ရွှေဖရုံသီး Creme Brulee

ငွေရတတ်သောသူနှင့် ဖိတ်ခေါ်. ဖရုံသီး creme brulee စေအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်လွယ်ကူသည်, ထိုသို့အထူးမုန့်ညက်စေရန်အလွအထူးအချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာတစ်အရသာအားလပ်ရက်အချိုပွဲအခြားရွေးချယ်စရာမယ့် ရွှေဖရုံသီး pudding ဒါမှမဟုတ်နေရာအနှံ့ ဖရုံသီးပိုင် ။

ဒီရွှေဖရုံသီး creme brulee အကြောင်းကိုတစ်ခုမှာအလွန်ကြီးစွာသောအရာကကြိုတင်မဲအတွက်တစ်ရက်သို့မဟုတ်နှစ်ခုစေနိုငျသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ကိုယ့်အချိန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ရေခဲသေတ္တာထဲက custards ယူ. သကြားအရည်ပျော်။ ဖြစ်နိုင်လျှင်သူကအညိုရောင်ထိန်းချုပ်ရန်ပိုမိုလွယ်ကူမယ့်အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်တစ်မီးဖိုချောင်မီးရှူးတိုင်ကိုအသုံးပြုပါ။ အဆိုပါသကြားအဖြစ်ကောင်းစွာအသားစားကြက်မွေးမြူရေးအောက်မှာ caramelized, ဒါပေမယ့်ဂရုတစိုက်ကြည့်ကပင်ရောင်နင်းဘို့အကြိမ်အနည်းငယ်ဖွင့်နိုင်ပါသည်။

ဒါ့အပြင်ကိုကြည့်ပါ
Snickerdoodle Creme Brulee
အိတ္စပရပ္ Creme Brulee

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 1/2 ခွက်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်
• 1/2 ခွက်ကိုနို့သို့မဟုတ်တဝက်ကို-and ထက်ဝက်
• 3 ဇွန်းမှုအဖွဲ့အညိုရောင်သကြား, ပွင့်လင်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြစ်သစ်ကြံပိုး
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ဂျင်းသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်ထုခြစ်ဂျင်း၏အကြောင်းကို 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ခြစ် nutmeg
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင် allspice
• 6 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအနှစ်
• 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
• ဆား၏ဖြစ်တော့
• 1/2 ခွက်ကိုရွှေဖရုံသီးစင်ကြယ်သော
• 1/3 ခွက်ကို granules သကြား
• * topping 6 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထူးခြှနျသကြားသို့မဟုတ်ကုန်ကြမ်းသကြား,

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 300 အက်ဖ်မှမီးဖိုအပူ
2. ကြီးမားတဲ့မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာ 6 ramekins ချထားပါ။
3. အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်း, အမိုးသည်းထန်စွာမုန့်, နို့သို့မဟုတ်တဝက်ကို-and တစ်ဝက်ပေါင်းစပ်ခြင်း, အညိုရောင်သကြား, နှင့်နံ့သာမျိုးပါ။ Cook က, အရောအနှောပူရုံမျှတည်ထားပါမှစတင်မှီတိုင်အောင်, နှိုးဆော်။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။
4. ဤအတောအတွင်းအဆိုပါ vanilla, ဆား, နှင့် granules သကြား 1/3 ခွက်ကိုသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လုံးထဲတွင်ကြက်ဥအနှစ် whisk ။
5. အဆက်မပြတ် whisking စဉ်အခါ, ကြက်ဥအနှစ်ထဲသို့ပူမုန့်အရောအနှောများနှင့် ပတ်သက်. 3/4 ခွက်ကိုသွန်းလောင်း။ အချောသည်အထိ Whisk ။ အဆိုပါပြီနောက်ဟင်းမှကြက်ဥအနှစ်နှင့်မုန့်အရောအနှောပြန်သွားနှင့်ရောနှောနေခြင်းမှ whisk ။ ကောင်းစွာ Blend သည်အထိဖရုံသီးအတွင်း Whisk ။

1. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ကျော်ဒဏ်ငွေကွက်ဆန်ခါထားပါနှင့်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ဆန်ခါမှတဆင့်ရွှေဖရုံသီး custard အရောအနှောကိုလောင်း။
2. ပြီးဆူအောင်တည်ရေအိုးတလုံးကိုယူခဲ့။
3. အဆိုပါ ramekins သို့ရွှေဖရုံသီးမုန့်အရောအနှောကိုလောင်း။ က ramekins ၏နှစ်ဖက်ဖွင့်အကြောင်းကိုတစ်ဝက်အထိပြင်ဒယ်အိုးထဲသို့ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။
4. 25 မှ 35 မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ ပြုမိသည့်အခါအဆိုပါ custards နေဆဲအနည်းငယ်န့်ရပါလိမ့်မယ်။
5. အအေးတစ်ဦးထိန်သိမ်းအပေါ် ramekins ထားပါ; ရေကိုစွန့်လွှတ်။
6. အဆိုပါ ramekins အခန်းအပူချိန်မှအအေးနေကြသည်သောအခါ, အချည်းနှီးသောဒယ်အိုးထဲမှာကသူတို့ကိုနောက်ကျောထားပါ။ 2 မှ 3 နာရီသို့မဟုတ်နေ့ချင်းညချင်းများအတွက်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့် Chilling နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။
7. ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, တစ်ဦးချင်းစီရွှေဖရုံသီး creme brulee ကျော် 1 ထူးခြှနျ၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ကုန်ကြမ်း, ဒါမှမဟုတ် granules သကြားဖြန်း။ အဆိုပါအညီအမျှ topping အညိုရောင်ဖို့ ramekin လှည့်နေစဉ်မီးဖိုချောင်မီးရှူးတိုင်ကိုသုံးပြီး, ဂရုတစိုက်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိသကြားအရည်ပျော်။ အဆိုပါ ramekins အဆိုပါမီးရှူးတိုင်ကနေပူဖြစ်လာ, ဒါကြောင့်သင်ကသကြားအရည်ပျော်အဖြစ် custards ဖွင့်ဖို့မီးဖို Mitt ကိုသုံးပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါ topping တစ်မိနစ်သို့မဟုတ်နှစ်ဦးအတွက်ခိုင်မာစေပါလိမ့်မယ်။
8. တနည်းအားဖြင့်, ထိုအသားစားကြက်မွေးမြူရေး preheat နှင့် topping browned ထားပါတယ်ရုံသည်အထိ custards broil ။ မကြာခဏသူတို့ကို Check နှင့်အညီအမျှအညိုရောင်ဖို့လိုအပျအဖြစ် ramekins လှည့်။

* ထူးခြှနျသကြားဟာ creme brulee topping များအတွက်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်ဒါပေမဲ့လူအတော်များများကုန်ကြမ်းသကြားကျိန်ဆို။ သငျသညျအဖြစ်ကောင်းစွာပုံမှန် granules သကြားသုံးနိုင်ပါသည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	379
စုစုပေါင်းအဆီ	27 ဂရမ်
Saturation အဆီ	16 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	8 ဆ
လက်စထရော	225 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	138 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	27 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	8 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )