အေးခဲနေသော tofu သာသင်ကုမ္ပဏီတစ်ခုကသို့မဟုတ်သင်ချက်ချင်းအသုံးပြုချင်ကြဘူးကြောင်းအပို-ကုမ္ပဏီတစ်ခုက tofu တစ်ပိတ်ပင်တားဆီးမှုရရှိပါသည်သောအခါအဘို့ဖြစ်၏ထင်မထားပါနဲ့။ အေးခဲနေသော tofu တစ်ဦးလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ပန်းကန်ထဲမှာ marinades သို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်းတက်စိမ်ဖို့ tofu ပိုပြီးတတ်နိုင်အောင်, ပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားပေးပါသည်။ ဤတွင် tofu အေးခဲဖို့ဘယ်လိုဖေါ်ပြခြင်းရိုးရှင်းသောခြေလှမ်းများနေသောခေါင်းစဉ်:
အခက်အခဲ: လြယ္ကူ
အချိန်လိုအပ်ပါသည်: 20 - 30 မိနစ်
ဤတွင်ကိုဘယ်လိုဖွင့်:
- ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းကတော့ tofu (စ tofu နှိပ်ခေါ်) စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ အေးခဲနေသောရှေ့တော်၌ထို tofu ထဲကရေကိုဖယ်ရှားခြင်းဟာ tofu ၏အပြင်ဘက်တွင်ပေါ်နှင့်အတွင်းပိုင်းနှစ်ဦးစလုံးဖွဲ့စည်းထံမှရေခဲတားဆီးကူညီပေးသည်။
- tofu ယို, မြဲမြံစွာသို့မဟုတ်အပို-ကုမ္ပဏီတစ်ခုက tofu တစ်အထုပ်ဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်ပိုလျှံရေထွက်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ယင်း၏ထုပ်ပိုးထံမှ tofu ဖယ်ရှားပါ။
- တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်အချင်းချင်းတယောက်ကိုတယောက်ထိပ်ပေါ်မှာဝက်အတွင်းခေါက်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါ၏စာရွက်များ၏စုံတွဲတစ်တွဲအိပ်လေ၏။
- စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပျေါ tofu ချထားပါ။ အဆိုပါ tofu ၏ထိပ်ပေါ်မှာဝက်အတွင်းခေါက်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါ၏အခြားနှစ်ဦးကိုစာရွက်များအိပ်လေ၏။
- ထိပ်ပေါ်မှာ, ထိုကဲ့သို့သောစာအုပ်တစ်အုပ်အဖြစ်တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာအရာဝတ္ထုချထားပါ။ အဆိုပါအလေးချိန်ဟာအစိုဓာတ်ကိုထွက်နှိပ်ဖို့လုံလောက်တဲ့မိုးသည်းထန်စွာဖြစ်ရန်လိုအပ်ကြောင်း, သို့သော် tofu သည်ပြိုလဲဒါကြောင့်မိုးသည်းထန်စွာမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာအစ tofu ၏တစ်ခုလုံးကိုပိတ်ပင်တားဆီးမှုကိုဖုံးလွှမ်းသင့်ပါတယ်။
- အနည်းဆုံး 15 မိနစ် tofu ယိုစီးကြပါစို့။ အလေးချိန် Remove နှင့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါလွှင့်ပစ်။
- တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာအိတ်သို့မဟုတ် (ထိုကဲ့သို့သော Ziplock ကဲ့သို့) resealable ပလပ်စတစ်အိတ်ကို ယူ. မဆိုပိုလျှံလေကြောင်းဖယ်ရှားပစ်ရန်ကျော်သင်၏လက်ကိုပွတ်ပေးပါ။
- အိတ်အတွင်းမှ tofu များ၏ဘလောက်ချထားပါ။ အိတ်တံဆိပ်ခတ်ထားလော့။
- ချက်ပြုတ်အတွက်သုံးပြီးရှေ့တော်၌ထို tofu သော်။
Tofu ကြော် marinated - tofu ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူတွဲနေသည်
Marine Fried Tofu
သိကောင်းစရာများ:
- tofu အေးခဲနေသောယင်း tofu တစ်ဦးအဝါရောင်အရောင် (အဝါရောင် tofu ၏အမှတ်တံဆိပ်ပေါ်တွင်မူတည်သည်မည်သို့မည်ပုံ) ပေးကာ chewier texture ပါလိမ့်မယ်။
- အေးစက်နေတဲ့ tofu ငါးလအထိကြာရှည်ပါလိမ့်မယ်။