ဂျာမန်ခရစ္စမတ် Stollen

Dresden မှအကျော်ကြားဆုံးခရစ္စမတ် Stollen ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကနည်းနည်းဒုက္ခနှင့်နာရီအနည်းငယ်အချိန်နှင့်သင်၏ကိုယ်ပိုင်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ ခရစ္စမတ် Stollen သို့မဟုတ် Christstollen အခွံမာသီး, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်သကြားလုံးအသီးနှင့်ပြည့်ဝ၏။ ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်၏ကြိုတင်ဖန်ဆင်းခဲ့လျှင်အဲဒါကို mellows နှင့် softens နှင့်အလွန်ကောင်းလှ၏။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ခွက် (175 ဂရမ်) ။ မှောင်မိုက်ခြင်းနှင့်ရွှေစပျစ်သီးပျဉ်
• 1/4 ခွက် (50 ဂရမ်) ။ candied သံပုရာခွံ
• 1/8 ခွက် (25 ဂရမ်) ။ candied လိမ္မော်ခွံ
• 2 အောင်စ (50 ml ။ သို့မဟုတ် 1 သေးသေးလေးပုလင်း) မှောင်မိုက်ရမ်
• 1 စာအိတ်တဆေး, 7 ဂရမ်။ (တဆေးသို့မဟုတ် 1 ကိတ်မုန့်, ​​30 ဂရမ်။ )
• 1/2 ခွက်ကို (125 ml ကို။ ) နို့
• 1/3 ခွက် (50 ဂရမ်။ ) သကြား
• 4 ခွက်မုန့်ညက်, မုန့်သို့မဟုတ် All-ရည်ရွယ်ချက်
• 1 ကြက်ဥ
• 1/2 vanilla bean ကို (သို့မဟုတ် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ငါးပိသို့မဟုတ်ထုတ်ယူ)
• 2 ဇွန်းသံပုရာ zest (1 သံပုရာထံမှ zest)
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်
• nutmeg
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်
• cardamom
• 7/8 ခွက် (14 ဇွန်းသို့မဟုတ် 200 ဂရမ်။ ) ချိုမြိန်, unsalted ထောပတ်
• 2/3 ခွက် (100 ဂရမ်) ။ မုန့်ညက်
• 1/3 ခွက် (50 ဂရမ်) ။ မြေတပြင်လုံးပျားရည် (blanched peeled နှင့်ကုန်တယ်)
• 1/2 ခွက်ကိုထောပတ်အရည်ကျို
• (မြေမှုန့်များအတွက်) 1/2 ခွက်ကိုအမှုန့်သကြား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, နေ့ချင်းညချင်းရမ်အတွက်သစ်သီးနှင့်ပျားရည် candied စပျစ်သီးပျဉ်, စုပ်ယူထားသည်။
2. ပူနွေးသောနို့နှင့်သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့၌တဆေးကိုဖျက်သိမ်း။ 10 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ပူဖောင်းပုံစံသည်အထိအထောက်အထား။
3. တစ်ဇွန်းနှင့်အတူတစ်ခုသို့မဟုတ်အတွက်မုန့်ညက်, ကြက်ဥ, တဆေးကိုအရောအနှော, သကြား, သံပုရာခွံ vanilla နှင့်ဆားရောမွှေ ရပ်တည်ချက်ရောနှော မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့မုန့်စိမ်းချိတ်ကိုသုံးနိုင်သည်။ မုန့်စိမ်းပဲအတူတူလာနှင့်သေးကအရမ်းချောမွေ့မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ပန်းကန်ထဲကနေ Remove နှင့်သင်လာမည့်ခြေလှမ်းလုပ်ပေးနေချိန်မှာဖယ်ထားကြ၏။

1. မုန့်အတွက်ထောပတ်နဲ့ချောချောမွေ့မွေ့သည်အထိ nutmeg နှင့် cardamom နှင့်အတူ 2/3 ခွက်ကိုမုန့်ညက်။ ပြန်ပန်းကန်မှတဆေးကိုမုန့်စိမ်း Add နှင့်ထောပတ်နှင့်မုန့်ညက်အရောအနှောကိုလုံးဝပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းခြင်းသည်အထိတစ်မုန့်စိမ်းချိတ်နှင့်အတူသို့မဟုတ်လက်ဖြင့်မုန့်စိမ်းအလုပ်လုပ်ကြသည်။ ဒါကချောမွေ့မုန့်စိမ်းလိုက်လျောသင့်တယ်။
2. မုန့်စိမ်းကြွင်းသောအရာမိနစ် 30 အဘို့, ဖုံးအုပ်ခြင်း, ကြပါစို့။
3. တစ်ဦး tabletop သို့မဟုတ်ပေါ့ပေါ့ floured ဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်ကိုမုန့်စိမ်းကိုထုတ်ပါ။ အသီးများနှင့်ကုန်တယ်ပျားရည်ထဲမှာပွား။ 15 မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြပါစို့။
4. မုန့်ညက်ဘုတ်အဖွဲ့မှမုန့်စိမ်းသို့ပြန်သွားသည်နှင့်နှစ်ဦးကိုမြင့်မားသောနှစ်ဖက်နဲ့စတုဂံများနှင့်အလယ်၌တစ်ဦးသို့ကျဆင်းလာသို့ဖွဲ့စည်းရန်။ ယင်းသို့ကျဆင်းလာဖြည့်စွက်ခြင်း, အလယ်တန်းကူးမုန့်စိမ်း၏ 1/3 ခေါက်။ တစ်ဦး stollen ပုံသဏ္ဍာန်သို့ Pat ။
5. ဖုတ်စဉ်က၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုကိုင်ထားကူညီရန်, သင့် stollen များအတွက်ရိုးကိုတည်ဆောက်ရန်နှစ်ခုရှည်လျားကြီးစွန်းပေါ်လူမီနီယံသတ္တုပါးအကြိမ်ပေါင်းများစွာတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းခေါက်။ သင်တဦးတည်းရှိပါကကိုလည်းသင်တစ်ဦး stollen ဒယ်အိုးသုံးနိုင်ပါသည်။
6. stollen နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌မိနစ် 30 ထမြောက်ကြကုန်အံ့။
7. 350 အက်ဖ် Dot ထောပတ်နှင့်အတူ stollen ၏ထိပ်မှ Preheat မီးဖို။
8. 35 မှ 45 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်မုနျ့သည်အထိဖုတ်မုနျ့ရွှေနှင့်ပြီးပြီဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာအညိုရောင်လွန်းမှစတင်လျှင်သတ္တုပါးနှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။
9. ထောပတ်နှင့်အတူထူဖုန်မှုန့်နှင့်အတူနွေးထွေးသောမုန့်တိုက် အမှုန့်သကြား ။ ထိန်သိမ်းအပေါ် cool ။
10. သတ္တုပါးအတွက်တင်းကျပ်စွာထုပ်ခြင်းနှင့်တှငျရငျ့မှညျ့ဖို့ 2 မှ 3 ပတ်ကြာအေးမြသောနေရာတွင်စောင့်ရှောက်လော့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	411
စုစုပေါင်းအဆီ	26 ဂရမ်
Saturation အဆီ	14 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	9 ဆ
လက်စထရော	74 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	301 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	40 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	4 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )