ဂန္ထဝင်ပြင်သစ် Galette des Rois ကြော်

သင့်ရဲ့ခရစ္စမတ်ပွဲတော်ချွတ်ပတ်လည်တစ်ခုအပိုအထူးအားရစရာအဘို့, ဒီ Galette des Rois စာရွက်ဖုတ်ရမည်။ ခရစ္စမတ်ဧဝကိုအားလုံးခရစ်ယာန်နှင့် foie gras နှင့်ကြွယ်ဝသောချက်ပြုတ်အကြောင်းသွားရမည်အကြောင်း, ဇန်နဝါရီလ 6 ^{ကြိမ်မြောက်အားလုံးကိုလည်းအဖြစ်လူသိများသောဤချစ်စရာကောင်းတဲ့ကိတ်မုန့်အကြောင်း} ရှင်ဘုရင်အကိတ်မုန့် သို့မဟုတ် Epiphany ကိတ်မုန့်။ ပြင်သစ် Post-ခရစ်စမတ်အတွက်မဆို Patisserie ဆိုင်သို့မဟုတ် Boulangerie အတိတ် Walk နှင့်ဤမုန့်ရောင်းချမှုအပေါ်ဖြစ်လိမ့်မည်။

အဆိုပါကိတ်မုန့် puff pastry နှစ်ခုနူးညံ့သိမ်မွေ့သော, buttery အလွှာများအကြားတည်ရှိနေပေမယ့်အိမ်လုပ်ဗာဒံသီးမုန့်အဆာ၏ လုပ်. ဖြစ်စေသိသိသာသာလွယ်ကူသောဖြစ်ပါတယ်။

ပြင်သစ်ဘုရင်ကိတ်မုန့်များ၏ထုံးစံ, Nestle တစ် fava bean ကိုဖြစ်ပါသည်, သို့မဟုတ် le feve, သူဌေးအဆာအတွင်းပိုင်းနှင့်ညနေပိုင်းတွင်၏ "ရှင်ဘုရင်" သို့မဟုတ် "မိဖုရား" အဖြစ် Finder တျောမူ။ , သငျသညျ le feve ၏အစဉ်အလာကိုတက်ယူလျှင်သင်၏အပေါင်းအဘော်ညစာစားပွဲများအတွက်သတိပေးသေချာအောင်လုပ်ပါ, သင်ကမျိုရန်, unsuspectingly နေဆဲသူတို့ကို bean ကိုအပေါ်ခက်ခဲချကိုက်သို့မဟုတ်ပိုဆိုးချင်ကြပါဘူး။ ကလေးများကဤထုံးစံကစားရန်ကိုချစ်ပေမယ့်နောက်တဖန်သတိပြုရကြမည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါသစ်ကြံပိုးဗာဒံ Cream ဖြများအတွက်:
• 1/2 ခွက်ကိုမြေပြင်ဗာဒံသီးမုန့်ညက်
• 1/4 ခွက်ကို granules သကြား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်သစ်ကြံပိုး
• 1 အခမဲ့အကွာအဝေးကြက်ဥ
• ပျော့ပျောင်း 3 ဇွန်းထောပတ်,
• 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
• 1 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• အဆိုပါကိတ်မုန့်အဘို့:
• 1 17-အောင်စအထုပ် puff pastry (thawed)
• 1 အသုတ်အိမ်လုပ် frangipane
• 1 ကြက်ဥ (ရိုက်နှက်)
• optional: 1 အခြောက် fava (ကျယ်ပြန့် bean ကို) bean ကို
• 2 ဇွန်း confectioners '' သကြား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

သစ်ကြံပိုးဗာဒံ Cream ဖြ Make ရန်:

1. ချောမွေ့တဲ့, creamy ငါးပိဖွဲ့စည်းသည်တိုင်အောင်အစာကို Processor ကိုအသုံးပြုခြင်း, ပထမခုနစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်။

အဆိုပါ Galette des Rois များအတွက်:

1. 425F မှမီးဖို Preheat ။
2. puff pastry ၏စာရွက်များထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့်နှစ်ဦးကို 11 လက်မအရွယ်စက်ဝိုင်းထွက်ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ဦးခေပျြမြား-စီတန်းမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်စက်ဝိုင်းတစ်ဦးချထားပါ။ အဆိုပါ puff pastry အပေါ် frangipane ဇွန်းနှင့်စက်ဝိုင်း၏အစွန်း 1 1/2 လက်မအတွင်းကပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

1. ဆန္ဒရှိလျှင်, အတွက် bean ကိုဖုံးကွယ် ဗာဒံသီးမုန့်အဆာ ။
2. ကိတ်မုန့်တံဆိပ်ခတ်ထားရန် pastry ၏အနား crimping သို့မဟုတ်နှိပ်, ဗာတံအဆာ၏ထိပ်ပေါ်မှာဒုတိယ pastry စက်ဝိုင်းချထားပါ။ တစ်ဦးအသုံးပြုခြင်း ထက်သောဓါး သည်မှတဆင့်ဖြတ်တောက်မရှိပဲ, pastry ၏အပေါ်ဆုံးအလွှာအတွက်အလှဆင်ပုံစံဂိုးသွင်း ဗာဒံသီးအဆာ ။
3. အဆိုပါရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူ des rois အဆိုပါ galette တိုက်နှင့် 15 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ အဆိုပါအမှုန့်သကြားနှင့်အတူကိတ်မုန့်မွမှေုနျ့နှငျ့ကရွှေညိုလှည့်သည်အထိတစ်ဦးအပိုဆောင်း 10 မှ 12 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ ကိတ်မုန့်တို့သည်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် 20 မိနစ်ခန့်အအေး Allow ။ le feve တွေ့သူ Diner များအတွက် "သရဖူ", သို့မဟုတ် bean ကိုအဖြစ်အသုံးပြုခံရဖို့ကိုရွှေစက္ကူတစ်ပတ်လည်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအလိုရှိသော, ထိပ်ကိတ်မုန့်လျှင်။
4. သငျသညျ le feve အစဉ်အလာအတွက်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းယူလျှင်ဂရုတစိုက်အစာကိုစားရန်သင့်သူချင်းညစာစားပွဲများအတွက်သတိပေးသေချာအောင်လုပ်ပါ။ ပင်ချပ်သို့ des rois အဆိုပါ galette Cut, နှင့်ကိတ်မုန့်ပေါ်ကနေရွှေစက္ကူပတ်ပတ်လည်နှင့်အတူ "ရှင်ဘုရင်" သို့မဟုတ် "မိဖုရား" အဖြစ် fava bean ကိုတွေ့သောသူမူ။ ,
5. အဆိုပါအချိုပွဲ၏ချိုဖြတ်ကူညီရန်ဖီး creme သို့မဟုတ်ဖီး au lait နှင့်အတူကိတ်မုန့်၏ကြွယ်ဝသောအပိုင်းပိုင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။