းသောစစ်ဆေးရမဲ့စာရင်း

ဆူရှီဆန်

ဆင်တူတဲ့ဆာရှိမိ (Raw ငါး)

ချက်ပြုတ်ပင်လယ်စာ

ကြက်ဥ Roulade (Tamagoyaki)

Perilla ရွက် (Shiso)

Daikon အညွှန့် (Kaiware)

ဆင်တူတဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ & ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်

non-ရိုးရာ Temaki ဆူရှီဖြည့်ပါ

Enjoy similar articles

Newest

Users choice