စက္ကူထုပ်သိမ်းရန်ကြက်သား

တစ်ဦးကပေါ်ပြူလာပွဲသို့ appetizer, စက္ကူထုပ်ကြက်သားစက္ကူနှင့်ချက်ပြုတ်ကြောင်း marinated ကြက်သားပါဝင်ပါသည်။ စက္ကူကြက်သားပုံမှန်အားဖြင့်နက်ရှိုင်းသော-ကြော်ဖြစ်ပါတယ်ထုပ်နေစဉ်, ဒါကြောင့်လည်း 15 မိနစ်များအတွက် 350 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအနည်းငယ် Cool ။

ဒီစာရွက်ဟာကြော်-နက်ရှိုင်းသောသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ဇာတ်စင်အထိရှေ့ဆက်ပြင်ဆင်အအေးခန်းသို့မဟုတ်အေးခဲစေနိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်မတိုင်မီအခန်းအပူချိန်ပြန်ယူလာပါ။ ဒီပန်းကန်ကိုလုပ်, သင် cellophane စက္ကူ, ချက်ပြုတ်ခေပျြမြားစက္ကူ, သို့မဟုတ်လူမီနီယံသတ္တုပါး 24 6 လက်မအရွယ်ရင်ပြင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ပေါင်ကြက်သားရင်ပုံ (boneless, skinless)
• Marinade များအတွက်:
• 3 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 3 ဇွန်း
• ကမာဆော့စ်
• 1 အချပ်ဂျင်း (ဖျက်စီးရမဲ့)
• 1 ဇွန်းနှမ်းကိုဆီ
• 1 ဇွန်းရှယ်ရီ
• 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငါးအမွှေးအကြိုင်အမှုန့်
• သည်အခြား:
• 3 - 4
• တရုတ်အခြောက်မှို (ပျော့ပျောင်းနှင့်ကျဲပါးလိုက်သည်ကို; 24 ချပ်စီ packet ကိုများအတွက် 1)
• (ကျဲပါးသည့်ထောင့်ဖြတ်အပေါ်ကိုခွဲ; 2 - တစ်ဦးချင်းစီ packet ကို 3 ချပ်) 3 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ
• 24 sprig cilantro (နံနံရွက်)
• 1 သို့မဟုတ် 2 ခွက်မြေပဲ, ဆီ (သို့မဟုတ်နက်ရှိုင်း-ကြော်အတွက်လိုအပ်သောကဲ့သို့)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. (48 ချပ်စေ) အကြမ်းဖျင်း 2 1/2 လက်မရှည်သောပါးလွှာချပ်ထဲသို့ကြက်သားဖြတ်ယူပါ။ tenderize ရန်ကြက်သား၏နောက်ကျောအပေါ်ပေါ့ပေါ့ပေါင်။
2. အဆိုပါ marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်။ ကြက်သားထည့်ပါ။ အဖုံးဖုံးနဲ့ 45 မိနစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိမ်။ အဆိုပါမှိုနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ Add နှင့်အခြား 15 မိနစ်စိမ်။ (ဤသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာ marinade ကိုစုပ်ယူခွင့်ပြု) ။
3. ကြက်သားခြုံရန်: စက္ကူ-ပတ်ရစ်ကြက်သားပုံမှန်အားစာအိတ်စတိုင်ထုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ စက္ကူတစ်စတုရန်း ယူ. သင်သည်များ၏ရှေ့မှောက်၌ထွက်အိပ်လေ၏။

1. (တပ်မက်လိုချင်သောအလျှင်) ဗဟိုနှင့်မအနားအနီးအဆာကိုစောင့်ရှောက်ရန်သေချာဖြစ်ခြင်း, အလယ်၌, ကြက်သားချပ် 2 Add မှို 1 ချပ်, အစိမ်းကြက်သွန်နီနှင့်နံနံ sprig 2 ချပ်။
2. ကြက်သားကျော်အောက်ခြေခတ်တက်ယူလာပါ။ တဦးတည်းအခြားထပ်နေသည်နိုင်အောင်, ထို့နောက်လက်ဝဲဘက်, အလယ်ဆီသို့လက်ျာဘက်၌ကျော်ခေါက်။ အထုပ်တံဆိပ်ခတ်ထားမှအဖွင့်အတွင်းပိုင်းက tucking, ထိပ်ခတ်ဆင်းခေါက်။ ဒါဟာအဘယ်သူမျှမကရေနံအတွက် seeps နိုင်အောင် packets တွေကိုကောင်းစွာတံဆိပ်ခတ်နေကြသည်သေချာစေရန်အလွန်အရေးကြီးပါသည်။
3. အပူ wok နှင့်နက်ရှိုင်းသော-ကြော်ဆီထည့်ပါ။ ရေနံအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါယင်း wok ရေအလွန်ထူထပ်ဖို့မသကဲ့သို့, အကြောင်းကို 6 တစ်ကြိမ်အတွက် packages များလျှော။ နက်ရှိုင်းသော-ကြော် ကြက်သား (3 မိနစ်) မှတဆင့်ချက်ပြုတ်နေသည်တိုင်အောင်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်သည် packets တွေကို။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ နက်ရှိုင်းသော-ကြော်သည့် packets တွေကို၏ကျန် Continue ။
4. ဆန္ဒရှိလျှင်အစိမ်းရောင်နှင့်ပြည့်စုံကြီးမားတဲ့လင်ပန်းပေါ်တွင်ကြက်သား packets တွေကို, အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ဧည့်သည်များတူသို့မဟုတ်၎င်းတို့၏လက်ချောင်းဖြစ်စေအတူ packets တွေကိုဖွင့်နိုင်ပါတယ်။