ကောက်ညှင်းဖက်ထုပ် (တရုတ်အတွက် zongzi) အရှေ့တောင်အာရှတစ်လျှောက်လုံးဘုံများမှာ - savory နှင့်ချိုမြိန်နှစ်ဦးစလုံးဗားရှင်း။ ဤသည် savory စာရွက်အပြည့်အဝန့်ညက်အားလုံးကျန်းမာကြက်သားနှင့် shiitake မှိုအဆာ featuring, တဦးတည်းသပ်သပ်ရပ်ရပ်နည်းနည်းအထုပ်ထဲမှာထရစ်ပတ်ရှိခြင်းနှင့်တူ၏ ငှက်ပျောရွက်တက်ထုပ် များနှင့်ပေါင်းဖြစ်စေ, barbecued, ဒါမှမဟုတ်မီးဖို၌ဖုတ်။ ဘေးထွက်အပေါ်တစ်ဦးသုပ်သို့မဟုတ်နှိုးဆော်-ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအဓိကသင်တန်းအဖြစ်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးရေစာအဖြစ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ သူတို့ကအစအလွန်ကြီးစွာသောနေ့လယ်စာအောင် - ရုံအမြန်, အရသာထူးခြားတဲ့မုန့်ညက်ထိုသို့အလုပ်လုပ်ရန်နှင့်မိုက်ခရိုဝေ့ဤကျစ်လစ်သိပ်သည်း packets တွေကိုများထဲမှယူပါ။
(ဓာတျပုံနှင့်အတူ) ဒီစာရွက်တစ်ခုပိုမိုလွယ်ကူခြေလှမ်း-by-step ဗားရှင်းတွေ့ ထိုင်းရှုပ်ထွေးသောဆန်ကြက်သားဖက်ထုပ် Make နည်း။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့: အနည်းဆုံး 1 နာရီများအတွက်အေးခဲနေလျှင်, နွေးထွေး) 1 အထုပ်ငှက်ပျောရွက်
- 2 ခွက်
- ကောက်ညှင်းကိုပြင်ဆင်
- (ကိုက်-size ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့မဟုတ်သေးငယ်သို့ဖြတ်) 2 boneless ကြက်သားရင်ပုံ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- cornstarch (3 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်သို့နှိုးဆော်)
- 1 ခွက်လတ်ဆတ် shiitake မှို (diced)
- ဂျင်း 2 လက်မအရွယ်အပိုင်းပိုင်း (1 ခြစ်ခြင်းနှင့် matchstick အပိုင်းပိုင်းသို့အခြားဖြတ်)
- 1/4 ခွက်ကို
- ဝိုင်ဖြူသို့မဟုတ်ရှယ်ရီ
- 1 ဇွန်းငါးငံပြာရည်
- 1 ဇွန်းအညိုရောင်သကြား
- 1 ဇွန်းထုံးဖျော်ရည်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 1 ဇွန်း
- ကမာဆော့စ်
- လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဆီ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ဒီလွယ်ကူသောစာရွက်တွင်အောက်ပါတို့ကကောက်ညှင်းကိုပြင် - ရှုပ်ထွေးသောဆန် Make နည်း ။ ဘေးဖယ်စေးကပ်ဆန် Set သို့မဟုတ်ရှေ့ဆက်အချိန်အောင်လျှင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
- cornstarch အရည်ပျော်သည်အထိ 3 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်နဲ့ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch ရောမွှေပါ။ သေးငယ်တဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာကုန်တယ်ကြက်သားရင်ပုံကျော်သွန်းလောင်း။ ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- Place တစ်ခု wok သို့မဟုတ်ကြီးမားသောဒယ်အိုး အလတ်စားမြင့်အပူကျော်။ 1 ဇွန်းရေနံ Add နှင့်န်းကျင်လောကဓာတ်, ထို့နောက်ဂျင်းထည့်ပါ။ စက္ကန့် 30-ကြော်နှိုးဆော်နှင့်ကြက်သားထည့်ပါ။ သငျသညျနှိုးဆော်-ကြော်အဖြစ် wok / ဒယ်အိုးခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်လာအခါတိုင်း, 1 ဇွန်းဝိုင်ဖြူသို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာထည့်ပါ။ 2 မိနစ် (သို့မဟုတ်တဲ့အခါမှာကြက်သားပြုတ်တာဖြစ်ပါတယ်) ပြီးနောက်, မှိုထည့်နှိုးဆော်-ကြော်အခြား 1 မှ 2 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်မှိုသည်အထိပျော့ပျောင်းပါပြီ။
- အဆိုပါလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည် Add (ငါးငံပြာရည်ပေါင်းစပ်, အညိုရောင်သကြား, 1 အပိုင်းအစ peeled ဂျင်း, ထုံးဖျော်ရည်မှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ကမာဆော့စ်ပြီးလျှင်) နှင့်သင်၌ပါကနှိုးဆော်နေချိန်တွင်အနိမ့်မှအပူကိုဆင်းလှည့်။ တစ်အရသာ-စမ်းသပ်မှုလုပ်ပါ, ဖြည့်စွက် ပိုပြီးထုံးဖျော်ရည် သင့်ရဲ့အရသာများအတွက်အရမ်းငန်လျှင် ပို. သကြားလည်းအချဉ်ပါ။ အပူပယ် Switch များနှင့်အအေးဘေးဖယ်ထား။
- ငှက်ပျောရွက်များဖွင့်လှစ်။ ကတ်ကြေးအသုံးပြုခြင်း, တဦးတည်းကြီးမားသော rectangular အပိုင်းအစ (1 1/2 ပေခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 ပေ) ခုတ်ဖြတ်။ ထိုအခါအတွင်းမှသွားကြဖို့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 8 မှ 10 လက်မအရွယ်စတုဂံ) ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါသေးငယ်အပိုင်းအစတစ်ခုနံရံ (ငှက်ပျောရွက်သဘာဝကျကျစိမ်များမှာ) နှင့်တူ၏။
- အဆိုပါကောက်ညှင်းထုတ်ရမည်။ (ထို Patti အကြောင်းကို 4 "စတုရန်းသို့မဟုတ်အနည်းငယ်ပိုကြီးနှင့်အကြောင်းကို 1/2" အထူဖြစ်သင့်) 2 ငှက်ပျောရွက်၏ဗဟိုတစ်စတုရန်း Patti အောင်ဖို့လုံလောက်တဲ့ဆန်ထွက်ထက်တောင်ဦး။ အခုတော့ဆန်ကျော် (သို့မဟုတ်အနည်းငယ်ပိုပြီး) ကြက်သားလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်အဆာများနှင့် ပတ်သက်. 1 အမှိုက်ပုံဇွန်းထားပါ။
- စေးကပ်ဆန်အခြားကျုံး ယူ. နီးပါးတစ်သားညှပ်ပေါင်မုတူသောရဲ့ဒါအဆာကိုဖုံးလွှမ်း။ ကောက်ညှင်းနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်လွယ်ကူသည် - သင်ကအဆာရိုးရှင်းစွာအနည်းငယ်ပိုကောက်ညှင်းနှင့်အတူဤဒေသများ patch, ထင်ရှားကျန်ရစ်သည်အဘယ်မှာရှိသောနေရာများရှိပါသည်တွေ့ပါလျှင်။
- အခုတော့ကောက်ညှင်းကျော်ငှက်ပျောရွက်စတုဂံရဲ့ထိပ်ကဆင်းခေါက်။ အရပ်ဌာန၌ဤကျင်းပခြင်း, နှစ်ဖက်စလုံးကိုကျော်ခေါက်ထို့နောက်စတုဂံရဲ့အောက်ခြေကိုတက်စေ။ လက်ဆောင်သို့မဟုတ်ကှကျအရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိက၏စဉ်းစားပါ။ သင့်ရဲ့ငှက်ပျောရွက် packets တွေကိုလုံခြုံရန်သွားကြားထိုးတံ, satay ချောင်းကိုဒါမှမဟုတ်တချို့စားတော်ဝန်၏အကြိုးကိုသုံးပါ။
- ဘယ်အချိန်မှာ 350 ဒီဂရီမှာမီးဖို 15 မိနစ်၌သူတို့ကိုတက်အပူ, စားရန်အဆင်သင့်, သို့မဟုတ်သင်လည်းမိုက်ခရိုဝေ့သို့မဟုတ်သူတို့ကိုငွေ့နိုင်ပါတယ်။ ငှက်ပျောရွက်များထဲကဖက်ထုပ်ကိုစား (အရွက်ဖက်ထုပ်တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သော, ထူးခြားသောအမွှေးအကြိုင်များနှင့်အရသာချေးငှားသည်) ။