နက်ရှိုင်းသောကြော်ကြက်သွန်ကွင်းအကြှနျုပျ၏အပြစ်ရှိအပျော်အပါး၏တဝတည်းဖြစ်ကြ၏။ ကျွန်မမကြာခဏသူတို့ကိုလုပ်ပါဘူး, ဒါကြောင့်ငါလုပ်ပေးရသောအခါသူတို့တစ်တွေအမှန်တကယ်အားရစရာဖြစ်ကြသည်။ ကင်အသားကင်, ဘာဂါ, ဒါမှမဟုတ်အသားညှပ်ပေါင်နှင့်အတူသူတို့ကိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ထိုအ crispy ကြော်ကြက်သွန်ကွင်းကိုကြီးစွာသောဘာဂါသို့မဟုတ်ဆွဲထုတ်ဝက်သား topping ပါစေ။
အကြီးစားချိုမြိန်ကြက်သွန်နီ, Vidalia ကဲ့သို့ကြက်သွန်ကွင်းအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာ Battery ကိုကြက်သွန်ကွင်းတခုတခုအပေါ်မှာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အပေါ်ယံပိုင်းကိုပြုလုပ်သင့်အကြိုက်ဆုံးရာသီရောစပ်တစ် dash နှင့်အတူ seasoned နိုင်ပါသည်။ ငါ Battery ကိုတစ်ဦးဆား-အခမဲ့ Cajun ရာသီကိုထည့်သွင်းဖို့ကြိုက်တယ်။ သင့်ရဲ့ရာသီဆားများပါဝင်သည်လျှင်, Battery ကိုဆားပမာဏကိုလျှော့ချပေးပါတယ်။
ဤရွေ့ကား ဘီယာထိခိုက်ကြက်သွန်ကွင်း အခြားအစွမ်းထက်တဲ့ရွေးချယ်မှုဖြစ်ကြသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3 ကြီးမားတဲ့စပိန်ကြက်သွန်နီ (သို့မဟုတ်ချိုမြိန်ကြက်သွန်နီ)
- 1/2 ခွက်ကို All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်
- 1 ကြက်ဥ (ကောင်းစွာရိုက်နှက်)
- 1/2 ခွက်ကိုနို့
- နက်ရှိုင်းသောကြော်ဆီချက်ပြုတ်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 200 အက်ဖ်လိုင်းမှမီးဖိုစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်အပူနှင့်တစ်ဦးအပိုမုန့်ဖုတ်စာရွက်ရှိသည်သို့မဟုတ်နွေးအတွက်ကြော်ကြက်သွန်ကွင်းစောင့်ရှောက်ခြင်းအဘို့အဆင်သင့်ဝေ့။
- လျှော်လက်သည်းကြက်သွန်နီ, ပြီးတော့ 1/4 လက်မအရွယ်ထူကျည်သို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။ ကွင်းသို့သီးခြားကျည်။
- 365 အက်ဖ်မှနက်ရှိုင်း, မိုးသည်းထန်စွာဒယ်အိုးသို့မဟုတ်နက်ရှိုင်း fryer အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 3 မှ 4 လက်မအပူ
- ပန်းကန်ထဲမှာ, မုန့်ညက်, ရာသီနှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ပေါင်းစပ်။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်ဥနှင့်နို့အတူတကွ whisk ။ ခြောက်သွေ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများမှနို့အရောအနှောထည့်ပါ။ ကောင်းစွာ Blend သည်အထိမွှေပေးပါ။
- တစ်ကြိမ်ဖွင့်အနည်းငယ်နှင့်အတူအကြောင်းကို 365. လုပ်ငန်းခွင်မှာနက်ရှိုင်းသောအဆီသို့ drop ထို့နောက် Battery ကိုသို့ကြက်သွန်ကွင်းနှစ်; သူတို့ကိုလူစုလူဝေးကမရကြဘူး။
- ကြော်ကြက်သွန်ကွင်းကိုသူတို့အညိုရောင်နှစ်ဖက်စလုံးမှလှည့်, ရွှေအညိုရောင်ဖြစ်ကြသည်အထိပါပဲ။ တစ်ခုချင်းစီကိုအသုတ်အကြောင်းကို 2 မှ 3 မိနစ်ကြာလိမ့်မည်။
- နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ယိုစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူဒယ်အိုးဖို့ကြက်သွန်ကွင်းဖယ်ရှားပါ။ အခြားဒယ်အိုးသူတို့ကိုလွှဲပြောင်းနှငျ့သငျနောက်ဆက်တွဲနေသည်ဟုသူလုပ်နေချိန်မှာနွေးစောင့်ရှောက်ရန် preheated မီးဖိုမှသူတို့ကိုရွှေ့။ သူတို့က 20 ခန့်မှ 30 မိနစ်ပြတ်သားနေဖို့ပါလိမ့်မယ်။
- ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်သွန်ကွင်းနှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။
- ပြီးတာနဲ့အပေါငျးတို့သကြက်သွန်ကွင်း၏ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြော်ပါပြီ။
- အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအနည်းငယ်ဆားနှင့်အတူဖြန်း။
8 6 ဆောင်ရွက်ပါသည်။
သိကောင်းစရာများနှင့်အပြောင်းအလဲတွေဟာ
- ရာသီ Battery ကိုထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ Creole သို့မဟုတ် Cajun ရာသီတစ်ခုသို့မဟုတ်ဝါရင့်ဆားရောစပ်နှင့်အတူဆားအချို့အစားထိုးပါ။ သို့မဟုတ်အဆိုပါ Battery ကိုမှကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်လောက် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီအမှုန့်များနှင့် paprika အဖြစ်ကောင်းစွာကောင်းသောရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါလိမ့်မည်။
- ရေနံနောက်ဆက်တွဲနေသည်ဟုသူဖြည့်စွက်မတိုင်မီ 365 F ကိုရောက်ရှိနေပြီဖြစ်ပါတယ်သေချာအောင်လုပ်ပါ။ သေးငယ်တဲ့သုတ်သိမ်းဆည်းထားပါနှင့်လူအစုအဝေးကိုမကျင့်။ သိပ်အများကြီးကိုင်ကြက်သွန်ကွင်းတခုတခုအပေါ်မှာ oilier အပေါ်ယံပိုင်းအတွက်ရရှိလာတဲ့တစ်ကြိမ်မှာထည့်သွင်းလျှင်အဆိုပါရေနံကျောအပူချိန်လာရန်ကြာပါလိမ့်မယ်။