စတော်ဘယ်ရီ Fields truffles စတော်ဘယ်ရီအရသာနှင့်အတူထုပ်ပိုးထားသည်။ ဤရွေ့ကားကြွယ်ဝတဲ့ချောကလက် truffles သင်လတ်ဆတ်-ကောက်ယူ berry သီးအစာစားခြင်းကနေစဉ်းစားပါလိမ့်မယ်, ဒါကြောင့်အရသာတစ် truffles အတွက်ရရှိလာတဲ့, စတော်ဘယ်ရီစင်ကြယ်သောနှင့်အတွင်းအပြင်အစစ်အမှန်သီး၏တုံးနှစ်ဦးစလုံးရှိသည်။
ဒီစာရွက်ပုံမှန်ခြောက်စတော်ဘယ်ရီထဲကနေမတူညီတဲ့နေသောအေးခဲ-အခြောက်စတော်ဘယ်ရီ, တောင်းဆိုလိုက်သည်။ သူတို့သည်အလင်းနှင့် crunchy ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ထို truffles အတွက် rehydrate, berry သီး၏စိုထိုင်းသော-bits သို့လှည့်။ သူတို့ဟာမကြာခဏ Trader ဂျိုးရဲ့ကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာတှေ့နိုငျပါသညျ။ သင်သည်ထိုသူတို့မတှေ့နိုငျလြှငျသူတို့ချန်လှပ်နိုင်ပါသည်, သို့သော် truffles စတော်ဘယ်ရီအရသာကောင်းတစ်ခုသဘောတူညီမှုမဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ခွက်စတော်ဘယ်ရီ (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့, hulled)
- 5.25 အောင်စ။ ချောကလက် (bittersweet, ထုကုန်တယ်, တစ်ဦးရက်ရက်ရောရော 3/4 ခွက်ကို)
- 3 tbsp ။ မုန့် (အကြီးစား)
- 1 tbsp ။ ပြောင်းဖူးရည် (အလင်း)
- 1 tbsp ။ ထောပတ် (ပြော့ပြောငျး)
- 1 ခွက် / 3/4 အောင်စ။ ) စတော်ဘယ်ရီ (အေးခဲ-ခြောက်)
- 1 lb. ချောကလက်သကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. တစ်ဦးစတော်ဘယ်ရီစင်ကြယ်သောအောင်နေဖြင့်အစပြုပါ။ သငျသညျလတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးကိုအသုံးပြုနေလျှင်သင်ရုံအစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ် Blender မှာသူတို့ကိုရောနှောနေခြင်းနှင့်မဆိုမျိုးစပါးကိုဖယ်ရှားမယ့်ဒဏ်ငွေကွက်ရေစစ်အောင်မှတဆင့်စင်ကြယ်သောစစ်နိုင်ပါတယ်။ သင်ဤစာရွက်အဘို့အတင်းမာနေစတော်ဘယ်ရီစင်ကြယ်သော၏ 1/4 ခွက်ကိုလိုအပ်ပါလိမ့်မည်, အခြားအသုံးပြုမှုအတွက်မဆိုအပိုရှိသည်။ သငျသညျအေးစက်နေတဲ့သီးကိုအသုံးပြုနေလျှင်, သူတို့သည်နွေးဖြစ်ကြပြီး၎င်းတို့၏ဖျော်ရည်ကိုလွှတ်သည်အထိ, ထို့နောက်အထက်အဖြစ်ရောနှောနေခြင်းနှင့် strain အလတ်စားအပူကျော်ငယ်လေးတစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်သူတို့ကိုထားပါ။
2. နေရာကုန်တယ်ချောကလက်ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာနှင့်ယခုအဘို့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, 1/4 စတော်ဘယ်ရီသန့်စင်သောခွက်, အမိုးသည်းထန်စွာမုန့်နှင့်ပြောင်းဖူးရည်ပေါင်းစပ်။ မကြာခဏနှိုးဆော်, အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့ဒီကိုယူခဲ့။
3. ကုန်တယ်ချောကလက်အုပ်ပူမုန့်ကိုငါသွန်းလောင်း။ ထို့နောက်ညင်ညင်သာသာ whisk သို့မဟုတ်အတူတကွသူတို့ကိုနှိုးဆော်သည်မုန့်နဲ့ချောကလက်အတူတူထိုင်နှင့်တစ်မိနစ်အဘို့အပျော့ပြောင်းကြစို့။ ချောကလက်လုံးဝအရည်ပျော်မှုနှင့်ချောမွေ့သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်ပြုလုပ်ထည့်သွင်းဖွင့်မှီ, အခန်းအပူချိန်ထောပတ်နှင့် whisk ထည့်ပါ။ ဒါဟာသင့်ရဲ့ ganache ဖြစ်ပါတယ်။
4. အေးခဲ-အခြောက်လှန်းသီး၏ 3/4 ခွက်ကို ယူ. သူတို့ကိုခုတ်, သူတို့ကောင်းစွာ-ရောထွေးနေသည်အထိထို့နောက် ganache နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့သူတို့ကိုထည့်ပါ။ အလှဆင်ဘို့သုံးစွဲဖို့သီး၏ကျန်ရှိသော 1/4 ခွက်ကိုကြိုတင်ယူထား။
5. Press မှတစ် ganache ၏ထိပ်ပေါ်မှာတွယ်ကပ်ထုပ်ပိုးပြီးများအလွှာနှင့်ရေခဲသေတ္တာဟာ ganache က 2 နာရီထက်တောင်ဦးရန်လုံလောက်သောခိုငျမာသောအထိပါပဲ။
ကုမ္ပဏီတစ်ခုကပြီးတာနဲ့ 6 နည်းနည်းဘောလုံးသို့ ganache လှိမ့်မှသေးငယ်တဲ့သကြားလုံးကျုံးတစ်ခုသို့မဟုတ်ဇွန်းကိုသုံးပါ။ ကိုကိုးအမှုန့်နှင့်အတူသင့်ရဲ့လက်ဝါးမြေမှုန့်ကို၎င်း, သူတို့ဿုံပတ်ပတ်လည်ရဖို့သင့်ရဲ့လက်ဝါးကြားရှိဘောလုံးလှိမ့်။ တစ်ဦးသတ္တုပါးသို့မဟုတ်ဖယောင်းစက္ကူဖုံးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် truffles ချထားပါ။
7 ခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာသကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်းအရည်ဖြစ်ကြ၏။ ပိုလျှံအပေါ်ယံပိုင်းဖယ်ရှားပစ်ရန်ပန်းကန်လုံး၏နှုတ်ခမ်းဆန့်ကျင်မဲချိတ်ကိုထိပုတ်ပါ, ထို့နောက်ချိတ်သို့မဟုတ်နှစ် tools တွေသုံးပြီးလုံးဝအပေါ်ယံပိုင်းတစ် truffles နှစ်ပါ။ အဆိုပါမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ပြန်နှစ်ပြီးသော truffles Set နှင့်, ထိုအပေါ်ယံပိုင်းတုန်းပဲစိုစွတ်သောနေစဉ်တစ်ဦးအေးခဲ-အခြောက်စတော်ဘယ်ရီ၏အပိုင်းအစသို့မဟုတ်အခြားအလှဆင်နှင့်အတူကထိပ်ဆုံး။ အဆိုပါစတော်ဘယ်ရီ truffles အပေါငျးတို့သနှစ်ပြီးသောပြီသည်အထိပြန်လုပ်ပါ။
8. စတော်ဘယ်ရီ Fields truffles တစ်ပါတ်အထိများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ခုလုံကွန်တိန်နာထဲမှာသိုထားနိုင်ပါတယ်။ အကောင်းဆုံးအရသာနှင့် texture အဘို့, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအခန်းအပူချိန်ထံသို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။
အားလုံး Valentine Day ကို Candy ချက်ပြုတ်နည်း View မှဒီနေရာတွင်ကလစ်နှိပ်ပါ!
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 112 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 8 ဆ |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 3 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 4 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 9 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 2 ဆ |