ဒီအစဉ်အလာတက္ကဆက်-စတိုင် brisket စာရွက်ပုံကိုသောက်သည်အသားတစ်ကြီးမြတ်အပိုင်းအစထုတ်လုပ်ရန်နှင့်သင်တစ်ခုလုံးအသစ်သောအဆင့်သင့်ရဲ့ brisket ယူကူညီဖို့ရန်သင့်အားသွန်သင်မည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 8 မှ 10 ပေါင် (2.5 2.8 မှကီလိုဂရမ်) untrimmed brisket
- 1/2 ခွက်ကို (120 mL)
- တက္ကဆက်ပြည်နယ်-စတိုင် brisket ပွတ်
- သစ်သားချစ်ပ် (သပိတ်ပင်, fruitwood, hickory)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. Preheat ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းနှင့် add သစ်သားချစ်ပ် (သင့်ညွှန်ကြားချက်လက်စွဲအတိုင်းလိုက်နာ) ။
2. လြျှောနှင့် brisket ခန်းခြောက်။ တက္ကဆက်ပြည်နယ်-စတိုင် brisket ပွတ် Apply ။ 8 မှ 10 နာရီဆေးလိပ်သောက်အတွက် brisket ချထားပါ။ အဆိုပါ Keep ဆေးလိပ်သောက်အပူချိန် နှင့် ပတ်သက်. 225 250 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (108 120 ဒီဂရီ C မှာ) မှာ။ , နူးညံ့ကြင်နာမှုကိုတိုးမြှင့်ပြုလုပ် 170 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (77 ဒီဂရီ C) ရောက်ရှိတစ်ချိန်ကဆေးလိပ်သောက်ထဲက brisket ယူ, လူမီနီယံသတ္တုပါးအတွက်ခြုံနှင့်ဆေးလိပ်သောက်ဒါမှမဟုတ် 180 200 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (82 93 ဒီဂရီ C) မှာမီးဖိုတဖို၌ပြန်နေရာ ပြီးခဲ့သည့်နှစ်ဦးကိုနာရီသို့မဟုတ်သည်အထိပြည်တွင်းရေးအပူချိန် 190 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (88 ဒီဂရီ C) အထိရောက်ရှိခဲ့ပါသည်။
ပုံမှန်အားဖြင့် 8 မှ 10 နာရီအတွင်းအပြီး, အသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းကြောင့်တတ်နိုင်သမျှမီးခိုးစုပ်ယူကြလိမ့်မည်နှင့်ထပ်ဆောင်းဆေးလိပ်သောက်တစ်ခါးသောအရသာဖြစ်စေဝေငှလိမ့်မည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1989 ခုနှစျ |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 106 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 41 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 47 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 775 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 490 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0 င်ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 242 ဂရမ် |