ခရိုအရှေအာလူး Moussaka (Musaka od Krumpira) ကြော်

ခရိုအရှေအာလူး moussaka musaka od krumpira အဘို့ဤစာရွက်၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုပြ ဂရိ နှင့် တူရကီအစားအစာ ဘော်လကန်ပေါ်မှာ။ အဲဒီအစားခရမ်းချဉ်သီး၏, ဒီ moussaka အာလူးနဲ့လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အစားဂရိဗားရှင်းအတွက်ဘုံအဆိုပါbéchamelသို့မဟုတ်အဖြူငံပြာရည်, ဤ-Croatian moussaka ကြက်ဥ custard topping sports ။ တချို့က toppings ချဉ်မုန့်ဘို့ပဌနာ, ဒါပေမယ့်ငါကဒီမှာဒိန်ခဲကိုအသုံးပြုပါတယ်။ အာလူးပုံမှန်အားကြော်-နက်ရှိုင်းသောသို့မဟုတ်ဒယ်အိုး-ကြော်သော်လည်း, ငါကယ်လိုရီဝန်လျှော့ချရန်ရေ၌သူတို့ကို blanched ပါတယ်။ ဝန်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါဖြများအတွက်:
• 2 ပေါင် russet အာလူး (အလျားလိုက်ရှည်လျားသောလမ်း 1/8-လက်မထူသော peeled နှင့်လိုက်သည်ကို)
• 1 ပေါင်မြေပြင်အသား (အမဲသား, ဝက်သား, သိုးသငယ်သို့မဟုတ်နွားငယ်သားမဆိုပေါင်းစပ်)
• 1 ကြီးမားသောကြက်သွန် (ကုန်တယ်)
• 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (ကုန်တယ်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားသို့မဟုတ်အရသာမှ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 1 (20 အောင်စ) ခရမ်းချဉ်သီး (diced) သို့မဟုတ် 1 1/2 ပေါင်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး (blanched peeled, ကုန်တယ်) ညှစ်နိုင်ပါတယ်
• 1/4 ခွက်ကို Parmigiano-Reggiano ဒိန်ခဲ (ပြီးလျှင်သို့မဟုတ်အကျအဆုံးများ)
• 1/2 ခွက်ကိုဒဏ်ငွေခြောက်သွေ့တဲ့ပေါင်မုန့်အစအန
• အဆိုပါ Topping များအတွက်:
• 1 ဇွန်းထောပတ် (အရည်ကျိုခြင်းနှင့်အအေး)
• 3 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
• 3/4 ခွက်ကိုနို့
• 1/4 ခွက်ကို Parmigiano-Reggiano ဒိန်ခဲ (ပြီးလျှင်သို့မဟုတ်အကျအဆုံးများ)
• 1/4 ခွက်ကိုဒဏ်ငွေခြောက်သွေ့တဲ့ပေါင်မုန့်အစအန

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ဆားရေပြီနောက်ဟင်းအတွက်အာလူးချပ်ထားပါ။ အနာစိမ်းလာ 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်ကြပါစို့။ ထိုခဏခြင်းတွင်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုရပ်တန့်ဖို့ရေအေးနှင့်အတူသုတ်ခြင်း။ ကောင်းစွာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
   
2. အသားမရှိတော့ပန်းရောင်ဖြစ်ပြီးကြက်သွန်စသည်အထိထိုအတောအတွင်းကြီးမားသော skillet အတွက်မြေပြင်အသား, ကြက်သွန်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူကြော်။ သူတို့ရဲ့ဖျော်ရည်နှင့်အတူဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ အငွေ့ပြန်ခဲ့ပြီးပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်မျှတည်ထားပါ, ထင်ရှားလောက် 15-20 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်အရည်အများစုအထိပါပဲ။ အပူကိုပိတ်ထားပါနှင့် 1/4 ခွက်ကိုဒိန်ခဲနှင့် 1/2 ခွက်ကိုပေါင်မုန့်အစအနအတွက်နှိုးဆော်။
   

1. 375 ဒီဂရီအပူမီးဖို။ ကုတ်အင်္ကျီချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားနဲ့အလတ်စား casserole ပန်းကန်။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားပန်းကန်၏အောက်ဆုံးရှိအဖြစ်လိုအပ်သောထပ်, အာလူးတစ်တတိယ Layer ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ , ဝါရင့်အာလူးအခြားတတိယအားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်ထိပ်ပေါ်မှာတဝက်အသားအရောအနှော, ပြန့်နှံ့အမဲသားကိုအရောအနှောများပြီးတော့အရာကြွင်းလေနှင့်ဝါရင့်အာလူး၏နောက်ဆုံးတတိယနှင့်အတူအဆုံးသတ်။
   
2. ရုံပေါင်းစပ်နှင့် casserole ထိပ်ကျော်လောင်းသည်အထိသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ထောပတ်, ဥ, နို့, 1/4 ခွက်ကိုဒိန်ခဲနှင့် 1/4 ခွက်ကိုပေါင်မုန့်အစအနအတူတူရောမွှေပါ။ မည်သည့်ယိုမီလိုက်နှင့် 35 မှ 50 မိနစ်ခန့်ဖုတ်သို့မဟုတ်ထိပ်ဆုံးသည်အထိတစ်စာရွက်ဒယ်အိုးပေါ်ရာဌာနရွှေအညိုရောင်ဖြစ်ပြီးအာလူးကိုနူးညံ့ဖြစ်ကြသည်။ ထိပ်လည်းလျင်မြန်စွာကအညိုရောင်ရှိလျှင်, ထိထိရောက်ရောက်မသတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 10 မိနစ်အအေးကြပါစို့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	556
စုစုပေါင်းအဆီ	22 ဂရမ်
Saturation အဆီ	9 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	8 ဆ
လက်စထရော	236 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	777 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	54 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	6 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	37 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )