ဤရွေ့ကားချောကလက် Panna Cottas အထူများအတွက်ဂရိဒိန်ချဉ်, Tang, ပရိုတိန်းနှင့်အရသာနှင့်ဖွဲ့နေကြသည်။ ဒါကြောင့်အနည်းငယ်ပါဝင်ပစ္စည်းများအရည်အသွေးကိုကိစ္စရပ်များ, ဒီအချိုပွဲအတွက်ရှိပါသည်ကတည်းက။ ရောင်းချကြောင်းဒေသခံတစ်ဦးဒေသဆိုင်ရာနို့ထွက်ပစ္စည်းကိုထုတ်ဖို့မရှာ အော်ဂဲနစ်နို့ နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များအားထုတ်ရကျိုးနပ်သည်။ ငါကဒီပန်းကန်မှဆောင်တတ်၏, ဒါပေမယ့်တချို့အဘို့အလွန်း tarts ဖြစ်နိုင်သည်အဆိုပါပြင်းထန်သော Tang များအတွက် (ငါ့ထံသို့ဒေသခံ) Strauss ဂရိဒိန်ချဉ်အသုံးပြုလို။ ဘာပဲသင်အသုံးပြုဒိန်ချဉ်, ဤ panna cottas လတ်ဆတ်တဲ့ဒေသခံတွေနဲ့ချစ်စရာကောင်းတဲ့သိရ သီး ။ သငျသညျကိုလညျးဂန္ "ကေမုန့်" အချိုပွဲတခုတခုအပေါ်မှာအညီအမျှအရသာရှိတဲ့လှည့်ကွက်ဒီ Buttermilk Panna Cotta ထွက်စစျဆေးဖို့လိုပေမည်။
ဘက်ခြမ်းမှာရာသီအလိုက်အသီးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သည့်အခါဤအပိုအရသာရှိပါတယ်။ Berries ပါ, အထူးသဖြင့်, အကောင်းတစ်ပွဲစဉ်ဖြစ်ကြသည်။ ငါသည်လည်းနှင်းပန်းခေထြားနှင့် add သိခဲ့တာ ကြာပွတ်မုန့်တစ် dollop ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (1 စာအိတ်) gelatin
- 2 ခွက်နို့ (ကှဲပွား)
- 3/4 ခွက်ကိုသကြား
- 1/4 ခွက်ကို unsweetened ကိုကိုး
- 3 အောင်စချောကလက် (ကုန်တယ်)
- 1 3/4 ခွက်ဂရိဒိန်ချဉ် (သို့မဟုတ်အခြားအထူ, တင်းမာနေဒိန်ချဉ်အမျိုးမျိုး)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းစင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ gelatin နှင့်နို့ 1/2 ခွက်ကိုထားပါ။ အဆိုပါ gelatin ဖျက်သိမ်းသည်အထိမွှေပေးပါ။ ကဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းများတွင်ကျန်ရှိနေသော 1 1/2 ခွက်နို့, သကြား, နှင့်ကိုကိုးအတူတကွ whisk ။ steaming တိုင်အောင်, အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်ထားချက်ပြုတ်, ယခုနှင့်နောက်တဖန်နှိုးဆော်။ , ကုန်တယ်ချောကလက် Add အပူကိုချွတ် ယူ. , ချောကလက်အရည်ပျော်သည်အထိမွှေပေးပါ။
- အဆိုပါကိုကိုးအရောအနှောထဲသို့ gelatin အရောအနှော Whisk ။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ဒိန်ချဉ်နှင့် vanilla ပေါင်းစပ်။ တဖြည်းဖြည်းကိုကိုးအရောအနှောအတွက် whisk ။
- ရေခဲရေချိုး (ရေခဲနှင့်ပြည့်စုံပိုကြီးတဲ့ပန်းကန်) တွင်ပန်းကန်လုံးအားမရခြင်းဖြင့် setting ကိုအချိန်လျှော့ပါနှင့်ချအေးသည်အထိအရောအနှောနှိုးဆော်။ ဒါဟာခြေလှမ်း optional ကိုဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ဒါဟာသိသိသာသာထားရန် panna cotta ကြာအချိန်ကိုလျော့ချပါလိမ့်မယ်။ ရေခဲရေချိုးကျော်ပါကအအေးမပါဘဲပြုလုပ်သငျသညျရှေ့စီစဉ်ထားပါတယ်လျှင်သောအဘယ်သူမျှမကပြဿနာဖြစ်ပါသည်, တင်ထားရန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ဦးနေ့ချင်းညချင်းစာလုံးပေါင်းယူပါလိမ့်မယ်။ အကယ်. သို့သော် dinnertime သင်သည်နာရီအနည်းငယ်အတွင်းအချိုပွဲသို့ tuck နိုင်ပါတယ်နည်းလမ်းများတင်ထားရန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထည့်သွင်းရှေ့မှာအရောအနှောအအေးတစ်နည်းနည်းရှိရာသို့အလျင်အမြန်ထက်လာသေး၏။
- သင်တစ်ဦးရေခဲရေချိုးကျော်ပါကအအေးသို့မဟုတ်မင့်ပဲဖြစ်ဖြစ်, 6 သို့မဟုတ် 8 သေးငယ်တဲ့ ramekins သို့ panna cotta အရောအနှောကိုလောင်း။ အဆိုပါ ramekins အဖုံးဖုံးနှင့် panna cotta သင်ပထမဦးဆုံးချ chilled လျှင်ပေါ် မူတည်. တစ်ချိန်ချိန် 2 နာရီနှင့်နေ့ချင်းညချင်းအကြား, (နေဆဲသင် ramekins လှုပ်သည့်အခါ jiggle ပေမယ်သာအနည်းငယ်သာပါလိမ့်မယ်) သတ်မှတ်သည်အထိသူတို့ကိုလည်ပတ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 243 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 9 ဆ |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 14 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 89 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 36 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 6 ဂရမ် |