အဆိုပါဟိုတယ်တွင်နံနက်စာသုံးဆောင် pastries ကောက်ဖို့ Boulangerie မှတစ်ဦးကလမ်းလျှောက်ပြင်သစ်တွင်နေထိုင်သောအကြောင်းကိုချစ်စရာကောင်းတဲ့ကြောင်းကိုလူအပေါင်းတို့၏ယုဂျဖြစ်ပါတယ်။ နွေး croissants ၏အိတ်အိမ်မှာယူဆောင်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ယိုနှင့်အတူလတ်ဆတ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်ပူကော်ဖီ steaming ရိုးရှင်းစွာသူတော်ကောင်းတရားဖြစ်ပါတယ်။
ကောင်းစွာ ah ။ သငျသညျပြင်သစ်တွင်မဖွစျနိုငျလျှင်လာမည့်အကောင်းဆုံးအရာသည်သင်၏အိမ်တွင် croissant စေရန်ဖြစ်ပါသည်။ အမှန်ဆိုသည်ကား, သူတို့သည်သင့်စိတ်ကူးမယ်လို့အဖြစ်စေရန်အဖြစ်ခက်ခဲနေကြသည်မဟုတ်, သူတို့ဘယ်လောက်လွယ်ကူသောတွေ့မြင်ဖို့အောက်ကစာရွက်ကြည့်ယူပါ။
သင်ကသူတို့ကိုအစာစားချင်နံနက်အောင်အကြောင်းကိုသတ်မှတ်နိုင်သည်ကြောင်းလမ်းမရှိသော, ရှေ့ဆက်စီစဉ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျ, သို့သော်, ဇာတ်စင် 5 ၏အဆုံးမှသူတို့ကိုလုပ်, ပြီးတော့သူတို့ကိုသင်ချင်, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ကိုအဖုံးကိုသူတို့မြင့်တက်ကိုရပ်တန့်ပါသို့မဟုတ်ချမ်းသောကာလ၌အလွန်နှေးကွေးစွာမြင့်တက်အဖြစ်ရှေ့တော်၌ထိုညဉ့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသူတို့ကိုစောင့်ကြဘူးလာသောအခါအဘို့ထိုသူတို့အေးခဲနိုင်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလက်ငင်းအခြောက်လှန်းသောတဆေး
- 1/2 ခွက်ကို lukewarm ရေ
- 3 1/2 ခွက်မုန့်မုန့်ညက်
- 1/2 ခွက်ကိုနို့
- 1/3 ခွက်ကို granules သကြား
- 3 ဇွန်းထောပတ်, အရည်ကျိုခြင်းနှင့်အအေး
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- ပျော့ပျောင်း 1 ခွက်ထောပတ်,
- 1 ကြက်ဥ
- 2 ဇွန်းနို့
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 10 မိနစ် - ဤစာရွက်တစ်မုန့်စိမ်းချိတ်နဲ့ရပ်တည်ချက်ရောနှော အသုံးပြု. ဖန်ဆင်းထားသည်, သင်, သင်တန်း, အနည်းဆုံး 5 များအတွက်ရိုးရိုးလက်ပွားခြင်းဖြင့်လက်အားဖြင့် croissants စေနိုင်သည်။
- 5 မိနစ်များအတွက်နွေးရေထဲမှာတဆေးကိုဖျက်သိမ်း။ အဆိုပါဖျက်သိမ်းသောတဆေးနှင့်ရေမှမုန့်မုန့်ညက်, နို့, သကြား, အရည်ပျော်ထောပတ်နှင့်ဆား Add နှင့် ပတ်သက်. 2 မိနစ်အဘို့အအလတ်စားမြန်နှုန်းပေါ်မုန့်စိမ်းရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းလွန်းနေစေးကပ်သည်ဆိုပါကမုန့်စိမ်းတစ်ပုံသဏ္ဍာန်ခေါက်ဖို့လုံလောက်တဲ့ရုံခိုငျမာသောသည်အထိ, တစ်ကြိမ်အပိုမုန့်ညက် 1 ဇွန်းထည့်ပါ။
- ဘောလုံးသို့မုန့်စိမ်းပုံဖော်နှင့်ထိထိရောက်ရောက်မပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးနှင့်ဖုံး။ ဒါကြောင့်မိနစ် 30 အဘို့အခန်းအပူချိန်မှာငြိမ်ဝပ်စွာနေခွင့်ပြုရန်။ 15 လက်မအရွယ်စတုဂံက 10 လက်မအရွယ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းလှိမ့်ပုံ, ပြီးတော့ထိထိရောက်ရောက်မဖုံးနှင့်က 40 မိနစ်မြင့်တက်ခွင့်ပြုပါ။
- အဆိုပါပျော့ပြောင်းထောပတ်နှင့်အတူစတုဂံတိုက်ပြီးတော့စာတစ်စောင်ကဲ့သို့သုံးပုံနှစ်ပုံထဲသို့မုန့်စိမ်းခေါက်။ 15 အသွင်သဏ္ဌာန်အားဖြင့်နောက်ကျောမူလ 10 လက်မအရွယ်သို့ရှည်လျားပြီးပါးလွှာစတုဂံလှိမ့်ပုံ။ သုံးပုံနှစ်ပုံထဲသို့မုန့်စိမ်းခေါက် ထပ်, ပြီးတော့ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူမုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းက 1 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ခွင့်ပြုသည်။ ဤဖြစ်စဉ်ကိုတဦးတည်းအချိန်ပိုမိုပြန်လုပ်ပါ။
- တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးများအသုံးပြုခြင်း, 20 တြိဂံစေရန်ထောင့်ဖြတ်မုန့်စိမ်းခုတ်ဖြတ်။ taut တစ်ခုချင်းစီကိုတြိဂံ၏စွန်အဖျားကိုရပ်ပြီးထို့နောက်လခြမ်းပုံသဏ္ဍာန်လုပ်အနည်းငယ်စွန်းတိုင်အောင်လှုခြေရင်းကနေ croissants တက်လှိမ့်။ (သင်ခဲနေကြသည်လျှင် croissants အောက်ကမှတ်ချက်ကိုကြည့်ပါ) ။
- တစ်ဦးချင်းစီ pastry အကြားအနည်းဆုံး 1 1/2 လက်မနဲ့ပေါ့ပေါ့ greased မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တစ်ဦးချင်းစီအချော croissant စီစဉ်ထားပါ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူထိထိရောက်ရောက်မကသူတို့ကိုအဖုံးဖုံးနှင့်သူတို့နီးပါးအရွယ်အစားနှစ်ဆမှီတိုင်အောင်သူတို့ကို, 1 နာရီ 45 မိနစ်ခန့်မြင့်တက်ခွင့်ပြုပါ။
- 400F မှမီးဖို Preheat ။ ကြက်ဥ Whisk နှင့် 2 ဇွန်းကြက်ဥလက်ဆေးစေရန်အတူတကွနို့ညှစ်။ အဆိုပါတိုက် ကြက်ဥရေဆေး ချင်းစီ pastry ၏မျက်နှာပြင်ကိုဖြတ်ပြီး။ သူတို့မာနထောင်လွှားမှီတိုင်အောင်, 12 မှ 14 မိနစ် croissants ဖုတ်နဲ့ရွှေညို။
အေးစက်နေတဲ့ Croissants ။
အေးခဲနေလျှင်သင်သည်ထိုသူတို့အစာစားချင်သည့်အခါ, ထိုရေခဲသေတ္တာထဲကနေနာရီစုံတွဲတစ်တွဲသို့မဟုတ်မီညကသူတို့ကို ယူ. သူတို့ကိုညင်ညင်သာသာရိုးရိုးစာရွက်နှင့်အတူရှေ့ဆက်ပြီးတော့ဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်ကြကုန်အံ့။
ဒီစာရွက် 20 စားသုံးခြင်းစေသည် croissants ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 144 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 12 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 7 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 4 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 41 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 275 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 7 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 1 ဆ |