ကြက်သားအတားအဆီးတွေ Bleu ပုံမှန်အားရင်ပတ်ထဲဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဒိန်ခဲ stuffing ဖွငျ့, ဒါပေမယ့်ဒီသားညှပ်ပေါင်မု၏မျက်နှာကို ထောက်. ဖြစ်ပါတယ် - အဲဒီအကြောင်းမစိုးရိမ်ပါ! အဆိုပါ buns ထည့်သွင်းဖြစ်လျှင်, အသားစားကြက်မွေးမြူရေးအတွက်အလျှိုလျှိုပေါ်ပေါက်ထိပ်တန်းပေါ်တွင်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဒိန်ခဲ Stacking ကြော်စားကြက်သား ဝက်အတွင်းဿုံအလုပ်ဖြစ်တယ်နှင့်သင့် prep အချိန် (နှင့်အလားအလာရှုပ်ထွေး-ups) လျှော့ချ!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ကြက်သားရင်သား (butterflied)
- 1 ခွက် buttermilk
- 1 ခွက်မုန့်ညက်
- 1/4 Tsp ။ ဆားငန်
- 1/4 Tsp ။ ငရုတ်ကောင်း
- ကြော်ဆီ
- 2 ကြက်သွန် buns
- ဆွစ်ဇာလန် 4 ချပ်
- Black ကသစ်တောအသင့်စားဆိုင်ဝက်ပေါင်ခြောက် 8 ချပ်
- 1-2 tbsp ။ အရသာချိုမြိန်ပူမုန်ညင်းအရသာချိုမြိန်ပူမုန်ညင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြက်သား brining ခြင်းဖြင့်အစပြုပါ။ တစ်ဦး ziplock အိတ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာမှကြက်သားနှင့် buttermilk ထည့်ပါ။ အကြိမ်အဖြစ်ကကြက်သား 48 နာရီများအတွက် buttermilk အတွက်အဲ့ဒီအချိန်မှာလျှင်အကောင်းဆုံးရဲ့, ဒါပေမယ့်နေ့ချင်းညချင်းလည်းအလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။
- ကြက်သားကတော့ buttermilk တက်စိမ်ထားပါတယ်ပြီးတာနဲ့သူကကြော်ဖို့အချိန်ပါပဲ။ 360 ဒီဂရီကြက်သားကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောရေနံအပူ။
- ဤအတောအတွင်းတစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းရောနှောခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ အဆိုပါဆားရည်အိုင်ထဲကနေကြက်သား Remove နှင့်ပိုလျှံအရည်ပယ်ကျကြကုန်အံ့။ နောက်တဖန်ပြန်မုန့်ညက်အတွက်ထို့နောက်ပြန် buttermilk အတွက်ဖြစ်လျှင်, မုန့်ညက်အရောအနှောထဲတွင်ကြက်သားသောင်တူးစက်နဲ့တူးနှင့်။
- ရေနံအတွက် breaded ကြက်သားထားပါနှင့်ဗဟိုမှတဆင့်ချက်ပြုတ်နေသည်နှင့်အပေါ်ယံလွှာလိုအပ်သောလျှင်ကြက်သားကိုလှန်ကျသွားမှာဖြစ်ပါတယ်, crunchy အထိက 10 မိနစ်ကြော်ကြကုန်အံ့။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်စက္ကူသုတ်ပဝါပေါ်ထားပါ။ ဆားအနည်းငယ်နှင့်အတူဖြန်း။
- ပေါ်တွင်သင်၏အသားစားကြက်မွေးမြူရေး Turn နှင့်သင့်အသားညှပ်ပေါင်ကိုတည်ဆောက်စေ။ အဆိုပါ Bun ၏အတွင်းပိုင်းအပေါ် smear မုန်ညင်း, အခြားတခြမ်းနှင့်ဒိန်ခဲအပေါ်ဝက်ပေါင်ခြောက်ထားပါ။ ဒိန်ခဲအရည်ကျိုသိရပါတယ်နှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုတက်ပြတ်သားဖို့စတင်နေပြီသည်အထိအသားစားကြက်မွေးမြူရေးအောက်မှာလူအပေါင်းတို့သည်ရှက်ချထားပါ။ အပူမှဖယ်ရှားရန်, အလယ်နှင့်နီးစပ်အတွက်ကြော်ကြက်သားရင်သားထား၏။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။