ဤရွေ့ကား collard အစိမ်းရောင်နှေးကွေး-အုံနွေးနွေးလိုက်သည်ကိုလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ရုံးပတီ, အချို့ဆားဝက်သားနှင့် Cajun ရာသီနှင့်အတူစုံလင်ကြမည်။ သငျသညျ Cajun ရာသီရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်, ဝါရင့်ဆားသို့မဟုတ်ရာသီ၏အခြားရောစပ်အသုံးပြုပါ။
"ဆေးကြော" သင်မဝယ်ခြင်းရှိမရှိသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သောဥယျာဉ်ကို collard အစိမ်းရောင်, သူတို့ကကောင်းကောင်းနှင့်ဆေးရပါမည်။ တစ်စင်ကြယ်သောစုပ်၌ထားတော်မူ၏ရေအေးနှင့်အတူသူတို့ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အရွက်ဖက်တွယ်မဆို grit လျှော့ပေးရေးဖို့ပတ်ပတ်လည်ကသူတို့ကို swish ။ အဆိုပါစုပ်၏အောက်ခြေတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ခံစားရတယ်။ သင်စုပ်၏အောက်ဆုံးမှာရှိတဲ့ grit ခံစားရလျှင်, လတ်ဆတ်သောရေနှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။ သင်တို့သည်နောက်တဖန်ထိုစုပ်ခွက်၏အောက်ခြေမှာရှိတဲ့ grit ခံစားရသောအခါ, အစိမ်းရောင်ရှင်းလင်းလျက်ရှိကြ၏။
ပထမဦးဆုံးနည်းလမ်းအစိမ်းရောင်နှင့်ရုံးပတီချက်ပြုတ်ဖို့ရိုးရှင်းတဲ့, ရိုးရှင်းတဲ့နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ငါအစိမ်းရောင်ချက်ပြုတ်ဖို့စတင်ခင်ညိုမှဆားဝက်သားနှင့်ကြက်သွန်နီကိုကြိုက်, ငါနောက်ပိုင်းတွင်ရုံးပတီချက်ထည့်ပါ။ ပိုပြီးများအတွက်အခြားနည်းလမ်းကိုကြည့်ရှုပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 1/2 ပေါင် 2 collard အစိမ်းရောင်
- 1/2 1 ခွက်ကိုဆားဝက်သား (diced)
- ရုံးပတီ (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့) ကိုခွဲ 1 1/2 ခွက်
- 1 ကြီးမားသောကြက်သွန် (ကုန်တယ်)
- 1 ခွက်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
- optional: Cajun ရာသီသို့မဟုတ်ဝါရင့်ဆား, အရသာမှ
- လိုအပ်အဖြစ်, kosher ဆားထိမခိုက်
- optional: နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ကောင်းစွာ collards လျှော်ကျဉ်းမြောင်းသော strips တွေ (အတူတူတစည်းလှိမ့်ပုံနှင့် crosswise လှီး) သို့သူတို့ကိုငါတက်ခုတ်ဖြတ်။
ကြီးမားတဲ့သွန်းသံဒါမှမဟုတ်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာနှင့်အဖွင့်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောရေနှင့်အတူမိုးသည်းထန်စွာအိုး၌, အန်စာတုံးဆားဝက်သားနှင့်အတူထားတော်မူ၏။ အေးစက်နေတဲ့သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သော, အခြို့ကိုခွဲရုံးပတီချက်ထည့်ပါ။ တစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါအနိမ့်မှအပူကိုဆင်းဖွင့်နှင့်တစ်နာရီအကြောင်းကိုချက်ပြုတ်။
မြည်းစမ်းအခြားတစ်ဝက်ကိုတစ်နာရီသို့မဟုတ်သင့်အရသာကိုက်ညီပြုသည်အထိချက်ပြုတ်ဖို့ရာသီထည့်ပါ။
"ငါသည်အနည်းငယ် Cajun ရာသီ, ဆားလိုအပ်လျှင်မူကား, ကြက်သွန် (အခြောက် minced, လတ်ဆတ်သောကုန်တယ်, ဒါမှမဟုတ်အမှုန့်ကိုသုံးပါ။ " - E.Johnson
alternate Method ကို
ရေချိုးနှင့်ညွှန်ကြားအဖြစ် collard အစိမ်းရောင်ချလိုက်တယ်။
ပထမဦးစွာကပဲကြည်လင်ပြတ်သားစွာသည်အထိအိုးထဲမှာဆားဝက်သားအညိုရောင်။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ အိုးဖို့ကြက်သွန် Add နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်အညိုရောင်သည်အထိချက်ပြုတ်။ အဆိုပါလြှငျအဖြစ်ပိုပြီးဖြည့်စွက်, တစ်အချိန်တွင် collard အစိမ်းရောင်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ကိုဖုံးလွှမ်းရန်အကြက်သားစတော့ရှယ်ယာနှင့်ရေထည့်ပါ။ နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ၏အကြောင်းကို 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း၏ 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။
အဖုံးဖုံးနှင့် 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အိုးဖို့ရုံးပတီ Add နှင့် ပတ်သက်. 45 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။ , ရာသီ Add မြည်းစမ်းရန်နှင့်လိုချင်သောအဖြစ်သူတို့ပြုသောအမှုဖွင့်သည်အထိချက်ပြုတ်ဆက်လက်။
အပါအအဆိုပါ crispy ဆားဝက်သားနှင့်အတူ servings နှင့်ပူငရုတ်ကောင်းဆော့စ်တွေနဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။
သိကောင်းစရာများနှင့်အပြောင်းအလဲတွေဟာ
- ယင်းနှင့်အတူချက်ပြုတ်ရေပုံးလောက် 1/2 ခွက်ကိုထည့်ပါ။
နင်ကြိုက်ကောင်းကြိုက်လိမ့်မယ်
Crock Pot Black Eyed Peas နှင့် Collard ဂရင်း
Bacon ယိုနှင့်အတူ Winona ရဲ့မုန်လာဉဝါဂရင်း
ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူစပ်ကလေးနှင့်မုန်ညင်းဂရင်း
ဟာမ Shanks နှင့်အတူမုန်လာဉဝါဂရင်း
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 103 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 5 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 4 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 306 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 12 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 7 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 6 ဂရမ် |