နေ့စွဲများနှင့်အတူအဘိဓါန် Moroccan သိုးသငယ်သို့မဟုတ်အမဲသား Tagine

ဤသည်လွယ်ကူသောအဘိဓါန် Moroccan tagine ရွှေဝါရောင်, ဂျင်း, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူနူးညံ့သည်အထိချက်ပြုတ်အမဲသားကိုတပ်ဆင်ထား, ပြီးတော့တစ်ဦးသစ်ကြံပိုး-အနံ့ရည်ထဲမှာပျော့ရက်စွဲများအားဖြင့်ပဲရှိတယ်။ နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့် ကြော်ပျားရည် ရိုးရာအပါအဖြစ်ကြသည်။

Medjool ရက်စွဲများဒီပန်းကန်အဘို့အကြံပြုထားတာဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမဲ့တခြားကုမ္ပဏီ chewy ရက်စွဲများကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ Ras el Hanout ဖြူငရုတ်ကောင်း optional ကိုရာသီဖြစ်ကြသည်။ Tagine နေ့စွဲများနှင့်အတူနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ရပါမည် အဘိဓါန် Moroccan မုန့် အရာအားလုံးကိုတက် scooping သည်။

အဆိုပါချက်ပြုတ်အချိန်ဟာအဘို့ဖြစ်၏ ဖိအား cooker ; သမားရိုးကျအိုး၌ချက်ပြုတ်လျှင်ဤအချိန်နှစ်ဆနှင့်ကြွေထည်ပစ္စည်းသို့မဟုတ်ရွှံ့ထဲမှာချက်ပြုတ်လျှင်သုံးဆ tagine ။ ဒါ့အပြင်ကြိုးစားကြ နေ့စွဲများနှင့်ပျားရည်နှင့်အတူကြက်သား ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ကီလိုဂရမ် (2 lb. 3 အောင်စ) နူးညံ့သောသိုးသငယ်သို့မဟုတ်အမဲသား, two- သို့မဟုတ်သုံးလက်မအရွယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့
• 2 အလတ်စားကြက်သွန်နီ, ခြစ်
• ကြက်သွန်ဖြူ 3 လေးညှင်းပွင့, ဖိသို့မဟုတ်ထုကုန်တယ်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ရွှေဝါရောင်ချည် အကျအဆုံးများ,
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနနွင်း (သို့မဟုတ် 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအဘိဓါန် Moroccan အဝါရောင် COLOR)
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအဖြူငရုတ်ကောင်း (optional)
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• Ras အယ်လ် Hanout (optional)
• 1 သစ်ကြံပိုးချောင်းကို
• 1/4 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ
• 1/4 ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်ထောပတ်
• တစ်စီးသို့ချည်ထား cilantro sprig ၏အသေးစားလက်တဆုပ်စာ,
• (ထိုကဲ့သို့သော Medjool ကဲ့သို့) ရက်စွဲများ 1 1/2 ခွက်
• 2 ဇွန်းသကြား (သို့မဟုတ်ပျားရည်)
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
• 1 ဇွန်း toasted နှမ်းမျိုးစေ့များ (optional)
• ကြော်စားပျားရည်၏လက်တဆုပ်စာ (optional)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြီးမားသောအိုးသို့မဟုတ်ဖိအား cooker ထဲမှာ, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, နံ့သာများနှင့်အဆီများနှင့်အတူအသားရောမွှေပါ။ ဘရောင်းအလတ်စားအပူကျော်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အမဲသားကို။
2. 2 1/2 ရေခွက်နှင့် cilantro ထည့်ပါ။ မြင့်မားသောအပူကျော်တစ်ဦးအစာရှောင်ခြင်းမျှတည်ထားပါရန်အသားများနှင့်အရည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
3. ဖိအား cooker နည်းလမ်း။ တစ်ဦးဖိအား cooker သုံးပြီးလြှငျ, တင်းကျပ်စွာဖုံးအုပ်နှင့်ဖိအားအောင်မြင်သည်အထိအပူဆက်လက်။ အလတ်စားမှအပူကိုလျှော့ချခြင်း, 45 မှ 50 မိနစ်ဖိအားနှင့်အတူချက်ပြုတ်။ (မှတ်ချက်: အကြောင်းတစ်ဝက်ဟင်းချက်တော်အားဖြင့်, အရည်၏ 1/2 ခွက်ကိုဖယ်ရှားအရံ။ ) အမဲသားကိုချက်ပြုတ်တဲ့အခါ, သူကအများအားဖြင့်အဆီများနှင့်ကြက်သွန်သည်အထိ, ထင်ရှား, ဖိအားလွှတ်ပေးရန်နှင့်ငံပြာရည်လျှော့ချပေးပါတယ်။

အိုး Method ကို:

1. အိုးတလုံး, အဖုံးကို အသုံးပြု. အကယ်. များနှင့်အသားကအရမ်းနူးညံ့သည်နှင့်ကွာအလွယ်တကူအရိုးထဲကနေချိုးသည်အထိနှစ်ခု-and တစ်ဝက်မှနာရီနှစ်ယောက်အလတ်စားအပူကျော်အမဲသားကိုမျှတည်ထားပါ။ (မှတ်ချက်: အကြောင်းတစ်ဝက်ဟင်းချက်တော်အားဖြင့်, အရည်၏ 1/2 ခွက်ကိုဖယ်ရှားအရံ။ ) လိုအပ်မယ်ဆိုရင်ပူကနေအသားကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။
2. အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ထားပြီးတဲ့အခါမှာကအများအားဖြင့်ရေနံနှင့်ကြက်သွန်နီဖြစ်ပါတယ်မှီ, ငံပြာရည်လျှော့ချပေးပါတယ်။

ရွှံ့စေးသို့မဟုတ် ကြွေ Tagine Method ကို :

1. အစားကဆန်ခါ၏ကြက်သွန်နီတဦးတည်းလှီး, နှင့် tagine ၏အောက်ဆုံးပေါ်တွင်ကြက်သွန်ကွင်းထပ်ထား။
2. အဆိုပါပြီးလျှင်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆီနှင့်နံ့သာနှင့်အတူအသားရောမွှေ, နှင့်ထိပ်ပေါ်အရောအနှောစီစဉ် ကြက်သွန်ကွင်း ။
3. , 2 1/2 ခွက်ကိုရေ Add အဖုံးများနှင့်အလတ်စား-အနိမ့်အလတ်အပူကူးတစ်ပျံ့အပေါ် tagine ထားပါ။ (ဒီအချိန်အနည်းငယ်ကြာဖြစ်နိုင်သည်) ကို tagine တစ်ဦးမျှတည်ထားပါရောက်ရှိဖို့ Allow, အဲဒီနောက်မျှတည်ထားပါထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သောနိမ့်ဆုံးအပူချိန်ဖို့အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။
4. အမဲသားကိုအလွန်နူးညံ့ပြီးအရည်လျှော့ချနေကြသည်သည်အထိ tagine သုံးနာရီသို့မဟုတ်ကြာကြာများအတွက်ချက်ပြုတ်ခွင့်ပြုရန်။ (မှတ်ချက်: အကြောင်းနှစ်ခုနာရီချက်ပြုတ်သို့, ထိုအရည်၏ 1/2 ခွက်ကိုဖယ်ရှားကြိုတင်ယူထား။ )

အဆိုပါနေ့စွဲများမျှတည်ထားပါ:

1. အမဲသားကိုချက်ပြုတ်စဉ်အခါ, ရက်စွဲများထံမှတွင်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အမဲသားကိုထံမှ reserved အတွက်အရည်နှင့်အတူငယ်လေးတစ်အိုးထဲမှာချွတ်ချွတ်ရက်စွဲများထားပါ။
2. သကြားနှင့်သစ်ကြံပိုးအတွက်နှိုးဆော်နှင့် 5 မှ 10 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်သူတို့တစ်တွေထူရည်၌ထိုင်နေကြသည်သည်အထိညင်သာစွာရက်စွဲများမျှတည်ထားပါ။

အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ရန်:

1. ကြီးမားသောအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လင်ပန်းပေါ်တွင်အသားများနှင့်ငံပြာရည် ထား. , ထိပ်ပေါ်မှာရက်စွဲများနှင့်ရည်ဇွန်း။
2. ကြော်စားပျားရည်နှင့် / သို့မဟုတ်နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူပါလျှင်အလိုရှိသော, အပါအ။ (မှတ်ချက်: အကယ်. သင်သည် tagine အတွက်ပန်းကန်ချက်ပြုတ်လျှင်, ရေယာဉ်တစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ပန်းကန်အဖြစ်နှစ်ဆလိမ့်မည်ရိုးရှင်းစွာရန်ရက်စွဲများနှင့်ရည်ကိုထည့်သွင်း tagine အချိန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မှာပါ။ )

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	721
စုစုပေါင်းအဆီ	53 ဂရမ်
Saturation အဆီ	16 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	28 ဂရမ်
လက်စထရော	156 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	134 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	18 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	44 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )