ထိုင်းငါးကိတ်မုန့်ကထိုင်းနိုင်ငံအတွက်ဘုံလမ်းအစားအစာဖြစ်ကြပြီးအများဆုံးအနောက်တိုင်းငါးကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကအလွန်အရသာရှိပါသည်။ သူတို့ကငါးနံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏လတ်ဆတ်တဲ့အရသာပိုမှတဆင့်လာရန်အဘို့အခွင့်ပြုတော်မူသော, ထိခိုက်ကြသည်မဟုတ်။ သူတို့နေဆဲပူနှင့်အရည်ရွှမ်းနေဒါတွေကကိတ်မုန့်ကိုအကောင်းဆုံးလက်ျာဘက်ဆီကိုထဲကကိုစားနေကြသည်။ ဆန်နှင့်အတူသို့မဟုတ်မပါဘဲသူတို့ကိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နှင့်ထိုင်းချိုမြိန်ငရုတ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူအတူလိုက်ပါ, ကုန်တယ်သခွားသီး, လတ်ဆတ်တဲ့နံနံနှင့်ထုံးဖျော်ရည်တစ်ညှစ်။ ရိုးရှင်းစွာအအရသာ!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 lb./454 ကီလိုဂရမ်။ ငါးတွေ (အဖြူ-fleshed ထိုကဲ့သို့သောကော့အဖြစ်တန်းပါ,)
- 3 tbsp ။ အုန်းနို့
- 2 1/2 tbsp ။
- ငါးငံပြာရည်
- 1/2 tbsp ။
- ငရုတ်သီးမှုန့်
- 1/3 Tsp ။ ဇီ (မြေပြင်)
- 1/4 Tsp ။ နံနံ (နံနံ)
- 1/2 Tsp ။ သကြား (အညို)
- 1/2 ခွက်ကို breadcrumbs နှင့်
- 6 kaffir ထုံးအရွက် (ပါးပါး strips တွေသို့ snipped) သို့မဟုတ် 1/2 Tsp ။ ပြီးလျှင်ထုံး zest
- 2 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (ကျဲပါးလိုက်သည်ကို)
- 1 galangal (သို့မဟုတ်ဂျင်း, လက်မအရွယ်အစားခြစ်)
- 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- 1 ငရုတ်သီး (အနီ minced သို့မဟုတ် 1/8 1/4 မှ Tsp ။ အခြောက်ကြေမွငရုတ်သီး)
- 1 မှ 2 tbsp ။ (ထိုကဲ့သို့သောမြေပဲ, ဆီကဲ့သို့) High-အပူချိန်ကြော်ဆီ
- အမှုဆောင်များအတွက်:
- အပါအ:
- ထိုင်းချိုမြိန်ငရုတ်သီးဆော့စ်
- အပါအ: ထုံးပြင်ဆင်ပြီးသုံး
- အပါအ: သခွားသီး (ကုန်တယ်)
- အပါအ: လက်တဆုပ်စာနံနံ (လတ်ဆတ်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ငါးနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ဆေး။ အစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ်ကြီးမားသောရဟတ်ယာဉ်ထဲမှာတုံးများနှင့်အရပ်သို့ဖြတ်ယူပါ။
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်သို့မဟုတ်တိုင်းတာခြင်းဖလား၌, ထိုအုန်းသီးနို့, ငါးငံပြာရည်, ငရုတ်သီးမှုန့်, မြေပြင်ပေါင်းစပ် ဇီ နှင့်နံနံခြင်းနှင့်အညိုရောင်သကြား။ ငါးအုပ် Processor ကိုသို့သွန်းလောင်းဖြစ်လျှင်, ပေါင်းစပ်ဖို့ခက်ရင်းခွနှင့်အတူမွှေပေးပါ။
- 1/2 ခွက်ကို breadcrumbs နှင့်ပေါင်း kaffir ထုံးရွက် strips တွေ, အစိမ်းကြက်သွန်နီ, galangal သို့မဟုတ်ဂျင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်သီးထည့်ပါ။ ပေါင်းစပ်ဖို့ Pulse ။ သင်သည်သင်၏လက်၌ဤအရောအနှောင့်ကောက်များနှင့်ကိတ်မုန့်ထဲသို့ဖွဲ့စည်းနိုင်ဖြစ်သင့်သည်။ သင်ကအရမ်းစိုစွတ်သောရှာတွေ့ထားလျှင် ပို. breadcrumbs နှင့် add နှင့်သင်ကောင်းတစ်ဦးကိုက်ညီမှုရသည်အထိနောက်တဖန် pulse ။ (ဒီ၏အများစုမှာသင်အသုံးပြုနေငါးနှင့်မည်မျှအစိုဓာတ်ကြောင့်ပါရှိသည်အပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်) ။
- သေးငယ်တဲ့ကိတ်မုန့်သို့နှင့် Pat နှင့်သန့်ရှင်းတဲ့ပန်းကန်ပေါ် set - ထိုတစ်ဦးဂေါက်သီးဘောလုံးကို၏အရွယ်အစားနှင့် ပတ်သက်. - သင့်လက်၌သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုတက်ထက်တောင်ဦး။ ရိုးရာထိုင်းငါးကိတ်မုန့် (2 အချင်းလက်မနှင့် 3 / 4- 1 လက်မအရွယ်အထူ) အရမ်းထူအသေးစားနှင့်မစပ်ဆိုင်ကြောင်းကိုသတိပြုပါ။ ဒါဟာသင်ဖို့ကပ်ထဲကနေအရောအနှောကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့အေးမြရေနှင့်ရှိသမျှသောဒါမကြာခဏသင်၏လက်သုတ်ဖို့ကူညီပေးသည်။
- တက်ခိုင်မာအောင် 10 မိနစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကိတ်မုန်၏ပန်းကန်သတ်မှတ်မည်။ ဤအတောအတွင်း, သေးငယ်တဲ့ဒယ်အိုးသို့မဟုတ် wok သို့ရေနံလောင်းအနည်းဆုံး 1 လက်မနက်ရှိုင်းသော, သင်၏အပါအပြင်ဆင်လော့။
- အပူဆီကို၎င်း, လာသောအခါအလုံအလောက်ပူ - တစ် breadcrumbs sizzle သင့်အတွက်ကျဆင်းသွားသည့်အခါချက်ချင်းချက်ပြုတ် - ညင်ညင်သာသာရေနံအတွက်ကိတ်မုန့်ထား၏။ ကြော်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကနေကိတ်မုန်ရုတ်သိမ်းရေးညင်ညင်သာသာ, လှည့်မရောက်မီ 1 မိနစ် 30 စက္ကန့်။ စက္ကူပဝါပေါ်တွင်ရွှေညိုနှင့်ယိုစီးသည်အထိကြော်။
- သခွားသီးနှင့်အတူချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ထိုင်းချိုမြိန်ငရုတ်သီးဆော့စ် နှစ်များအတွက်ဘက်မှာ။ လတ်ဆတ်တဲ့နံနံနှင့်အတူထိပ်တန်းပဲမစားခင်ကျော်ကညှစ်သင့်ကြောင်းထုံးပြင်ဆင်ပြီးသုံးအတူဝတ်ပြုကြလော့။
ရှေ့ကိုသိကောင်းစရာ Make: သင်သည်ငါးကြိုတင်မဲအတွက် 24 နာရီကြာမှတက် paste လုပ်နိုင်ပါတယ်။ ညာဘက်အစာစားခြင်းမပြုမီကိတ်မုန့်နဲ့ကြော်ထဲသို့ဖွဲ့စည်းရန်, ထို့နောက်အဖုံးဖုံးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားကြ၏။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 72025 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 521 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 106 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 82 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 42.373 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 170.933 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 20 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 15.727 ဂရမ် |