တရုတ်မုန့်နှင့် Bun ချက်ပြုတ်နည်း

တရုတ် buns နှင့်မုန့်ပြီးသားတရုတ်အစားအစာအတွက် 1600 နှစ်အရွယ်သမိုင်းရှိသည်။ တရုတ်မုန့်နှင့် buns နှစ်မျိုး, တဦးတည်းဖြစ်ခြင်း baozi (包子) နှင့်အခြားဖြစ်ခြင်း mantou (饅頭) အဓိကအားဖြင့်ရှိပါတယ်။

မူလ

baozi နှင့် mantou ၏မူလအစနောက်ကွယ်မှပုံပြင်တစ်ပုဒ်ရှိပါသည်။ သုံးနိုင်ငံကာလ (三國時代) စဉ်အတွင်းတရုတ်ပညာရှင်နှင့်စစ်ရေးမဟာဗျူဟာ Zhuge Liang (諸葛亮သို့မဟုတ်諸葛孔明) လို့ခေါ်တဲ့စစ်တိုက်ပြီးဆုံးပြန်ရာသီဥတုရုတ်တရက်ပြောင်းလဲသွားသည့်အခါ Shu ၏တိုင်းပြည်သွားဖို့ပြင်ဆင်နေခဲ့သည်။

ဒါကမြစ်ကိုဆင်းဖြတ်သန်းမှသူတို့ကိုရပ်တန့်နှင့်စစ်သားများသည်ဆုံးရှုံးခြင်းသို့ရောက်လာတယ်။

Meng Huo, Nanzhong များ၏ခေါင်းဆောင်, ထိုအရပ်၌မြစ်မှာသူတို့ရဲ့ဘဝတွေကိုဆုံးရှုံးများလွန်းစစ်သားများဖြစ်ကြပြီးသူတို့အိမ်ပြန်ဘယ်တော့မှနိုင်ပါတယ်တူသောကြောင့်ကြည့်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့လူတိုင်းကအမျက်ထွက်ခြင်းနှင့်ဝမ်းနည်းနှစ်ဦးစလုံးဖြစ်ပါတယ် Zhuge လျန်ကပြောကြားခဲ့သည်။ ဒါကြောင့်သူတို့ကသာဖြေရှင်းချက် 49 လူ့ဦးခေါင်းယဇ်ပူဇော်ခြင်းအများနှင့်ပြီးသားသေလွန်သောသူတို့သည်စစ်သားဝိညာဉ်နှင့်အတူငြိမ်းချမ်းရေးကိုကမ်းလှမ်းဖို့မြစ်၌သူတို့ကိုပစ်ရန်ဖြစ်ပါသည်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။

Zhuge Liang 49 အပြစ်မဲ့အသက်တွေကိုစွန့်များ၏စိတ်ကူးကြောင့်တုန်လှုပ်, ဒါကြောင့်သူကဖြည့်စွက်စေသားအမျိုးမျိုးရောစပ်ပြီးလူ့ရဲ့ဦးခေါင်းသဏ္ဍန်တစ်ခုအသွင်သဏ္ဌာန်သို့သူတို့ကိုငါလုပ်မုန့်စိမ်းတွေနဲ့အသားအဆာကိုဖုံးအုပ်ထား၏စိတ်ကူးနှင့်အတူတက် လာ. ခဲ့သည်။ သူတို့ဟာထို့နောက်ပုံသဏ္ဍာန်အစိုင်အခဲဖြစ်စေခြင်းငှါ buns ပေါင်းနှင့်မြစ်ထဲသို့ထိုအ buns ပစ်တော့တာပဲ။ နက်နဲသောအရာ, မြစ်သူတို့ကမြစ်ကိုဖြတ်ကူးခြင်းနှင့်အိမ်ပြန်နိုင်ခဲ့ကြတယ်ဒါကြောင့်နောက်တဖန်ငြိမ်းချမ်းစွာလှည့်။

ဖြည့်

အသားနှင့်ကြက်အမျိုးမျိုးနှင့်ဖွဲ့ Baozi ၏အတွင်းပိုင်းဖြည့်အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။

သင်တို့သည်လည်းထိုသူတို့သက်သတ်လွတ်အောင်သို့မဟုတ်ပင်သူတို့ကိုကောင်းတဲ့အချိုပွဲသို့သူတို့ကိုငါလုပ်ဖြည့်မယ့်ချိုမြိန် bean ကိုဖြည့်ပါနိုင်ပါတယ်။

အခြားတစ်ဖက်တွင်, mantou များသောအားဖြင့်အတွင်းပိုင်းမဆိုဖြည့်ပါရှိပါဘူး, ဒါပေမဲ့သူတို့အဖြစ်ကောင်းစွာကွဲပြားခြားနားသောအရသာသို့လုပ်နိုင်ပါသည်။ သငျသညျပုံမှန်မုန့်နဲ့တူ mantou ကိုသုံးနိုင်သည်; , အလယ်၌သူတို့ကိုလှီးတစ်ကြော်ကြက်ဥ, ဘေကွန်, ဒါမှမဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်နေရာ, သို့မဟုတ်သင်ပင်တရုတ်ဟမ်ဘာဂါဒါမှမဟုတ်သားညှပ်ပေါင်မုလိုပြုမူဆက်ဆံနိုင်ပါတယ်။

Mantou နံနက်စာများအတွက်ထိုင်ဝမ်အတွက်အလွန်လူကြိုက်များကြသည်။

ချက်ပြုတ်နည်း

အောက်တွင် Mantou နှင့် Baozi / တရုတျမုန့်နှင့် buns တချို့ချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများ, f ဤစာရင်းတွင်အစဉ်အဆက်ကပိုချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူတိုးချဲ့ဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့်ပြန်လာနှင့်ပိုပြီးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်အနာဂတ်အတွက်ကြည့်ရှိသည်။

• အခြေခံပညာတရုတ်တဆေးမုန့်စိမ်း : ဤရိုးရှင်းသောတရုတ်ပေါင်းမုန့်စိမ်းစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောပန်း Rolls အဖြစ်သတ်သတ်မှတ်မှတ်စာရွက်ပြင်ဆင်နေသောအခါ, ညွှန်ကြားချက်ကြောင့်အပိုအသက်ကိုပေးတော်မူရန်မုန့်စိမ်းမှမုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထည့်သွင်းတောင်းဆိုပါလိမ့်မယ်။

• Bun မုန့်စိမ်းပေါင်း : ဒီချာလိတ် Siu Bao အတွက်အသုံးပြုသောပေါင်း Bun မုန့်စိမ်းအောင်များအတွက်အခြေခံစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။

• char Siu Bao တရုတျပေါင်း BBQ ဝက်သား Bun : ဒီအရသာ char Siu Bao အောင်များအတွက်ရိုးရှင်းသောစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။

• ကော့တေး Buns : ကိုလည်းအုန်းသီး buns အဖြစ်လူသိများကော့တေး buns, မွှေးထောပတ်အုန်းသီးအဆာရှိသည်။

• ကျားကိုက်ဝက် Gua Bao : သင်ကျိန်းသေကြိုးစားသင့်ကြောင်းတစ်ဦးကအရသာထိုင်ဝမ် "ဟမ်ဘာဂါ" စာရွက်။