Piccata ပုံမှန်အားဖြင့်နွားငယ်သား scaloppini နှင့်ဖွဲ့တစ်ပန်းကန်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ကြက်သားရင်သား, ငါတို့နီးပါးအမြဲတမ်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်များတစ်ခုခုနှင့်ဖွဲ့တဲ့အခါမှာကျွန်တော်တို့ရဲ့အမြင်, အကအညီအမျှအမျှအရသာပါပဲ။ ဤသူကားငါ၏အကြိုက်ဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ခုဖြစ်သည်နှင့်သင်အိမ်ပြန်ပင်ပန်းခြင်းနှင့်ဆာလောင်မွတ်သိပ်လာနှင့်အနည်းငယ်မျှသာအားထုတ်မှုနှင့်အတူစားပွဲပေါ်ညစာရချင်သည့်အခါကပြီးပြည့်စုံသောပါပဲ။ ရိုးရှင်းစွာအသုပ်, ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးနှင့်အတူအစေခံ ကဲသာဘုရငျ သို့မဟုတ်အီတလီပေါင်မုန်သုပ်, သင်တစ်ဦးပြည့်စုံနှင့်အရသာအလင်းမုန့်ညက်ရှိသည်။
ရွှင်လန်း Nordenstrom, Romantic အစားအစာ '' တဲ့ Expert တည်းဖြတ်
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ကြက်သားရင်ပုံ (boneless, skinless)
- 1/3 ခွက်ကို All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- အရသာအတွက်ဆား
- အရသာမှငရုတ်ကောင်း
- 3 ဇွန်း parmesan ဒိန်ခဲ (ထုခြစ်)
- 1 ဇွန်း unsalted ထောပတ်
- 3
- ဇွန်း
- vermouth (ခြောက်သွေ့သော, ဒါမှမဟုတ်ဝိုင်ဖြူ)
- (ဝက်တစ်ဦးသံပုရာထံမှ) 1/2 ဇွန်းသံပုရာ zest
- (ဝက်တစ်ဦးသံပုရာထံမှ) 1 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်
- 4 မှ 6 ချပ်သံပုရာ (ပါးလွှာ)
- 1/4 ခွက်ကိုကြက်သားဟင်းရည်
- 1 ဇွန်း capers
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ပြင်ဆင်ပါနှင့်အရာခပ်သိမ်းကိုထုတ်တိုင်းတာ။
- ကြက်သားရင်ပုံငယ်, ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးတစ်ရှည်လျားသောအပိုင်းအစတစ်ဦးအဆုံးအပေါ်တစ်ဦးချင်းစီရင်သားနေရာ, ဒါကြောင့်တည်ရှိနေပေမယ့်ရဲ့သို့မဟုတ်ရိုးရိုးတစ်ဂါလံ Ziplock အိတ်နှင့်တူသော၌ထားတော်မူ၏ကျော်ထုပ်ပိုးပြီးခေါက်။ ထိုအခါ 1/2 "အထူတစ်ဦးအသားဆောက်ပုတ်, စပျစ်ရည်ပုလင်း, ဒါမှမဟုတ်မိုးသည်းထန်စွာငံပြာရည်အိုးသို့မဟုတ် skillet, ပေါင်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ထိုအပိုင်းကိုခစျြ!
- ကြက်သားကလိုက်နာမှဆား, ငရုတ်ကောင်း, နှင့် Parmesan ဒိန်ခဲနှင့် Pat နှင့်အတူရင်သားအသီးအသီးအခြမ်းဖြန်း။
- မုန့်ညက်အတွက်ရင်သားသောင်တူးစက်နဲ့တူးနှင့်မည်သည့်ပိုလျှံပယ်ကိုလှုပ်။
- အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ကြီးမားသော skillet အပူပေးပြီးအခါပူပြင်းဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်အရည်ပျော်နှင့်ကုတ်အင်္ကျီမှထောပတ်နှင့်လောကဓာတ်ပေါင်းထည့်ပါ။
- ထောပတ်ပဲအညိုမှအစပြုသည့်အခါမှတ်ချက် (ကြက်သားရင်ပုံ add: သင့် skillet နှစ်ဦးစလုံးကိုင်မည်မဟုတ်ပါလျှင်သီးခြားစီနို့ချက်ပြုတ်ဖို့ရှိစေခြင်းငှါ, ထိုအမှု၌, သင်ဒုတိယရင်သားကင်ဆာချက်ပြုတ်င့်ပြီးနောက်သည်အထိငံပြာရည်စေပါဘူး။ )
- ရွှေအညိုသည်အထိတဦးတည်းဘက်မှာကွတ်; 2 မှ 3 မိနစ်။ ကျော်ရင်သား Turn နှင့် 2 မှ 3 မိနစ်အခြားဘက်ခြမ်းချက်ပြုတ်။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်ရင်သား Place နှင့်သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
- skillet မှ vermouth သို့မဟုတ်အဖြူစပျစ်ရည်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုပေါင်းထည့်ပါ။ သင်သာငံပြာရည်တစ်ဇွန်းနဲ့ပတ်သက်ပြီးရှိသည်တိုင်အောင်, Brown-bits တက် scraping, လျှော့ချပေးပါတယ်။ capers, zest နှင့်ကြက်သားဟင်းရည် Add တဝက်အားဖြင့်လျှော့ချပေးပါတယ်။ ချက်ပြုတ်၏အဆုံးအနီးရှိသံပုရာချပ်ထည့်ပါ။ မြည်းစမ်းရင်သားအပေါ်ကိုလောင်းဖို့ဆားနှင့်အတူရာသီ။
- မှတ်ချက် 1: - နွေးရေထဲမှာတစ်ဦးဇစ်အိတ်ထဲမှာ 15 မိနစ်ကရေပူအောက်မှာအစားအစာဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်လုပ်ဖို့ယေဘုယျအားဖြင့်အန္တရာယ်မကင်းရဲ့ပေမယ့်, တစ်ဦးချင်းကြက်သားရင်သားများသောအားဖြင့် 10 ဦးထဲမှာဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်ပါလိမ့်မယ်။ နေသမျှကာလပတ်လုံးသင်ချက်ချင်းနို့ချက်ပြုတ်အဖြစ်, ဒီဟာအန္တရာယ်များစစ်ဆင်ရေးမဟုတ်ပါဘူး။
- မှတ်ချက် 2: ဒီနေရာမှာတစ်ဦးရဲ့ ဒယ်အိုးဝက်အူချောင်းအောင်အပေါ်သင်ခန်းစာ ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1528 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 85 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 26 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 34 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 440 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,476 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 44 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 7 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 140 ဂရမ် |