ခရစ္စမတ် Bakewell tarts ကြော်

Bakewell ဌာပနာမုဗြိတိန်အစားအစာထဲမှာအများဆုံးရိုးရာ tarts တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဟာမူရင်းယင်း၏မြို့, အ Peak ခရိုင်အတွင်းရှိ Bakewell အတွက်ဗြိတိန်နိုင်ငံတစ်လွှားမနှမြောကြခြင်းဖြစ်သည်။ အစဉ်အလာဌာပနာမုထို့နောက် flaked ပျားရည်တစ်ဖြန်းနှင့်အတူဖုတ်သော်လည်းတစ်အရသာ frangipane (ဗာဒံသီးနှင့်ကြက်ဥ) ကိတ်မုန့်ကဲ့သို့ topping နှင့်ချောတစ်ဝက်လမ်းနှင့်ဖုံးလွှမ်းသော pastry အခြေစိုက်စခန်းအပေါ်ယိုအလွှာရှိပါတယ်။

ဒီခရစ္စမတ် Bakewell tarts မှာတော့ယိုချိုမြိန် mincemeat တစ်ဦးအထူ, meaty အလွှာနှင့် frangipane topping အတွက်ရောထွေးသောအမွှေးအကြိုင်များ၏ရုံသေးငယ်သောအဖြစ်တော့ဖြင့်အစားထိုးခဲ့သည်။ ဒါကဌာပနာမုတကယ့်ခရစ္စမတ်အရသာပေးသည်နှင့်လည်းကိတ်မုန့်နှင့်တူတစ်ဦးထက်ပိုစိုစွတ်နီးပါးရေမြှုပ်မှု။ ဒါဟာတကယ်ကိုပဲခရစ်စမတ်အဘို့ကိုစောင့်ရှောက်ရန်အရသာများနှင့်လည်းကောင်းလှ၏။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါမုန့်အဘို့:
• 1 ပေါင် / 450 ဂရမ်
• shortcrust pastry
• အဖြူ 1 ကြက်ဥ (ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက်)
• အဆိုပါ Frangipane များအတွက်:
• 1/2 အိုးတလုံး
• mincemeat (အိမ်လုပ်သို့မဟုတ်ဆိုင်တစ်ဆိုင်-ဝယ်)
• 1 1/2 တုတ် / ထောပတ် 150 ဂရမ်
• 3/4 ခွက်ကို / caster / ထူးခြှနျသကြား 150 ဂရမ်
• 3 အလတ်စားကြက်ဥအပေါင်း 1 နှစ် (ရိုက်နှက်)
• 1 1/2 ခွက် / 150 ဂရမ်ပျားရည် (မြေပြင်)
• 1 အလတ်စားသံပုရာ (zested)
• အလွန်သေးငယ်သောအဖြစ်တော့ရောနှောအမွှေးအကြိုင် (သို့မဟုတ်ရွှေဖရုံသီးပိုင်အမွှေးအကြိုင်ရောနှော)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 170 ºC / 325 ºက F / ဓာတ်ငွေ့မှ 3 မီးဖိုအပူ

အဆိုပါ tarts ဖြစ်ရပ်မှန်ပြင်ဆင်ပါ

1. တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured ဘုတ်အဖွဲ့တွင်, အထူအတွက် 5mm / ¼အကြောင်းကိုဖို့ pastry ထွက်လှိမ့်။ အမဲဆီများနှင့်လိုင်း pastry နှင့်အတူနက်ရှိုင်းသောဌာပနာမုဖြူတစ် 20cm / 8 ။ ထိပ်အစွန်းကိုချုံ့နှင့်သင်ဆန္ဒရှိလျှင်သပ်သပ်ရပ်ရပ်ကြည့်ရှုစေရန် crimp ။ မိနစ် 30 - 15 အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ pastry လည်ပတ်ပြီးတော့တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူအားလုံးအပေါ်မှာအခြေစိုက်စခန်းဖောက်ရာ။
2. greaseproof စာရွက်တစ်ရွက်နှင့်အညီအဆိုပါဌာပနာမုကိစ္စတွင်နှင့်မုန့်ဖုတ်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူဖြည့်ပါ (ငါမဆိုပဲရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်ငါလည်းဆန်ကိုသုံးပါ) ။ Cook က 15 မိနစ်ဒါမှမဟုတ် pastry တစ်ဦးဖြူဖပ်ဖြူရောရွှေအရောင်ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိ pastry shell ကို။

1. အကောင်းတစ်ဦးအထူအလွှာဖန်တီးရန် mincemeat နှင့်အတူအမှု၏အခြေစိုက်စခန်းပျံ့နှံ့, ထို့နောက်အအေးတစ်ခုသောနေရာ၌ထားလေ၏။

အဆိုပါ Frangipane ပြင်ဆင်ပါ

1. ဒါကြောင့်အရောင်အတွက်ကြာပွတ်နှင့်ပိုမိုပေါ့ပါးသည်တိုင်အောင်လျှပ်စစ်လက် whisk တစ်ခုသို့မဟုတ်ရပ်တည်ချက်ရောနှော, cream ကိုအတူတကွထောပတ်နှင့်သကြားကိုသုံးနိုင်သည်။
2. အဆိုပါရောနှောနေဆဲ running နှင့်၎င်း, ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်ကြက်ဥတလျှောက်လုံးရောနှောပြေးစောင့်ရှောက်အပေါင်းတို့သည်ကြက်ဥထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ်သေချာအောင်တစ်အချိန်တွင်အနည်းငယ်အနှစ်။
3. တစ်ဇွန်းသို့မဟုတ်ဒဏ်ငွေ spatula အသုံးပြုခြင်း, ဂရုတစိုက်မြေပြင်ဗာဒံသီး, သံပုရာ zest နှင့်ရောထွေးအမွှေးအကြိုင်များတွင်ခေါက်။
4. ဂရုတစိုက် mincemeat ထိပ်ပေါ်တွင် frangipane အရောအနှောပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
5. 40 မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ သုံးပြီးလြှငျ, 20 မိနစ်ပြီးနောက်မျက်နှာပြင်မှပေါ် flaked ပျားရည်ဖြန်းပြီးနောက်ထပ်မိနစ် 20 အဘို့သို့မဟုတ်ရွှေနဲ့အစုံသည်အထိဖုတ်ရမည်။ မီးဖိုကနေဖယ်ရှားပါ။
6. သငျသညျကြိုက်သလောက်အနည်းငယ်ရေခဲမုန့်သို့မဟုတ်ကြာပွတ်မုန့်, custard နှင့်အတူနွေးထွေးသောသို့မဟုတ်အအေးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။