Gefilte ငါး Make လုပ်နည်း

10 01

ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ

အဆိုပါ Mishna (200 စီအီး) ၏ထိုအချိန်က, အရှင်ဘုရားပွဲလမ်းသဘင်အစားအစာများမှာငါးကိုစားမှနေသားတကျဖြစ်လာသည်ကြောင့် meritorious ဥပုသ်နှင့်ယုဒလူတို့အပေါ်ငါးစားရန်ယူဆ။ ကြောင့်ဥရောပတိုက်တွင်မြစ်ကြီးထွားလာတယ်ဆိုတာသိနိုင်ပါတယ်ရန်, Ashkenazi ယုဒလူတို့ရေချိုငါးနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့တော်မှာ။ အရှေ့ဥရောပယုဒလူတို့ကုန်တယ်ငါးအရောအနှောကိုလုပ်ပြန်ငါး၏အသားအရေထဲသို့ Stuff, ထိုသို့ပြုတ်လိမ့်မယ်။ Yiddish တွင်ကျပ်အဆိုပါစကားလုံး gefilte နည်းလမ်းများ။
Gefilte ငါးတက်ကုန်တယ်ငါးတစ်မုန့်, ​​ထိုကဲ့သို့သောငါးကြင်းသို့မဟုတ်ပိုက်အဖြစ်အများအားဖြင့်အဖြူရောင်-fleshed ရေချိုငါးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါကုန်တယ်ငါးကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီနဲ့ parsley နှင့်အတူယေဘုယျအားဖြင့်ရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်ဥနှင့် matzah မုန့်ညက်အတူတကွအရောအနှောကိုင်ထားပါ။ အောက်တွင် gefilte ငါးများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ကြသည်။

ငါးဘောလုံး

• ဦးခေါင်းမပါဘဲ 4 ပေါင် (2 ကီလိုဂရမ်) whitefish (ငါးကြင်းသို့မဟုတ်ပိုက်) နှင့်သန့်ရှင်း
• peeled 2 ကြီးမားသောမုန်လာဥ,
• peeled 2 ကြီးမားသော parsnips,
• peeled 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
• 4 tbsp ။ ကုန်တယ်လတ်ဆတ်သော parsley အရွက်,
• 2 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ, peeled နှင့်ထုကုန်တယ်
• 1/2 ခွက်ကို matzo မုန့်ညက်
• 4 ကြက်ဥ
• 1-2 tbsp ။ သကြား
• 1 tbsp ။ paprika
• 1 Tsp ။ ဆားငန်
• 1/2 Tsp ။ အဖြူငရုတ်ကောင်း
• 1 / 8-1 / 4 ခွက်ကို (အတူတူအရောအနှောကိုကိုင်ထားရန်လုံလောက်သော) canola, ဆီ

ငါးဟင်းရည်

• 5 မုန်လာဥ, peeled နှင့်လိုက်သည်ကို
• 3 ကြက်သွန်နီ, peeled နှင့်လိုက်သည်ကို
• 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, peeled နှင့် quartered
• 1-2 tbsp ။ သကြား
• 1 Tsp ။ paprika
• 1-2 Tsp ။ ဆားငန်
• 1 / 2-1 Tsp ။ အဖြူငရုတ်ကောင်း
• 4-6 ခွက်ကိုရေ

10 02

ပါဝင်ပစ္စည်းများကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်

2 ဇွန်းဆီ Saute 1 ကြက်သွန်နှင့်အအေးဘေးဖယ်ထား။ တစ်အစားအစာ processor ကိုမှာတော့ငါးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ခြင်းနှင့်ကြီးမားသောရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာဘေးဖယ်ထားကြ၏။ 2 မုန်လာဥ, 2 parsnips, 1 ကြက်သွန်, 8-9 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့် parsley ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။

10 03

ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေ

မြေပြင်ငါးဖို့ကြော်ကြက်သွန်နီနှင့် matzo မုန့်ညက်ထည့်ပါ။

10 04

မြေပြင်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Add

10 05

ရောနှော

10 06

ငါး stuffing

10 07

ငါးဘောလုံး

10 08

ငါးစတော့အိတ်

10 09

ငါးပြုတ်

10 10

ငါး Cool