ကြော်: Pie အပေါ်ယံလွှာ

တကယ်ချမ်းအေးကသိမ်းဆည်းထားပါမုန့်စိမ်းကိုဆန့်ပါဘူး, နှင့်လူနာဖြစ်: အများကြီးရုံးတင်စစ်ဆေးခြင်းနှင့်အမှား ( "နာကျင်မှုနဲ့ဒုက္ခဆင်းရဲကို" ကိုဖတ်) မှတဆင့်ကျွန်မအောင်မြင်စွာပိုင်အပေါ်ယံလွှာကိုင်တွယ်ရန်သုံးခုအဓိကလှည့်ကွက်ရှိပါတယ်ရှာဖွေတွေ့ရှိပါတယ်။ သငျသညျအသီးအသီးခြေလှမ်းမှာမုန့်စိမ်း chilling မဖြစ်စဉ်ကိုအဆောတလျင်ရန်ကြိုးစားပါကစေးကပ်ခြင်းနှင့်ကိုင်တွယ်ရန်အလွန်ခက်ခဲပါလိမ့်မည်။ ငါမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ဖို့ကြီးမားတဲ့မိုးသည်းထန်စွာပလပ်စတစ်အိတ်ကိုအသုံး - ကရေခဲသေတ္တာနှင့်ထံမှရွှေ့ဖို့လွယ်ကူပါတယ်, သင်ရုံပုံဖော်ဘို့မုန့်စိမ်းကိုဖယ်ရှားဖို့ကင်းအိတ်ဖြတ်နိုင်ပါ။ သို့သော်သင်သည်လည်းသုံးနိုငျ ခေပျြမြားစက္ကူ ။ မုန့်စိမ်းသည်အလွန်အေးပါကလွယ်ကူစွာချွတ်လက်သည်းပါလိမ့်မယ်။ ဒီစာရွက် 6 လက်မပိုင်ပန်းကန်သို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းသောဌာပနာမုဒယ်အိုး fit မှမုန့်စိမ်းများများစေသည်။ ဒါဟာအစနှစ်ခုကို 4 လက်မအရွယ်ပိုင် tins ဖြည့်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာ caramel ပန်းသီးပိုင်သို့မဟုတ်တူသော savory ဟင်းလျာများနဲ့တူအချိုပွဲအဘို့ကြီးသောင် quiche သို့မဟုတ် အိုး pies ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 4-1 / 4 အောင်စမုန့်ညက် (တွေအကြောင်း 1 ခွက်),
• သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ် 3 အောင်စထောပတ် (6 ဇွန်း), မျြးစိမျ့စိမျ့,
• 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း kosher ဆား
• 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား (မှတ်ချက်ကိုကြည့်ပါ)
• 2 ဇွန်းရေအေးရေခဲ
• : တစ်ကို Double-အပေါ်ယံလွှာ Pie များအတွက်
• 5-1 / 4 အောင်စမုန့်ညက် (အကြောင်းကို 1-1 / 2 ခွက်)
• သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ် 4 အောင်စထောပတ် (8 ဇွန်း), မျြးစိမျ့စိမျ့,
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း kosher ဆား
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• 3 ဇွန်းရေအေးရေခဲ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. သေးငယ်တဲ့အစားအစာကို Processor ကို၏ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်, ထောပတ်, ဆား, သကြားထားပါ။ အဆီသည်အထိသွေးခုန်နှုန်းအပေါ်ဖြစ်စဉ်ကိုအလွန်သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းအတွက်မုန့်ညက်သို့တစ်ပုံစံတည်းဖြတ်သည်။
2. မုန့်စိမ်းကိုအတူတကွရရှိထားသူရုံသည်အထိအားလုံးတပြိုင်နက်ရေထပ်ထည့်ပါနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်သည်။ မုန့်စိမ်းကိုအတူတကွကပ်ရန်လည်းသွေ့ခြောက်လျှင်, လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှစ်တိုးခြင်းဖြင့်ပိုပြီးရေထည့်ပါ။

မှတ်ချက်: အကယ်. သင်သည်အစားအစာ Processor ကိုရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရငျ, မုန့်ညက်, သကြား, ဆားအတူတူရောမွှေပါ။ မုန့်ညက်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းအထိတစ်ဦး pastry Blender သို့မဟုတ်ကြီးမားသောမိုးသည်းထန်စွာလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူထောပတ်အတွက်ဖြတ်ယူပါ။

ရေ Add နှင့်မုန့်စိမ်းကိုအတူတကွရရှိထားသူသည်အထိပဲရောမွှေပါ။ စာရွက်နှင့်အတူရှေ့ဆက်။

1. တစ်လှည့်လည်ထူ disk ကိုသို့မိုးသည်းထန်စွာ 2- မှ 3-ဂါလံအရွယ် sealable ပလပ်စတစ်အိတ်နှင့်စာနယ်ဇင်းအတွက်မုန့်စိမ်းချထားပါ။ ခိုင်မာသောသည်အထိရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ် Chilling ။
2. (; မုန့်စိမ်းအကြောင်းကို 1/4 လက်မအထူဖြစ်သင့်တဲ့နက်ရှိုင်း 6 လက်မအရွယ်ဒယ်အိုးအဘို့, စက်ဝိုင်းအချင်းနှင့် ပတ်သက်. 10 လက်မဖြစ်သင့်) ကြီးမားတဲ့စက်ဝိုင်းထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်, ပလတ်စတစ်အိတ်၌မုန့်စိမ်းမှထွက်ခွာ။ 10 မိနစ်သို့မဟုတ်မုန့်စိမ်းခိုင်မာသောဖြစ်ပါတယ်သည်အထိရေခဲသေတ္တာဖို့အိတ်ပြန်သွားရန်။
3. ယင်းချုပ်ရိုးတလျှောက်ကင်းအိတ် Cut နှင့်ပလပ်စတစ်ကနေလက်သည်း။ မုန့်စိမ်းဆန့်ခြင်းမရှိဘဲ, (; ကြောင့်ပျော့ပေမယ့်အအေးဖြစ်သင့်သငျသညျမုန့်စိမ်းကိုအနည်းငယ်ပျော့ပြောင်းစေလိုပေမည်) သင့်ပိုင်ပန်းကန်၏အောက်ဆုံးသို့နှင့်နှစ်ဖက်ဖွင့်ပါက fit ။
4. 1/4 လက်မအရွယ်ဒယ်အိုးရဲ့အစွန်းကျော်တိုးချဲ့အကြောင်းကိုချန်ပိုလျှံအပေါ်ယံလွှာကိုချုံ့။ မဆိုပေါက်တွေသို့မဟုတ်ပါးလွှာစက်အပြောက် patch ။
5. 15 မိနစ် Chilling နှင့် uncooked ပိုင်အပေါ်ယံလွှာအဘို့ပဌနာပွုကွောငျးကိုချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ညွှန်ကြားအဖြစ်အသုံးပြုပါ။
6. မုန့်စိမ်းရက်သတ္တပတ်အတော်ကြာမှတက်ဘို့ဤအချက်မှာအေးခဲစေနိုင်သည်: ကမျြးစိမျ့စိမျ့င်ပြီးနောက်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူမျက်နှာပြင်ကိုဖုံးလွှမ်း။

တစ်ဦးကို double-အပေါ်ယံလွှာပိုင် for:

1. အကြောင်းကိုထိပ်အပေါ်ယံလွှာများအတွက် 1/3 နှင့်အောက်ခြေအဘို့ 2/3: နှစ်ခုဘောလုံးထဲသို့မုန့်စိမ်း Divide ။ မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်အဘို့နှစ်ခုပလပ်စတစ်အိတ်များကိုအသုံးပြုပါ။ ဒယ်အိုးထဲသို့အောက်ခြေအပေါ်ယံလွှာသငျ့အတှကျယခင်ညွှန်ကြားချက်ကိုသုံးပါ။
2. ဖြည့်စွက်ပြီးနောက်, ကျော်ထိပ်အပေါ်ယံလွှာ တင်. နှင့်ပိုလျှံမုန့်စိမ်းကိုချုံ့။ Crimp တံဆိပ်ခတ်ထားရန်အတူတကွအောက်ခြေနှင့်ထိပ်တန်းအပေါ်ယံလွှာ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်: သင်တစ်ခက်ရင်းခွများţine၏အကြံပေးချက်များနှင့်အတူခိုင်မြဲစွာနှိပ်နင်းနိုင်တယ်, သင်လက်ညှိုးနှင့်လက်မတဦးတည်းလက်နှင့်အခြားများ၏လက်ညှိုးကိုအသုံးပြုပြီးအတူတူမုန့်စိမ်းရဲ့အနား pinch နိုင်ပါတယ်; သငျသညျအောက်ခြေအပေါ်ယံလွှာ၏အစွန်ပတ်ပတ်လည်မုန့်စိမ်းများ၏ပိုလျှံ 1/4 လက်မ left င့်လျှင်သို့မဟုတ်, သင်တို့ကိုထိပ်အပေါ်ယံလွှာကိုကျော်တက်လှိမ့်နှင့်အတူတကွအနားနှိပ်နိုင်ပါတယ်။

မုန့်ဖုတ် (သာတစ်ခုတည်းအပေါ်ယံလွှာ) မျက်စိကန်းရန်:

1. 400F မှ Preheat မီးဖို။ မုန့်စိမ်းကိုအလွန်တောင့်တင်းအထိ, 15 မိနစ်သို့မဟုတ်ဒါများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ဒယ်အိုးချထားပါ။
2. လူမီနီယံသတ္တုပါး (မလေးလံသောတာဝန်) ၏အပိုင်းအစနှင့်အညီကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာနှင့်နှစ်ဖက်ဖွင့်တစ်ဝက်အကြောင်းကိုလက်လှမ်းမှီဖို့လုံလောက်တဲ့ပိုင်အလေးပဲန်နီ, အခြောက်ပဲသို့မဟုတ်ဆန်အတွက်ကိုလောင်း။
3. 20 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ မီးဖိုကနေဒယ်အိုး Remove နှင့်ဂရုတစိုက်ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာထဲကသတ္တုပါးရုတ်သိမ်းပေးရန်။ ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာသတ်မှတ်ထားပေမယ့် browned မဟုတ်ရပါမည်။
4. အခြား 10 ဦးမှ 15 မိနစ်ခန့်မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ဖို့ဒယ်အိုးပြန်သွားရန်။
5. မီးဖိုကနေ Remove နှင့်အေးမြပါစေ။

မှတ်စုများ:

• တစ်အချိုပွဲအပေါ်ယံလွှာသည်, တစ်ဦးကို double အပေါ်ယံလွှာဘို့တစ်ခုတည်းအပေါ်ယံလွှာသို့မဟုတ် 1-1 / 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဖို့သကြားတိုးမြှင့်။
• မုန့်စိမ်း၏ဤငွေပမာဏသည်အလွန်ရက်ရော၏, သငျသညျကိုလှိမ့်ပြီးနောက်အချို့သောကျန်ရှိစေခြင်းငှါ။ သင်ကအေးခဲ, သို့မဟုတ်ပါကထွက်လှိမ့်, Parmigiano ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းပြီးရေစာထိုသို့ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာဖုတ်ဖို့အကြောင်း 10 မှ 15 မိနစ်ခန့်ယူပါလိမ့်မယ်။