စစ်မှန်သောမှဲ့ Poblano

စစ်မှန်သောမှဲ့ poblano ရှုပ်ထွေးအရသာနှင့်အတူခေတ်မီဆော့စ်ဖြစ်ပြီး, စားဖိုမှူး Efrain Cuevas ရဲ့စာရွက်သငျသညျကွိုးစားပါလိမ့်မယ်ကိုအကောင်းဆုံးများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ မှဲ့ poblano နည်းနည်းအချိန်ကုန်ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ဤစာရွက်ကကျိုးနပ်သည်။ ငံပြာရည်ကြက်သားနှင့်အတူအရသာဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ဘဲနှင့်ငုံးနှင့်အတူဤကမ္ဘာကြီးထဲကပါပဲ။ အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်အနည်းငယ်အတွင်း Whisk, ထိုသို့ရိုင်းဂိမ်းတစ်ခုမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်ငံပြာရည်ပါပဲ။ စားဖိုမှူး Efrain Cuevas ၏ကြော်ယဉ်ကျေး။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 12 Ancho ချီလီ
• 12 Pasilla ချီလီ
• 1 ခွက်စပျစ်သီးပျဉ်
• 1 tortilla
• 1/4 ခွက်ကို
• Masa
• 1/2 ခွက်ကိုစိမ်းဝါနုရောင်
• 1/2 ခွက်ကို pepitas
• 1/4 ခွက်ကိုနှမ်းမျိုးစေ့များ
• 1 ဇွန်းဇီ (မြေပြင်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလေးညှင်းပွင့ (မြေပြင်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး (မြေပြင်)
• 2 ဇွန်းကိုကိုးအမှုန့်
• 1 တက်ဘလက်ချောကလက် (မက္ကဆီကန်)
• 1/4 ခွက်ကိုကြက်သွန်ဖြူ
• 2 ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 1/4 ခွက်ကိုအညိုရောင်သကြား
• 2 ဇွန်းဆား
• 1/4 ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ဒါကြောင့်ပဲဆေးလိပ်သောက်မှစတင်သည်အထိစတော့ရှယ်ယာအိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပူ။ သူတို့ကိုရှို့သို့မဟုတ်လွန်းမှောင်မိုက်သူတို့ကို toasted ဖို့သတိထားပါ, ပူရေနံအတွက်ချီလီစက္ကန့်အနည်းငယ်ထက်မပို toasted ။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့စပျစ်သီးပျဉ် add ဖြစ်လျှင်, ရေနံကနေချီလီဖယ်ရှားပါ။ Sauté 1 မှ 2 မိနစ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်စပျစ်သီးပျဉ် (စိတျလှုပျရှားဖှယျစဉ်) ထို့နောက်အပူအနေဖြင့်အိုးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. ကိုဖုံးလွှမ်းရန်ရေနှင့်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ချီလီချထားပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်အပူ, ထို့နောက်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှအပူကိုလျှော့ချ။ ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကာလအတွင်းနစ်မြုပ်သည့်ချီလီစောင့်ရှောက်ဖို့ကအပေါ်တစ်ဦးအလေးချိန်နှင့်အတူငယ်တစ်ခုအဖုံးသို့မဟုတ်ပန်းကန်ကိုလျှော့ချ။ 20 ကပိုမိနစ်ချီလီမျှတည်ထားပါ, ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

1. စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်အဓိကအားထားနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အလုံအလောက်လတ်ဆတ်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်ရေပေါင်း 2-လက်မထက်ပိုသောအတူ Blender ထဲသို့နေသည်ဟုသူအတွက်ချီလီချထားပါ။ အဆိုပါစပျစ်သီးပျဉ် Add နှင့် 30 စက္ကန့်အဘို့အနိမ့်မြန်နှုန်းပေါ်ချီလီနှင့်အတူ Blender နှင့်စင်ကြယ်သောရန်ကြက်သွန်ဖြူ, ထို့နောက်ချောမွေ့သည်အထိမြင့်မားတဲ့အပေါ်ရောနှောနေခြင်း။ (ထိုစင်ကြယ်သောချောမွေ့နှင့် creamy အထိဒီရေ incremental ဖြည့်စွက်နှင့်အတူမိနစ်အနည်းငယ်ကြာနိုင်ပါသည်။ )
2. ဝက်ဖြည့်ဖို့တစ်ကွက်ရေစစ်အောင်စချီလီစင်ကြယ်သောသွန်းလောင်း။ တစ်ဦးပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ် spatula အသုံးပြုခြင်း, ငံပြာရည်မှတဆင့်ရွှေ့ဖို့စစ်အောင်၏အတွင်းပိုင်းကိုခြစ်။ သင်တို့ရှိသမျှသည်ငံပြာရည်ထွက်ရရန်စစ်အောင်အပြစ်ပေးပါရန်လိုအပ်ပါတယ်ပေမယ့်ဆော့စ်သို့မျိုးစပါးနှင့်အရေခွံအရေးပေါ်သိမ်းထားဖို့သတိထားပါလိမ့်မည်။
3. 325 ° F သို့ pre-အပူမီးဖို။ အစေ့အမွှေးအကြိုင်ဖြန့်ချိခဲ့ပြီးတိုင်အောင်, မီးဖို 8 မှ 10 မိနစ်အတွင်းမုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်ကင်ပေါ်တွင်စိမ်းဝါနုရောင်, pepitas (ရွှေဖရုံသီးအစေ့မြား) နှင့်နှမ်းအိပ်လေ၏။ အစေ့ကိုမီးရှို့မဂရုစိုက်ပါ, ဒါမှမဟုတ်ငံပြာရည်ကိုခါးကြလိမ့်မည်။ သူတို့ကိုအအေး Allow ။
4. သေးငယ်သောအသေးနေသည်ဟုသူတစ်ဦးကကော်ဖီ / အမွှေးအကြိုင် grinder အတွက်အမျိုးအနွယ်ကိုအရောအနှောကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ 1 ခွက်ချီလီစင်ကြယ်သော, tortilla, ဇီ, လေးညှင်းပွ, သစ်ကြံပိုးနှင့် Masa တစ်ဦး Blender 1 ခွက်ရေနှင့်မြေ-အမျိုးအနွယ်ကိုရောနှောအတွက်ပေါင်းစပ်။ အချောသည်အထိအနိမ့်, ထို့နောက်မြန်နှုန်းမြင့်ပေါ်ရောနှောနေခြင်း။ တဖြည်းဖြည်းချီလီစင်ကြယ်သော၏ကျန်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အချောသည်အထိရောနှောနေခြင်းမှဆက်လက်။
5. ဆီနှင့်စတော့ရှယ်ယာအိုးထဲမှာ, ချီလီအရောအနှော, အညိုရောင်သကြား, သစ်ကြံပိုး, မက္ကဆီကန်ချောကလက်နှင့်ကိုကိုးအမှုန့်ထပ်ထည့်ပြီးတော့ရေနံ reheat ။ ပေါင်းစပ်ဖို့ whisk နှင့်အတူကောင်းစွာနှိုးဆော်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှယူလာပါ။ မြည်းစမ်းပြီးတော့, 20 မိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်မျှတည်ထားပါရန် Continue ။ တစ်ခုသို့မဟုတ်ထူမှဲ့ဘို့ကြာကြာမျှတည်ထားပါ။ အရသာအတွက်ဆားထည့်ပါ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	1331
စုစုပေါင်းအဆီ	57 ဂရမ်
Saturation အဆီ	15 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	23 ဂရမ်
လက်စထရော	2 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	4.892 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	190 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	32 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	33 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )