သင့်ရဲ့ဝိုင် Breathe တစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်များအတွက်သိကောင်းစရာများ

စပျစ်ရည်ကိုရှူ, ဒါမှမဟုတ် aerate တစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်၏မြေတပြင်လုံးအယူအဆ, ရိုးရိုးပတျဝနျးကငျြလေထုသင်၏စပျစ်ရည်ရဲ့ထိတွေ့မှုပူးတွဲတင်ပြထားခြင်းဖြစ်သည်။ စပျစ်ရည်ကိုရောမွှေနှင့်လေကြောင်းနှင့်အတူရောနှောဖို့ခွင့်ပြုခြင်းအားဖြင့်, စပျစ်ရည်ကိုပုံမှန်အားတက်နွေးကြလိမ့်မည်နှင့်စပျစ်ရည်ကိုရဲ့အနံ့ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်, အရသာပရိုဖိုင်းကိုပျော့ပြောင်းနှင့်တစ်နည်းနည်းထုတ် mellow နှင့်ခြုံငုံအရသာဝိသေသလက္ခဏာများတိုးတက်စေသင့်တယ်ပါလိမ့်မယ်။

စပျစ်ရည်နှင့်ရှူဖို့လိုအပ်

ပုံမှန်အားဖြင့် အနီရောင်ဝိုင် အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအသက်ရှူထံမှအများဆုံးအကျိုးခံစားရဖို့သူတို့ဖြစ်ကြသည်။

သို့သော်လည်းအနည်းငယ်လေကြောင်းထိတွေ့မှုနှင့်အတူတိုးတက်စေလိမ့်မည်ဟုကို select လုပ်ပါလူဖြူရှိပါတယ်။ ယေဘုယျအားဖြင့်အများဆုံးဝိုင် airtime ၏အဖြစ်အနည်းငယ်သာ 20 15 အဖြစ်မိနစ်နှင့်အတူတိုးတက်စေပါလိမ့်မယ်။ စပျစ်ရည်ကိုမြင့်မားတဲ့အတူငယ်ရွယ်လျှင်သို့သော် ဆိုးဆေး အဆင့်ဆင့်ပြုလုပ်ခံစားမတိုင်မီ aerate ဖို့ပိုအချိန်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဥပမာအားဖြင့်လူငယ်တစ်ဦး, နှစ်လယ်ပိုင်း-Level သို့မဟုတ်မြင့်မားသောကယ်လီဖိုးနီးယား Cabernet Sauvignon ဖွယ်ရှိရာအရပ်ကိုယူနူးညံ့ပြော့ပျောင်းသင့်လျော် aeration နှင့်အရသာများအတွက်တစ်နာရီဝန်းကျင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျအဖြစ်မကြာမီပြုလုပ် uncorked ဖြစ်ပါတယ်ကြောင့်မသောက်နိုင်ကြပေမယ့်စပျစ်ရည်ကိုရှူဖို့အချိန်ပိုမိုတစ်ဦးထိတွေ့ပေးရှေ့ဆက်၎င်း၏အကောင်းဆုံးခြေမထားဖို့မသော။ ရင့်ကျက်ဝိုင် (8+ နှစ်) လုံးဝအခြားပုံပြင်ဖြစ်ကြသည်။ ဤရွေ့ကားဝိုင် decanting ကနေအများဆုံးအကျိုးရှိမည်ထို့နောက်အရသာ profile များကိုဆိုးရွားစတင်မတိုင်မီသာ aeration အခွင့်အလမ်း၏သေးငယ်တဲ့ပြတင်းပေါက်ရပါလိမ့်မယ်။

သင့်ရဲ့ဝိုင် Breathe စို့ဖို့ကိုဘယ်လို

တချို့ကမှားယှငျးစှာမျှသာစပျစ်ရည်ကိုတစ်ပုလင်း uncorking ကနည်းနည်းအဘို့ထိုင်ဖို့ခွင့်ပြုပါက aerate မှကြာအားလုံးကြောင်းယုံကြည်ကြသည်။

စပျစ်ရည်နှင့်အဆက်အသွယ်အောင်သို့လေထု၏လုံလောက်သောပမာဏခွင့်ပြုဖို့ပုလင်းထိပ်မှာ: အလုံအလောက်အခန်းတစ်ခန်း (မျက်နှာပြင်ဧရိယာကိုဖတ်) ရိုးရှင်းစွာမရှိသောကွောငျ့ဤနည်းလမ်းကိုချည်းနှီးပါပဲ။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးရဲ့ စပျစ်ရည်ကိုချစ်မြတ်နိုးတဲ့ လုပ်ဖို့? Decanter သို့မဟုတ်ဝိုင် Glass ကို: သင်နှစ်ခုကို "အသက်ရှူ" ရွေးချယ်စရာရှိ

• Decanter - သို့စပျစ်ရည်ကိုသင့်ရဲ့ပုလင်းကိုလောင်းဖို့ decanter တစ်ပွင့်ကိုပန်းအိုးတစ်ဦးလိမ္မော်သီးဖျော်ရည်အိုး, ဒါမှမဟုတ်ထိပ်မှာကျယ်ပြန့်ဖွင့်လှစ်နှင့်အတူမည်သည့်ကြီးမားသောအရည်ကွန်တိန်နာကိုအသုံးပြုပါ။ အဆိုပါတိုးမြှင့်မျက်နှာပြင်ဧရိယာပိုပြီးလေထုသင်၏စပျစ်ရည်နှင့်အဆက်အသွယ်လုပ်ခွင့်ပြုဖို့အတွက်သော့ချက်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်အကြိုက်ဆုံးစပျစ်ရည်ကိုများအတွက်သင့်လျော်သော "အသက်ရှူ" နည်းစနစ်ကိုတက် setting နေချိန်မှာစိတ်ထဲမှာ၌ဤထားပါ။

Decanters အပေါ်ဈေးနှုန်းများနှိုင်းယှဉ်ကြည့်ပါ

• အဆိုပါဝိုင် Glass ကို - စပျစ်ရည်ကိုမျက်မှန်သို့သင်၏စပျစ်ရည်သွန်းလောင်းကြောင့် situ အတွက် aerate ကြကုန်အံ့။ ဤသည်အကယ်စင်စစ်အနိမ့်-ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုနည်းလမ်းဖြစ်ပြီးပုံမှန်အားဖြင့်အတော်လေးကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်။ ဒါကြောင့်ငြိမ်းချမ်းရေးအတွက်ရှူရှိုက်နေချိန်မှာပဲကွာမီးဖိုချောင်အုန်းအုန်းသဲသဲကနေဖန်စောင့်ရှောက်ဖို့သေချာပါစေ။ * မျက်မှန်သို့စပျစ်ရည်ကိုလောင်းများအတွက်သိကောင်းစရာ, သင်လောင်းအမှန်တကယ်စဉ်အတွင်းနောက်ထပ် aeration ဘို့ခွင့်ပြုပါရန်ဖန်ရန်ပုလင်းထဲကနေ "လဲကျ" ၏အကောင်းတစ်ဦး 6-10 လက်မနှင့်အတူဖန်၏ဗဟိုသို့သွန်းလောင်းကြောင်းသေချာစေသည်။

Stemware အပေါ်ဈေးနှုန်းများနှိုင်းယှဉ်ကြည့်ပါ

Aeration - "လက်မ၏စည်းကမ်းများ"

ယေဘုယျအားလက်မ၏ Aeration နည်းဥပဒေ: ပိုဆိုးဆေးတစ်ဦးသည်စပျစ်ရည်, က aerate ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်ပိုအချိန်သယ်ဆောင်။ ပိုမိုပေါ့ပါး-body အနီရောင်ဝိုင် ( Pinot အဆိုးမြင်အန္တရာယ်, မည်သည့်အချိန်ရှူဖို့ပါလျှင်အနိမ့်ဆိုးဆေးအဆင့်ဆင့်ရှိသည်သောဥပမာ), အနည်းငယ်သာလိုအပ်မည်ဖြစ်သည်။

ဒါဟာအစာစားသို့မဟုတ်စကားပြောဆိုမှုများ၏သင်တန်းကျော်ဖန်တစ်ဦးသည်စပျစ်ရည်အဆင့်ဆင့်ပြောင်းလဲဖြစ်ပေါ်လာကြည့်မြည်းစမ်းဖို့ထူးခြားပြောင်မြောက်အရာပါပဲ။ အစအဦး၌, ဒါကြောင့်ဟန်ချက်ထဲကအနည်းငယ် uptight နှင့်ယူထားတဲ့သို့မဟုတ် over-the-ထိပ်ဖျားနဲ့အနည်းငယ်ဖြတ်ပြီးလာလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်အခြေချခြင်းနှင့်အနည်းငယ်အောက်စီဂျင်နှင့်အတူကခုန်ဖို့အချိန်အတန်ကြာအတူ (အထူးသဖြင့်အနီ) အများအပြားဝိုင်အသစ်တခုတွေ့လိမ့်မည် ဖန်ခွက်ထဲမှာ cadence, ချဉ်းကပ်ခြင်းနှင့်စေ့စပ်နှစ်ဦးစလုံးကြောင်းတပါးတည်း။