ခရိုအရှေ Sour ချယ်ရီ Strudel (Štrudlu s ကိုVišnjama) ကြော်

ခရိုအရှေ Sour ချယ်ရီ Strudel အဘို့ဤစာရွက် - Štrudlu s ကိုVišnjama - မှောင်မိုက်, ဌာပနာမု Morello (ဦးစားပေး) သို့မဟုတ်တောက်ပအနီရောင်ဌာပနာမုအတူဖန်ဆင်းထားသည် Montmorency ချယ်ရီ က၎င်း၏ "အချဉ်ချယ်ရီ" အမည်ဖြင့်ဝင်ငွေရန်။ သင်တို့သည်လည်းဖတ်ရှုခြင်းကိုခံစားမယ် -Croatian strudels အကြောင်းကိုအားလုံး ။

အိမ်လုပ် strudel မုန့်စိမ်းကိုအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, filo မုန့်စိမ်း (baklava အတှကျအသုံးပွုသောထူထက် # 4) # 7 ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ဤတွင်ပိုကြီးတဲ့င် ခရိုအရှေချဉ်ချယ်ရီ strudel ၏ဓာတ်ပုံကို။

ခရိုအရှေ Sour ချယ်ရီ Strudel ၏ 12 မှ 15 စားသုံးခြင်းစေသည်

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါ Strudel မုန့်စိမ်းများအတွက်:
• 1/2 ခွက်ကို lukewarm ရေ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရှာလကာရည်
• 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 2 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 1 ဇွန်းအအေးထောပတ်
• အဆိုပါချယ်ရီ Strudel ဖြများအတွက်:
• 8 ခွက်ချဉ်ချယ်ရီသီး (တှငျးနှင့်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံပုရာ (ပြီးလျှင်)
• optional:
• zest
• 1 1/2 ခွက်သကြား 2 သို့မဟုတ်အရသာမှ
• အရည်ကျိုထောပတ်
• 3/4 ခွက်ကို walnuts (မြေပြင်)
• အပါအ: မြေမှုန့်အဘို့ confectioners '' သကြား
• အဆိုပါ tablecloth အပေါ်ဖြန်းဆွတ်ဘို့မုန့်ညက်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါ Strudel မုန့်စိမ်း Make

1. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, 1/2 ခွက်ကို lukewarm ရေ, 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရှာလကာရည်နှင့် 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားရောမွှေပါ။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ 2 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်ထားပါနဲ့ပိုင်မုန့်စိမ်းများအတွက်အဖြစ် 1 ဇွန်းအအေးထောပတ်အတွက်ခုတ်ဖြတ်။ မုန့်စိမ်းချောမွေ့ဖြစ်လာသည်အထိအကြောင်းကို 5 မိနစ်အဘို့အလက်ဖြင့်ရေအရောအနှောများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား Add သို့မဟုတ်။
   
2. တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured မျက်နှာပြင်မှမုန့်စိမ်းကိုလွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်တတ်နိုင်သမျှနည်းနည်းအပိုမုန့်ညက်အဖြစ်ဖြည့်စွက်ခန့် 5 မိနစ်အဘို့အသော့ပွငျ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူအဖုံးဖုံးနဲ့ကြွင်းသောအရာမိနစ် 30 ကုန်အံ့။

အဆိုပါ Sour ချယ်ရီဖြ Make

• ဤအတောအတွင်းဆေးကြော 8 ခွက်ပေါင်းစပ်ပြီးအားဖြင့်ချယ်ရီအဆာ ပြင်ဆင်. , တှငျးနှင့်ကြီးမားသောပန်းကန်ထဲမှာသုံးပြီးနဲ့ 1 1/2 2 ခွက်သကြားလျှင်အချဉ်ချယ်ရီသီး, 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံပုရာ zest, ချွတ်ချွတ်။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

မုန့်စိမ်းကိုဆန့်

1. စင်ကြယ်သောဝါဂွမ်း tablecloth နှင့်အတူကြီးမားတဲ့စားပွဲအဖုံးဖုံး (ကန့်စိမ်းအတွက်ဆီဥမှစွန်းဖြစ်လာ, ဒါဟောင်း tablecloth ကိုသုံးပါလိမ့်မယ်) ။ မုန့်ညက်နှင့်အတူရက်ရက်ရောရောအထည်ဖြန်း။ အထည်၏ဗဟိုအတွက်မုန့်စိမ်းချထားပါနဲ့အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူကတိုက်။ တစ်ဦး 1/8-လက်မအထူမှမုန့်စိမ်းလှိမ့်ပုံ။
   
2. သင်တို့အဘို့အကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်တယ်ကိုမဆိုမုန့်စိမ်းဖြစ်စေသင့်လက်သို့မဟုတ်စွန်ပလွံဘက်တက်၏ကျောကျော်, ဆန့်ကိုစတင်။ အစဉ်မပြတ်မုန့်စိမ်းရုတ်သိမ်းရေးနှင့်နီးပါးစက္ကူစားပွဲ၏နှစ်ဖက်ကျော်ပါးလွှာနှင့် drapes သည်အထိမပါဘဲသင်၏လက်ကိုဆွဲကန့လျင်မြန်စွာအလုပ်လုပ်ကြသည်။ ကြည့်ရှုပါ ဆားဗီးဒိန်ခဲ Strudel လုပ်ခြင်း စိတ်ကူးရမှ။ မီးဖိုချောင်တွေညှပ်အသုံးပြုခြင်းသည် strudel မုန့်စိမ်းရဲ့ထူပြင်အနားချွတ်ချုံ့။

အဆိုပါ Strudel ဖြည့်ခြင်းနှင့်ဖုတ်

1. 400 ဒီဂရီမီးဖိုနှင့်အပူ၏အလယ်၌ထိန်သိမ်းထားပါ။ အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူစေတနာစိတ်ဟာဆန့်မုန့်စိမ်းတိုက်။ အနားကနေ 2 လက်မ, 3 လက်မ-ကျယ်ပြန့်ချွတ်အတွက်တဦးတည်းတာရှည်အစွန်းတစ်လျှောက်ချယ်ရီအဆာချထားပါ။ အဆိုပါအဆာကျော်မြေပြင် walnuts ဖြန်း။
   
2. ဒါဟာလုံးဝရှင်းပြီသည်အထိ, ကွယ်ပျောက်သင့်ထံမှ jellyroll ဖက်ရှင်ဟာ strudel လှိမ့်ဖို့ tablecloth ကိုသုံးပါ။ အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူ strudel ၏ထိပ်တိုက်။ strudel ၏ကြီးစွန်း၌သင်တို့၏မုန့်ဖုတ်စာရွက်များနှင့် tuck fit လိမ့်မည်ဟုကဏ္ဍများသို့ဖြတ်ယူပါ။
   
3. မုန့်ဖုတ်စာရွက်များပေါ်တွင်ခေပျြမြားချထားပါနဲ့သူတို့အဖို့ strudel ကဏ္ဍများကိုလွှဲပြောင်းဆင်းချုပ်ရိုး-side ။ 10 မိနစ်ဖုတ်, 375 ဒီဂရီအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် strudel ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့ရွှေသည်အထိ 20 မှ 25 မိနစ်ထက်ပိုသို့မဟုတ်ဖုတ်ရမည်။
   

1. , မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်အနည်းငယ်အအေး, ပြီးတော့ချပ်သို့တစ်ထောင့်အပေါ်ပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ confectioners '' သကြားနှင့်အတူမြေမှုန့်။ သငျသညျကိုလည်းချပ်ပိုမိုလွယ်ကူစေရန်လုံးဝအေး, ပြီးတော့တစ်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ rewarm လိမ့်မည်။ သို့မဟုတ်ရေခဲမုန့်ကြာပွတ်မုန့်သို့မဟုတ်ကျုံးတစ် dollop နှင့်ဝသကဲ့သို့ confectioners '' သကြားနှင့်အတူမြေမှုန့်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။