Sauteed Bellflower Root - Doraji Namul ကြော်

ဤသည် crunchy, chewy အဖြူရောင်အမြစ်သင်တစ်ဦးဘက်ပန်းကန် (banchan) အဖြစ်သို့မဟုတ်ရောနှောဆန် (သင့်ရဲ့ပန်းကန်ထဲမှာတွေ့မြင်အံ့သောငှါအဓိကကိုရီးယားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပါတယ် bibimbap ) ။ သင်တို့သည်လည်းကိုရီးယားငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းမှုန့် (kochugaru) နှင့်အတူဤတစ်စပ်ဗားရှင်းကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဒီကွိုတငျပွငျဆငျဖို့ရိုးရှင်းတဲ့နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ် - တဲ့ပေါ့ပါးတဲ့ touch နဲ့အတူ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 8 အောင်စအခြောက် bellflower / ပူဖောင်းပန်းပွင့်အမြစ်များ
• 2 ဇွန်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း minced ကြက်သွန်ဖြူ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှမ်းကိုဆီ
• 2 ဇွန်းပင်လယ် ဆား
• အရသာမှနှမ်းဆား,

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. reconstitute မှနေ့ချင်းညချင်းနွေးရေထဲမှာအခြောက် doraji / bellflower မြစ်များကိုစုပ်ယူထားသည်။
2. သေးငယ်တဲ့ချွန်ထက်သောဓားသို့မဟုတ်တစ်သွားကြားထိုးတံကိုသုံးပြီးတဝက်နဲ့မျက်ရည်အတွက်အညှာထိုးဖောက်သို့မဟုတ်ဝက်အတွင်းခုတ်ဖြတ်။
3. ရပ်ကွက်ထဲသို့အညှာဖြတ်ယူပါ။
4. ကြမ်းဆားနှင့်အတူကျဲပါးဖြတ်အမြစ်များကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 10 မိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
5. ရေနှင့်ယိုစီးမှုနှင့်အတူဆေး။
6. ပြုတ်ဖို့ရေအိုးတလုံးကိုယူခဲ့ခြင်းနှင့်လျင်မြန်စွာအမြစ် Blanche ။ (လျင်မြန်စွာသူတို့ကို Dunk နှင့်ဖယ်ရှား) ။
7. အမြစ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်မည်သည့်ကျန်ရှိနေသေးသောရေဖယ်ရှားပစ်ရန်ညှစ်။

1. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အလတ်စားအပူကျော်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးကိုတက်အပူ။
2. ဒယ်အိုးဖို့ bellflower မြစ်များကို Add နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်သွင်း, နှမ်း, ဆီ, ဆား, နှင့်နှမ်းဆားတစ် dash ။
3. ရာသီနှင့်အတူပေါင်းစပ်ဖို့နှိုးဆော်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အ Saute ။

အဆိုပါ Bellflower Root အကြောင်းကိုတချို့ကသတင်းအချက်အလက်:

"(ကျယ်ပြန့်ခေါင်းလောင်းအဓိပ္ပာယ်πλατυκώδων" ဂရိထံမှ) Platycodon grandiflorus "ဟုအဆိုပါမိသားစု Campanulaceae နှင့်၎င်း၏ genus ၏တစ်ခုတည်းသောအဖွဲ့ဝင်တစ်ဦး၏ herbaceous ပန်းပွင့်နှစ်ရှည်စက်ရုံတစ်မျိုးစိတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအရှေ့အာရှ (တရုတ်, ကိုရီးယား, ဂျပန်နှင့်အရှေ့ဆိုက်ဘေးရီးယားမှဇာတိဖြစ်ပါတယ် ) ။ ဒီမျိုးစိတ် platycodon အဖြစ်လူသိများသည်။

ဒေသတွင်းအပေါ်သို့ မူတည်. ကြောင့်လည်းကိုရီးယား Bellflower, တရုတ် Bellflower, ဂျပန် Bellflower, ဘုံပူဖောင်းပန်းပွင့်, ဒါမှမဟုတ်ပူဖောင်းပန်းပွင့်ကို (ပူဖောင်း-shaped ပန်းပွင့်ဘူးသီးကိုရည်ညွှန်း) အဖြစ်ရည်ညွှန်းသည်။

ကိုရီးယားမှာတော့စက်ရုံ (도라지) doraji အဖြစ်လူသိများနှင့်၎င်း၏အမြစ်, ခြောက်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်ဖြစ်စေ, သုပ်နှင့်ရိုးရာအစားအစာအတွက်လူကြိုက်များတဲ့ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ နေသည် တရုတ် bellflower လည်းရိုးရာတရုတ်ဆေးပညာအတွက်အသုံးပြုသည်။

Platycodon grandiflorum များ၏အမြစ်များကနေထုတ်ယူမှုနှင့်သန့် platycoside ဒြပ်ပေါင်းများ (saponins) အာရုံကြော, မွှား, Anti-inflammatory, Anti-ကင်ဆာ, Anti-ဓာတ်မတည်, တိုးတက်လာသောအင်ဆူလင်ကိုခုခံခြင်း, လက်စထရော-လျှော့ချဂုဏ်သတ္တိများပြလိမ့်မည်။

ဤအအလားအလာသက်ရောက်မှုများအတွက်အထောက်အထားအဓိကအားလက်စထရောများခြွင်းချက်စသည်တို့နှင့်ကြွက်များတွင်မှတ်တမ်းတင်သက်ရောက်မှုလျှော့ချအတူစသည်တို့အတွက်လေ့လာတွေ့ရှိခဲ့သည်။ လူသားတွေအတွက်ထိရောက်မှုနှင့်ကန့်သတ်ဘေးကင်းလုံခြုံရေးအချက်အလက်များ၏မရှိခြင်း, သို့သော်, နောက်ထပ်သုတေသနလိုအပ်နေဆဲ။

ကိုရီးယားမှာတော့အမြစ်များလေ့ချောင်းဆိုးရင်ကျပ်, ပန်းနာရင်ကြပ်, တီဘီ, ဆီးချိုနှင့်အခြားရောင်ရမ်းသောရောဂါများကုသမှုအတွက်အသုံးပြုကြသည်။

တရုတ်မှာတော့သူတို့ဘုံအအေးမိများအတွက်ချောင်းဆိုးဖိနှိပ်နှင့် expectorant, ချောင်းဆိုးခြင်း, လည်ချောင်းနာ, ဂလင်းတမျိုးနှင့်ရင်ဘတ်ပိတ်ဆို့မှုကိုအဖြစ်အသုံးပြုကြသည်။ "

ရင်းမြစ်: ဝီကီပီးဒီးယား

ကျွန်ုပ်တို့၏ Taoism တဲ့ Expert မှ:

တရုတ် Herbal ကုန်ကြမ်း Medica ခုနှစ်, Jie Geng (Bellflower အမြစ်) ချွဲအသွင်ပြောင်းပြီးချောင်းဆိုးရပ်ကြောင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အမျိုးအစားကပိုင်ဆိုင်သည်။

အရသာ: ခါးသော, acrid
အပူချိန်: ကြားနေ
channels ဝင်ရောက်: အဆုတ်

လုပ်ဆောင်ချက်များ:

1. ထဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်အဆုတ် Qi ဖြန့်ဖြူး, ချွဲအတှငျး။
2. ပြည်၏ဥတုကိုအားပေးအားမြှောက်။
3. လည်ချောင်းအကျိုး။
4. အထက်ခန္ဓာကိုယ်ဖို့ Qi နှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏လုပ်ရပ်များပေါ်ပေါက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	136
စုစုပေါင်းအဆီ	8 ဆ
Saturation အဆီ	1 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	6 ဂရမ်
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	3,499 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	14 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	1 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )