Weihnachtsgans သို့မဟုတ် German ခရစ္စမတ်ငန်းပွဲလမ်းသဘင်အခါသမယများအတွက်, ဘဲအတူဦးစားပေးငှက်ရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ တူရကီခဲအားလပ်ရက်ညစာစားပွဲပေါ်တွင်တွေ့မြင်ဖြစ်ပါတယ်။ ငန်း, ထိုကိစ္စအဘို့, ခဲကကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ဒါရိုးရှင်းသောကြောင့်တစ်ဦးအရှက်ကွဲခြင်းဖြစ်သည့်အပြင်, တော့ဘူးမြင်ကြခြင်းဖြစ်သည်။ သည်အခြားကြက်, ကြက်သွန်နီ, စမုန်ဖြူနှင့်အသီးလိုပဲငန်းနှင့်အတူအကြီးရာသီရွေးချယ်မှုဖြစ်ကြသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 1/2 ပေါင်ငန်း (သန့်စင်ခြင်းနှင့်ဝတ်ဆင်မရှိ gizzards)
- အရသာအတွက်ဆား၏ dash,
- အရသာမှငရုတ်ကောင်း၏ dash,
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းစမုန်ဖြူအခြောက်
- 2 ပန်းသီး (peeled cored နှင့် quartered)
- 1 သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန် (1/4 လက်မအရွယ်-ကျယ်ပြန့် strips တွေသို့အလျားဖြတ်)
- (1 ခွက်သည်ရေနှင့်ရော) 1 ဇွန်းဆား
- 2 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1 (14-အောင်စ) ကြက်သားဟင်းရည်နိုင်, ဒါမှမဟုတ်အိမ်လုပ်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 350 အက်ဖ်မှအပူမီးဖို
- သင်တစ်ဦးကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်လိုတူ, ပုငန်းလျှော်ခန်းခြောက်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်လိုင်အတွင်း၌စမုန်ဖြူဖြန်းများနှင့်ပန်းသီးရပ်ကွက်နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ထိုလူအပေါင်းတို့သည်မထိုက်မတန်မကျင့်လျှင်, သင်သေးငယ်တဲ့, buttered ပန်းကန်ထဲမှာငန်းအတူသူတို့ကိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။
- ရေ 1 ခွက်နှင့်အတူ 1 ဇွန်းဆားရောမွှေနှင့်ကင်ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးသို့ကြောင့်သွန်းလောင်း။ ထိပ်ပေါ်မှာကင်ထိန်သိမ်းထားပါ။ ပီယပ်ကချက်ပြုတ်ရေးအဖြစ်အဆီထွက်ယိုစေတော်တော်များများသောနေရာများအတွက်ငန်းအသားအရေ။
- 50 မိနစ်မီးဖိုအတွက်ကင်ထိန်သိမ်းခြင်းနှင့်အရပ်ပေါ်မှာ, အငန်း, ရင်သားကင်ဆာ-side ချထားပါ။ ဒီကာလအတွင်းငန်းအကြိမ်ပေါင်းများစွာ baste ရန်ဆားငန်ရေအရောအနှောကိုသုံးပါ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်ယိုဒယ်အိုးဖို့ပိုရေထည့်ပါ။ 50 မိနစ်ကျော်က၎င်း၏ကျောပေါ်သို့ငန်း Turn နှင့်ချက်ပြုတ်, လိုအပ်အဖြစ် basting ။
- သင်ဟင်းရည်စေအဖြစ် 5 မိနစ်များအတွက်ငန်းကြွင်းသောအရာကြပါစို့။
- အဆိုပါဟင်းရည်လုပ်ရန်: သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းအတွက် 2 ဇွန်းမုန့်ညက်နှင့်ဆီဥယို၏ 2 ဇွန်းရောထွေးနှင့် 1 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ တဖြည်းဖြည်းချင်းစီဖြည့်စွက်ပြီးနောက်ကောင်းစွာနှိုးဆော်, ကြက်သားဟင်းရည်ထည့်ပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်မြည်းစမ်းဖို့, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နှင့်စမုန်ဖြူထည့်ပါ။ နွေးထားပါ။
- အတူအလှဆင်အဆငျသငျ့မက်မွန်ရှက်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် Currant ဂျယ်လီ , buttered ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက် , အာလူး croquettes (သို့မဟုတ် mash အာလူး) နှင့်ချက်ပြုတ်ပန်းသီးနှင့်ကြက်သွန်နီ။
ထိပ်ဖျား: Currant ဂျယ်လီရှာမနိုင်လျှင်, cranberry ငံပြာရည်ဒဏ်ငွေအစားထိုးဖြစ်ပါတယ်။