Madeleine အစဉ်အလာပဲ vanilla နှင့်အတူအနံ့ဆူဖြိုး, နည်းနည်းရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ဖြစ်ကြသည်။ ဤရွေ့ကားကဆက်ပြောသည်နွေးထွေးမှုနှင့်အနံ့အဘို့ထိုသူတို့အတွက်လိမ္မော်ရောင် zest ၏သေးငယ်တဲ့နည်းနည်းရှိသည်။ အဆိုပါကိတ်မုန့်တစ်ဦးရေစာအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်သည်စပျစ်ရည်ကိုအနည်းငယ်ဖန်နှင့်အတူလက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီခွက်နှင့်အတူချစ်စရာကောင်းတဲ့နှင့်ပင်အရသာဖြစ်ပါတယ်။
အချို့သောအညီအမည် "Madeleine" ယောက္ခမသူတို့တစ်တွေပြင်သစ်အကြိုက်ဆုံးကိတ်မုန့်ပါပြီဘယ်လောက်ရှည်လျားသည်ဆိုလိုသည်မှာ 1755. န်းကျင်ရဲ့ထမင်းချက်ကသူ့ဖခင်သူ Madeleine Paulmier အားဂုဏ်ပြုပြင်သစ်ဘုရင်ကလူးဝစ် XV အားဖြင့် cookies တွေကိုအားပေးပြီးမှခဲ့သည်။
ကွတ်ရဲ့မှတ်စု: သူတို့ကိုနှိမ်နင်းခြင်းမရှိဘဲဒယ်အိုးထဲကနာမည်ဆိုးခေါင်းမာ Madeleine ရတဲ့ရန်လှည့်ကွက်ကအရမ်းရက်ရက်ရောရောဒယ်အိုးလူးဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ထောပတ်ကဒီစာရွက်များအတွက်အကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်တယ်, ထိုသို့ Madeleine သူတို့ရဲ့ကုန်အမှတ်တံဆိပ်ရွှေအရောင်အောင်မြင်ရန်ကူညီပေးနေ၏ဆက်ပြောသည်အကျိုးကျေးဇူးကိုပေးတော်မူ၏။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1/2 ခွက်ကိုထောပတ် (အရည်ပျော်မှု)
- 2/3 ခွက်ကိုသကြား (granulated)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
- optional: 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလိမ္မော်ရောင် zest
- 3 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 1 ခွက်မုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- 2 ဇွန်း confectioners '' သကြား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
မုန့်မြင့်မားတဲ့အပေါ်တစ်ဦးရပ်တည်ချက်ရောနှောအတွက်ထောပတ်နဲ့ granules သကြားကအလင်း fluffy နှင့်တစ်ဦးဖြူဖပ်ဖြူရောအရောင်လှည့်ဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။
အဆိုပါ Add vanilla ထုတ်ယူ သည့်ထောပတ်အရောအနှောဖို့နဲ့လိမ္မော်ရောင် zest ။ အနိမ့်အမွနျနှုနျးဖို့ရောနှော Turn နှင့်ဥ, တစ်ကြိမ်ကိုထည့်သွင်း, လိုအပ်အဖြစ် spatula အတူပန်းကန်၏နှစ်ဖက်ချ scraping ။ ဤဖြစ်စဉ်ကိုအဆောတလျင်မနေပါနဲ့ဒါမှမဟုတ်အရောအနှော curdle လိမ့်မည်။ ဒီအနည်းငယ်မုန့်ညက်၏ထို့အပြင်နှင့်အတူတညျ့နိုငျသညျသျောလညျး, သငျတို့လုပ်နိုင်မယ်ဆိုရင်ရှောင်ရှားရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
အရောအနှောအရောင်ထွန်းလင်းနှင့်အလွန် fluffy ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိအကြောင်း 3 မှ 4 မိနစ်အလတ်စားမြင့်ပေါ်တွင်အရောအနှောရိုက်တယ်။
သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာအတူတကွမုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ရောမွှေပါ။ အလွန်ညင်ညင်သာသာမုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်တစ်ဇွန်းကို အသုံးပြု. ကြက်ဥအရောအနှောသို့မရပ်တည်ချက်ရောနှောခေါက်။ အဆိုပါ Battery ကိုချောမွေ့သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, ဖုံးနဲ့ 2 နာရီကြာရေခဲသေတ္တာကလွှဲပြောင်း။
375F မှမီးဖို Preheat ။
ရက်ရက်ရောရော 2 စံ Madeleine အိုးလူး, လုံလောက်အောင်အမဲဆီယခုကပ်ကနေကိတ်မုန့်ကိုတားဆီးလိမ့်မယ်အဖြစ်ဤလုပ်ငန်းစဉ်အပေါ် skimp ပါဘူး။ အေးဇွန်း Battery ကို မှိုသို့။
သူတို့မာနထောင်လွှားကြသည်သည်အထိ, 10 13 မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌သူတို့ကိုဖုတ်နှင့်ရွှေအညိုရောင်လှည့်။
ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းပေါ်သို့အိုးပြောင်းပြန်လှန်သူတို့ကိုမှိုကနေ cookies များကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်ခက်ခဲကိုထိပုတ်ပါပေးပါ။ အအေးအအေးသူတို့ကို Leave ဒါပေမယ့်မဟုတ်ပါဘူး။ အကောင်းဆုံးကိုအရသာများအတွက် confectioners '' သကြားနှင့်အတူ dusted နွေးသူတို့ကိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 179 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 11 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 6 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 4 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 96 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 168 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 18 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |