Hot နွေရာသီနေ့ရက်များ 7 အေးဟင်းချို
ရာသီဥတုပူပြင်းလှည့်သည့်အခါ, ဘာမျှအအေးဟင်းချိုတစ်ပန်းကန်နဲ့တူ soothes ။ အအေးဟင်းချို (ခေါ်မျြးစိမျ့စိမျ့ဟင်းချို) အတွက်ဤဟင်းချက်နည်းများပူပြင်းတဲ့နွေရာသီနေ့ရက်ကာလအဘို့စုံလင် - သူတို့ထဲကအများစုဟာအဘို့အသင်ပင်သူတို့ကိုလုပ်မီးဖိုသို့မဟုတ်မီးဖိုပေါ်မှာလှည့်ရန်မလိုအပ်ပါဘူး။
မှတ်ချက်: အေးဟင်းချိုအချို့ကြိုတင်စီမံကိန်းရေးဆွဲရန်လိုအပ်ပါသည်။ နာရီအနည်းငယ်ဒီတော့သူတို့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်လည်ပတ်ခြင်းနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ၎င်းတို့၏အရသာရောစပ်ရှိသည်ဖို့အချိန်ရှိသည်စားသုံးခြင်းမပြုမီလုပ်ပါလျှင်ထိုအဟင်းချိုအားလုံးသည်ပိုကောင်းဖြစ်ကြသည်။
07 ၏ 01
Chilling အစိမ်းရောင် Gazpacho
အစိမ်းရောင် Gazpacho ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson တောက်ပ tomatillos, snappy အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း, အေးမြသခွားသီးနှင့်အခြားအစိမ်းရောင်ပျော်မွေ့ဒီမျှ-ထမင်းချက်, မျြးစိမျ့စိမျ့ဟင်းချိုသို့အတူတကွ whirled ရ။ အလင်းနှင့်သုပ်ကဲ့သို့စောင့်ရှောက်သို့မဟုတ်ထိပ်ပေါ်မှာဖျက်စီးရမဲ့ကြက်သားသို့မဟုတ် poached ပုစွန်တစ်နည်းနည်းနှင့်အတူအပြည့်အဝန့်ညက်သို့လှည့်ရန်အပါအထည့်ပါ။ ဒီမှာအပြည့်အဝစာရွက်ကိုကြည့်ပါ ။
07 ၏ 02
အေး Borscht - Chilling beet ဟင်းချို
ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ချိုမြိန်, ဖြစ်သောကြောင့်မြေသားနွေဦး beets ဒီလွယ်ကူပါတယ်, ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်စာရွက်ထဲမှာလန်းဆန်းမျြးစိမျ့စိမျ့ဟင်းချိုဖြစ်လာသည်။ ကချောမွေ့ pureed ဒါမှမဟုတ်ချိုမြိန်, အနီရောင်ဟင်းရည်အတွက် floating ခြစ် beets တဖဲ့အတူကစွန့်ခွာမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်crèmefraîcheတစ် dollop Delicious ၏ထိပ်ကိုကျော်ပါကကြာပါတယ်။ ဒီမှာစာရွက်ထုတ် Check ။
07 ၏ 03
အေးချိုပြောင်းဖူးဟင်းချို
ချိုမြိန်ပြောင်းဖူးဟင်းချို။ Molly Watson အဆိုပါ COB ချွတ်ပြောင်းဖူးဆန်ခါဖြင့်, သငျသညျပိုလျှံပြာသို့မဟုတ် fibrous အဆန်ဖယ်ရှားပစ်ရန်ဒီဟင်းချိုစစ်ရန်ရှိခြင်းကိုရှောင်ကြဉ်။ ကြက်သွန်၏နည်းနည်းချိုကထပ်ပြောသည်, နှင့်အာလူးခန္ဓာကိုယ်ကထပ်ပြောသည်။ သငျသညျ minced လှော်ချီလီ, ကုန်တယ် cilantro, diced ထောပတ်သီးနှင့် / သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဖန်စီ, အပါအဒီဟင်းချိုခံစားနေလျှင်။ ဘက်ခြမ်းမှာအနည်းငယ် tortillas သို့မဟုတ် tortilla ချစ်ပ်ဖြစ်စေရာအရပျထဲကဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ အားလုံးအသေးစိတ်ဒီမှာလုပ်ရယူပါ ။
07 ၏ 04
အေး Zucchini ဟင်းချို
အေး Zucchini ဟင်းချို။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson အေး Zucchini ဟင်းချိုသူတို့လညျးဥယြာဉျမှူးဖြစ်ဖြစ်ပျက်အထူးသဖြင့်လျှင်, များစွာသောဒေသခံအစားအစာများကိုစားဘို့နှစ်ခုရည်မှန်းချက်များစုံ: 1) ကပူပြင်းတဲ့နွေရာသီရဲ့နေ့၌အရသာအအေးမုန့်ညက်ဖြစ်ပြီး, 2) ကတီထွင်ခဲ့တယ် zucchini များများတက်အသုံးပြုသည်။ အတူကယနေ့ည Make ဒီစာရွက် ။
07 ၏ 05
creamy Chilling ထောပတ်သီးဟင်းချို
Chilling ထောပတ်သီးဟင်းချို။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson Chilling ထောပတ်သီးဟင်းချိုဇိမ်ခံကြွယ်ဝတဲ့ဟင်းချိုလုပ်ထောပတ်သီးရဲ့သဘာဝအထူ creamy texture ၏အားသာချက်ကြာပါသည်။ ထုံးနှင့် cilantro အဆိုပါပေါများကြွယ်ဝအလှဆင်ရန်။ အအေးကအမှုဆောင်ခြင်းနွေရာသီရဲ့အဆိုးဆုံးအပူကိုပယ်အစွန်းကြာပါသည်။ ဒါဟာ tortilla ချစ်ပ်နှင့်အတူချစ်စရာကောင်းတဲ့ပဲ!
ရိုးရှင်းစွာအ 4 ခွက်ကြက်သားဟင်းရည်တစ်ဦးကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်ထုံးဖျော်ရည်တစ်ဇွန်းနဲ့ပတ်သက်တဲ့ 3 ထောပတ်သီးအထိလေပြင်း။ ဆားတစ်ဦးအပါအအဖြစ် cilantro နှင့် / သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီမြည်းစမ်း Chilling ရန်။
07 ၏ 06
သည့်ဒင်္အစိမ်းရောင်ပဲဟင်းချို
Chilling ပဲဟင်းချို။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson Mint Green ကပဲဟင်းချိုအဘို့ဤစာရွက်ပူသို့မဟုတ်အအေးတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ဤနေရာတွင်ပုံအဖြစ် - - တစ်ဦးအပါအအဖြစ်, သို့မဟုတ်ပါကချန်လှပ် - သင်ကမုန့်အတွက်နှိုးဆော်နိုင်ဟင်းချို၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ပေါ်မှာရှိသမျှကြွယ်ဝသောနှင့် "creamy" ဖြစ်ပါတယ်။
တစ်ဦးအလတ်စားအိုးမှာတော့အပူ 1 ဇွန်းရေနံနှင့် saute 2 ကုန်တယ်နွေဦးကြက်သွန်နီသို့မဟုတ် 4 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ။ 4 ခွက်ချိုမြိန်အစိမ်းရောင်ပဲနဲ့ 6 ခွက်ကြက်သားဟင်းရည် Add နှင့်မျှတည်ထားပါမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ Cook ကပဲစေ့တွေဟာနူးညံ့ဖြစ်ကြသည်အထိပါပဲ။ အချောသည်အထိတစ်ဦး Blender အတွက်လေပြင်း, အေးမြပါစေသော။ အအေးသည်အထိအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့် Chilling ။ မြည်းစမ်းစေခံရန်ရာသီ။
07 ၏ 07
စပိန် Gazpacho
စပိန် Gazpacho ဟင်းချို။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson စပိန် gazpacho ပူပြင်းတဲ့နွေရာသီနေ့ရက်ကာလအဘို့ချောမွေ့နှင့်သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်စုံလင်သည်။ ၎င်း၏ချောမွေ့ texture pureeing နှင့်အချုပ်ခန်းပြီးတော့သူကနာရီပေါင်းများစွာများအတွက်လည်ပတ်ခွင့်မှလာ - ကြိုတင်မဲအလုပ်၏ bit နဲ့ကလုံးဝကျိုးနပ်သည်။
တစ်ဦး Blender လေပြင်း 2 ပေါင်အလွန်မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး, ဝက်သခွားသီး, 4 လက်မ baguette, 3 ဇွန်းသံလွင်ဆီ, 1 ဇွန်းချင်းစီအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်နှင့်ရှယ်ရီရှာလကာရည်, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား။ strain, လေပြင်းထပ်အဖုံးများနှင့် Chilling ကအနည်းဆုံး 4 နာရီ။ ကုန်တယ်သခွားသီး, diced အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, Cube ဝက်ပေါင်ခြောက်, အနက်ရောင်သံလွင်ကုန်တယ် Hard-ချက်ပြုတ်ကြက်ဥ, နှင့် / သို့မဟုတ်၎င်းတို့၏ဖလားအပါအမှညစာစားပွဲများအတွက်အဘို့အ minced အနီရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီမြည်းစမ်းဖို့ရာသီ။