ကညွတ် Pickling နည်းနည်း earthier နှင့်ပိုမိုနက်ရှိုင်းတစ်ခုခုသို့ဤနွေဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ snappy, စိမျးလနျးအရသာပြောင်းလဲ။ (နှင့်အခြို့ကညွတ်သူ့ဟာသူအပေါ်နည်းနည်းပိုပြီးအလေးပေးတဲ့အရသာဆိုရပေမည်) တစ်လျော့နည်းပြင်းထန်သောအရသာအဘို့ထိုသူတို့အထဲကကိုထားခဲ့ဖို့အခမဲ့ခံစားရ, ငါကသူတို့ကိုလုပ်သည့်အခါကြက်သွန်ဖြူနဲ့ချီလီ add လိုပေမယ့်ပြီးရင်ငါ့မိသားစုအမွှေးအကြိုင်နှင့်အပူချစ်တော်မူ၏။
မှတ်စုများ: သင်, သံပုရာချပ် add အော်ဂဲနစ်သံပုရာကိုသုံးပါနှင့်သန့်ရှင်းသူတို့ကိုပွတ်တိုက်မှရှေးခယျြခဲ့လျှင် 1), 2) စတိုးဆိုင်-ဝယ် Pickled အမွှေးအကြိုင်ကောင်းပါတယ်, ဒါပေမယ့်ငါကဒီကို အသုံးပြု. ငါ့ကိုယ်ပိုင်လုပ်လို Pickled အမွှေးအကြိုင်အဘို့အစာရွက် ။
သငျသညျစည်သွပ်ဗူးနှင့်အတူအကျွမ်းတဝင်မရရှိပါက, သင်သည်ဤအထဲကစစျဆေးဖို့လိုပေမည် လွယ်ကူသောအိမ်မှာစည်သွပ်ဗူးမှလမ်းပြ အဖြစ်ကဒီ စည်သွပ်ဗူးပစ္စည်းကိရိယာများစာရင်း ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 5 ပေါင်
- ကညွှတ်
- 3 ခွက် cider ရှလကာရည်
- 3 ခွက်ကိုရေ
- 3 ဇွန်းဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား
- အမွှေးအကြိုင် pickling 3 ဇွန်း
- optional: 6 ချပ်သံပုရာ
- optional: 6 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- optional: arbol တူသော 6 သေးငယ်ခြောက်ချီလီ,
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်စည်သွပ်ဗူးရေနွေးအိုးသို့မဟုတ်ရေပြီးဆူအောင်တည်ရေအလတ်စားသို့မဟုတ်ကြီးမားသောအိုး (ဒီဒုတိယအိုးအဘို့ဖြစ်၏နှင့်ပြည့်ဝ၏ကယ့်ကိုကြီးမားတဲ့အိုးကိုယူခဲ့ blanching သည့်ကညွတ်) ။
- ဤအတောအတွင်းဦးခေါင်းနေရာ 1/2 လက်မ (သင်ကဒီစေရန်ကညွတ်မဆိုအပို-bits ကိုသုံးနိုင်သည်ထွက်ခွာအိုးထဲမှာ fit ကြောင်းအရှည်သို့ညွတ်ကိုချုံ့ ကညွတ်သုပ်ဆီးကျိတ်ကင်ဆာ ) ။
- Blanche သွားလာလျက်ရေအိုးပြီးဆူအောင်တည်လာတဲ့အခါ, ရေခဲရေကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ကိုပွငျဆငျပွီးအိုးအနီးကောင်တာပေါ်မှာထားကြ၏။ Blanche ကနှစ်အားဖြင့်ကညွတ် ဟာဆူပွက်ရေထဲသို့ 10 စက္ကန့်အဘို့, ပြီးတော့ချက်ချင်းရေခဲရေထဲမှာပိတ်ထားအေး။ ယင်းကညွတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့စင်ကြယ်မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါသို့မဟုတ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါများ၏အလွှာအပေါ်ခန်းခြောက်ဖို့ကအိပ်လေ၏။ (အဘယ်ကြောင့်ဒီအခြေလှမ်းနှင့်အတူနှောငျ့ယှကျဒါဟာဘုံနှင့်တရားဝင်ဆိုတဲ့မေးခွန်းကိုင်ဒါဟာ set အရောင်ကူညီပေးသည် - ။ ချဉ်ကညွတ်မဆိုအတိုင်းအတာအားဖြင့်, အစိမ်းတောက်တောက်ဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ, သို့သော်သင် Blanche မကျင့်လျှင်ပထမဦးဆုံးကအမှန်တကယ် icky မီးခိုးရောင်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ Blanching နှင့်အမှန်တကယ်လည်းချက်ချင်းညွတ်ချအအေးက Pickled ဖြစ်စဉ်ကို ဖြတ်. ၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်နှင့် snappy texture ကိုင်ကူညီပေးသည်။ )
- ယင်းသည့်အခါ အဆိုပါစည်သွပ်ဗူးရေနွေးအိုးထဲမှာရေအနာဆိုး , ပိုးမွှားသတ် သည့်ပိုင့အိုး 10 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ဆူသည်။ အဆိုပါရေနွေးအိုးထဲကနေ Remove နှင့်တစ်ဦးခြောက်သွေ့ထိန်သိမ်းမှာသူတို့ကိုခန့်ထား၏။ သူတို့ကိုအခြောက်ရန်မလိုအပ်ရှိတယ် - သူတို့အချိန်မအတွက်သူတို့ကိုယ်သူတို့ချွတ်ခန်းခြောက်သင့်တယ်ဒါမှပူဖြစ်ကြသည်။ Plus အားသင်သည်ထိုသူတို့အခြောက်မှသုံးနိုင်ပါသည်ကိုမဆိုအထည်ရုံသူတို့ကို Air-ခြောက်သွေ့တဲ့တစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်ဖြစ်ပါတယ်ထက် re-မိတ်ဆက်ပေးဘက်တီးရီးယားပိုမိုဖွယ်ရှိသည်။ မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက် lids နှင့်ကွင်းမျှတည်ထားပါနဲ့အဖြစ်ကောင်းစွာခြောက်သွေ့ထိန်သိမ်းမှာသူတို့ကိုခန့်ထား၏။
- ဤအတောအတွင်းတစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းအတွက်အနာစိမ်းဖို့ရှာလကာရည်, ရေ, ဆားနှင့် Pickled အမွှေးအကြိုင်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- ရောနှောပြီးဆူအောင်တည်လာစဉ်အခါ, ထား ကညွတ်လှံ အိုး၌တည်၏။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ပါကပြောနေစရာမလိုဘဲတတ်သော်လည်း, သင်သည်ဤအမှုကိုလာသောအခါသင်၏လက်လောလောလတ်လတ်ဆေးကြောပြီးအလွန်စင်ကြယ်သောနေကြသည်သေချာပါစေ။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်လျှင်သည်အတိုင်း, အိုးဖို့သံပုရာချပ်, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်ချီလီထည့်ပါ။ ဤသုံးပါးမဆိုတစ်ဦးသို့မဟုတ်ပေါင်းစပ်အရသာဖြစ်ပါသည်, သို့သော် Pickled လည်းသူတို့ကိုမဆိုမပါဘဲကောင်းသောဖြစ်ကြသည်။
ပုံးရည်အရောအနှောအနာဆိုးသည့်အခါရုံ, အိုးထဲသို့လောင်း သည့်ကညွတ်ဖုံးအုပ် နှင့်တစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံးထဲမှာဦးခေါင်းနေရာ 1/2 လက်မမှထွက်ခွာ။ အဆိုပါ Pickled နံ့သာမျိုးကိုပိုပြီးဒါမှမဟုတ်ဒီထက်အညီအမျှအိုးအကြားဖြန့်ဝေနေကြသည်သေချာစေရန်ကြိုးစားပါ။
- အိုးနှင့်ကွင်းပေါ်တွင်ဝက်အူပေါ်ရာဌာန lids ။ ထိုလုပ်ငန်းစဉ် အတွက်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေရေချိုးအတွက်အိုး အဆိုပါစည်သွပ်ဗူးရေနွေးအိုးထဲမှာ ဒါမှမဟုတ်ဆယ်မိနစ်များအတွက်ဧရာမအိုး။ အိုး Remove သူတို့ကိုအစာစားခြင်းမပြုမီမှာအနည်းဆုံး 24 နာရီကြာတဲ့အေးမြမှောင်မိုက်အရပ်၌ထိုင်ကြကုန်အံ့။ အဆိုပါ Pickled တစ်ဦးအေးမြဗီရိုအနည်းဆုံး 6 လစောင့်ရှောက်သင့်ပါတယ်။ ရေခဲသေတ္တာသူတို့ကိုသင်ဖွင့်လှစ်ပြီးနောက်အိုး။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 81 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 1 ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 936 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 14 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 5 ဂရမ် |